在广州，最需要担心的事不是应该吃什么，而是担心自己的胃够不够装下数不清的美食。这其中，以早茶最为典型。面对菜单上五花八门的点心，简单的一盅两件（一壶茶，两件点心）未免局促，必须要一盅七八件才能满足食欲。无论是晶莹剔透的虾饺，还是暄软的流心奶黄包，单是酱香浓郁，饱满松软的蒸凤爪就让人垂涎三尺，茶点成为绝对的主角，茶水似乎成为了早茶的配角。茶依旧是早茶里不可或缺的一部分。广州茶博会期间，我们去了老牌早... 查看全文>
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刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准： 老普洱茶为何在准备喝前需要先解茶“醒茶”。 1.首先是拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的... 查看全文>
霍建华最近录制一档脱口秀节目《瓣嘴》，面对网友差评，他看到后给予犀利回复。如一条差评：每当霍建华出来时，都感觉他要开始装 X 了。霍建华直接怼回去了：你 TM 才装 X。不少粉丝觉得霍建华的回应很霸气，也有不少人吐槽霍建华情商低，和林心如结了婚之后越来越油腻了。该节目请过不少明星，如周冬雨，郭晓冬就应对的很好，有一次请到欧豪直接气走了。-------------------这些是回复网友的评论，框... 查看全文>
我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识。茶友投稿作者：大米兰#茶礼##送礼那些事儿#烟酒茶，一直是托人办事，走亲访友的老三样，软中华、茅台酒，标价明确，收礼人一看便知你这礼品在什么价位。唯有茶，让人总是捉摸不透，花多少钱，又该怎么回礼，都是难题。收礼物的人若不是个极懂茶的老饕餮，我们花再多的钱，花再多的心思，也是白折腾，达不到我们想要的目的。那么茶，到底应该怎么送呢？首先，我们可以... 查看全文>
头道茶真的不能喝吗？看起来司空见惯，也许很多人只是照着样子做，没有仔细推敲过这么做有什么意义，到底是不是正确的。今天就来给大家详细分析一下头道茶的问题。认为头道茶需要倒掉，一般有以下几个说法：头道茶可以洗去农残？农药多为脂溶性物质，热水只能溶解和稀释很小部分的量，单靠头道茶就可以洗去农残实在是不可能的事情。至于茶叶中的农残问题，来看看数据，农业部2015、2016、2017、2018连续3年对春茶... 查看全文>
义芳君说茶 | 第797期原创茶说相比喝散茶，紧压茶就相对比较麻烦，不经常喝的茶友们难免会有这样的“烦恼”：看到压得紧实的茶饼或茶砖时，要不手无专业撬茶工具；要不即便有了撬茶工具，却无从下手，不知道如何开启。如果你平日里不经常喝，这样的尴尬，难免会遇到。但是，作为一名爱茶人士，平日里做到有备无患却是必不可少的。况且，我们知道，想要泡出一杯好喝的茶，与单次投茶量的多与少，茶叶的整碎程度密切相关。对于... 查看全文>
你泡茶的时候看到茶梗，会把它挑选出来吗？茶梗影响着茶叶的美观，茶叶中若有茶梗，大部分人会直接质疑茶的品质。实际上，茶梗里含有一定的营养物质，它不仅能提高茶的香气，还有增加茶的耐泡度等好处。茶梗是什么？什么是茶梗？茶梗就是茶叶的叶梗。有的茶友在泡茶的时候会把茶梗挑出来，认为那是商家“浑水摸鱼”，让自己买到了品质不好的茶叶。茶梗不是茶的杂物。它可以说是一个输送营养物质的“媒介”，而且有茶梗的普洱茶营养... 查看全文>
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下雨时候，小刘去爬上，爬到观景亭上拍摄的照片。小刘就在山脚下的白龙潭村长大，家乡的故土，家乡的风景，白看不厌。一连片的茶山，一座接一座，山连着山，蜿蜒向着远方，一望无际。站在高处眺望，又如一片云海，连着天边，茫茫一片。傍晚时分拍摄，山区的夜晚来的比较早，趁着天色、云雾，呈现朦胧的美感。最后，小刘的家也在这一张照片中哟，拍完下山回家喽。... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致最是胡公茶道好，一茗啜透大千风。宁静致远，方得始终，我是林方致。今日入伏，接下来要面临长达40天的三伏天，天气炎热，建议大家多多饮用顺和不燥的白茶排汗养生。对于白茶的购买，相信很多人都会有这样的疑问 ：为什么我在网上随便选的的白茶，说是与我在实体茶叶店里喝到那款的同一年份、同一产区、同一品种、同一工艺，味道却大相径庭，不能说一模一样，... 查看全文>
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