一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽,白茶却不同,它储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说。那么白茶为什么会越陈越香呢? 白茶多久才算“陈” 老白茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。 白茶存放... 查看全文>
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饮茶始于西汉,西汉以后,茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来,从西汉至今,有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。 一煮茶法 所谓煮茶法,是指茶入水烹煮二饮。唐代以前无制茶法,往往是直接采生叶煮饮,唐以后则以干茶煮饮。 西汉王褒《僮约》:"烹茶尽具"。西晋郭义恭《广志》:"茶丛生,真煮饮为真茗茶"。东晋郭璞《尔雅注》:"树小如栀子,冬生,叶可煮作羹饮"。晚唐杨华《膳夫经手录》:"茶,古不闻食之。近... 查看全文>
绿茶的功效:绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌,茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,常喝绿茶可抗辐射,美白,保持肌肤细嫩,有助于醒脑提神 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,提神益思、清心的效果。 1、绿茶有延缓衰老的作用 2、绿茶有抑制心血管疾病的功效 3、绿茶有预防和抗癌功效 4、绿茶有预防和治疗辐射伤害的作用 ... 查看全文>
美好的东西常常是相通的。茶如诗词,有的婉约,有的豪放;茶如书法,有的丰润如“颜筋”,有的劲瘦如“柳骨”,有的中规中矩如隶楷,有的张扬奔放如“颠张狂素”;茶如歌,有的抒情温婉,有的激越豪迈,有的清远悠扬,有的荡气回肠。 茶与诸多艺术形式貌不似而神似,我们完全可以将茶也看成一种艺术,一种充满灵性的艺术,而有参悟的茶人们无疑就是个艺术家。君不见,品茶之高者,总是气度不凡,或儒雅斯文,或气宇轩昂,... 查看全文>
一方水土养一方人,多半喝茶人总是以喝到家乡的味道为荣。不管是如何泡法?哪怕大杯泡着,苦涩的味道却能让他们从早到晚酣畅淋漓,但每到茶季时,老茶人闲聊也会说:嫩茶太贵了,茶末才好喝呢,老茶人的质朴令人感动,说话时脸上洋溢着的那份满足,是一份浓浓的乡情味道。 乡情是心底最柔软的地方! 喝茶的人,对茶都有一个自己的认识。与茶相遇并产生的心灵碰撞,唤起深深的喜悦之情,大多是在对她有更多的了解之后。... 查看全文>
茶,有时应该是种无言的触碰,横越时空,非世俗的道理所能企及。 无言的碰触,当然也包括生活。生命里许多事情,像是命中注定般,让你大老远兜转了一圈,还是回到那刚经过的地方。 壶与茶看似随手,实寓深意。手捻茶匙,将触感紧实的茶叶颗粒滑过茶则,轻轻倒入圆润饱满的壶中,再缓注沸水。氤氲烟雾撩拨着一注水流,似乎带着某种律动。壶盖放下,等片刻时间,爽利地舞出一道弧线,将茶倾注到盏中,浅浅薄雾衬着暖黄的... 查看全文>
接待从外国回来的朋友,饭后相聚品茗。三位知己以茶代酒,清风伴月,畅谈过往,多么美好的享受啊!没想到,结账准备离开茶馆时,客人居然率真地表示遗憾:“这次的茶,好像没有以前的香。” 拿掉客套的礼节,他简单的评论,说中了三个人的心事。“对啊,会不会被骗了,老板还说这是今年最好的茶叶,为什么喝起来没什么感觉?”付钱的人也深有同感。他们问我的意见,我说:“我猜想是因为我们都吃得太饱了吧!”他们闻言莞... 查看全文>
喝普洱茶出现头晕状况的三种原因: 一、本身对茶叶比较敏感; 二、茶叶泡得的太浓了; 三、东西吃得太少了,肚子空也可能引起晕茶。 大家出现了这种情况要及时调整茶的浓度以达到最佳效果。 有人喝普洱茶会腹泻,这是什么原因呢? 有的人在第一次喝普洱茶时会腹泻,这是身体对新食品的一种适应过程,就象水土不服一样,因人而异,不是所有人都会出现腹泻的现象。只要身体适应了,还是可以持续喝的,不过建... 查看全文>
无茶不成席,无席不成茶。茶席,作为茶与人媒介的筵席,是茶事进行的空间,也是泡茶之人对茶事认识的体现;是茶器与茶席设计、冲泡手法的相得益彰,也是茶器的生活性、茶席的艺术性以及与冲泡者心境的统一。习茶之人往往爱摆弄茶席,就像画家在画布上作画,或随心所欲、不拘一格,或精雕细琢,从茶的滴水微香中感悟大自然的真味,领略生活的真趣。从茶器的选用,到摆放茶席,无论简约潇洒,或是隆重华丽,茶席都丰富了现代人的精... 查看全文>
撬开普洱茶首先要准备以下工具、普洱刀。茶锥。如果没有以上工具,建议用普通的坠子,过于锋利容易伤到手。或者用竹签。在购买紧压普洱茶的时候。,建议配好自己用得顺手的撬茶工具、茶锥、普洱茶刀等。注意这些工具很锋利,使用时要小心不要伤到手。同时家里有孩子,不要让孩子接触到此类工具。 使用撬茶工具时,注意一边施力一边撬动。掌握好茶锥、茶刀等工具的握法和用力技巧,基本上就没有难开的普洱茶了。 开茶步... 查看全文>
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