再过不久,春茶开始。茶老板们会到茶山收茶做茶。然而,茶山的套路,才是最深的。纵然混迹茶圈多年,也要防患于未然。 - 01 - “我就是茶农啊” 有人以为到茶山就能买到好茶,这有点想当然。茶山上,有一群人是没有茶树的,他们辗转各个村寨,靠带人逛茶园赚取一定的中介费。也就是:跟茶农提前打好招呼,带茶老板来看茶园,如果茶老板承包了,允许从茶老板那里收点钱。或者,中介会跟茶农提前商量好:明... 查看全文>
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春风扶撒落绿尖,又逢新茶采摘时。3月9日,循着馥郁茶香,记者来到连江县长龙第一茶厂下洋露田茶园,明媚阳光下,新绿的茶山碧波起伏,只见采茶工人和县妇联工作人员腰挂竹篓,在茶田内忙碌穿梭,指尖在茶树顶端上下飞舞间,枚枚嫩茶尖迅速落入篓中。因清明前茶叶生长较慢,发芽数量有限,能达到采摘标准的产量很少,故有“明前茶,贵如金”一说。感受一片叶到一杯茶的魅力长龙镇平均海拔380米,常年平均气温16.7℃,风景... 查看全文>
新茶初期,口感强,茶气充足,刺激性强。在贮存一段时间后,其内部品质逐渐稳定,香气与口味趋于理想化,口感柔和,茶汤甘甜,香气从蜂蜜香转变为陈香,颜色从金黄色变成栗红色。如何储存普洱茶才能达到这种效果?普洱茶的储存虽然对环境没有严格的要求,但也不能买来就随便一扔,这样的方式不叫储存,而是叫乱放。 因此,如果茶叶越存越不好喝,很有可能是因为茶叶储存不当(当茶叶质量本身没有问题时),导致茶叶受损。一般的... 查看全文>
我国地域辽阔,人口众多,民族众多,其饮茶习俗千姿百态,各呈风采。 茶在民间婚俗中历来是"纯洁、坚定、多子多福"的象征。明代许次纾在《茶流考本》中说:"茶不移本,植必生子。"古人结婚以茶为礼,取其"不移志"之意。古人认为,茶树只能以种子萌芽成株,而不能移植,故历代都将"茶"视为"至性不移"的象征。因"茶性最洁",可示爱情"冰清玉洁";"茶不移本",可示爱情"紧贞不移";茶树多籽,可... 查看全文>
茶是世界三大饮料之一,世界上许多饮茶国家都与茶文化有着千丝万缕的联系。全球性的文化交流,使茶文化传播世界,同各国人民的生活方式、风土人情,以至宗教意识相融合,呈现出五彩缤纷的世界各民族饮茶习俗。 (一)亚洲其他国家的茶文化 东南亚如马来西亚、新加坡等国家受汉文化影响较深,习惯冲泡清饮乌龙、普洱、花茶。南朝鲜因受中国和日本双重文化影响,兴起“茶礼”习俗。港澳地区则沿袭闽粤饮茶习俗,以饮普洱... 查看全文>
喝普洱茶出现头晕状况的三种原因: 一、本身对茶叶比较敏感; 二、茶叶泡得的太浓了; 三、东西吃得太少了,肚子空也可能引起晕茶。 大家出现了这种情况要及时调整茶的浓度以达到最佳效果。 有人喝普洱茶会腹泻,这是什么原因呢? 有的人在第一次喝普洱茶时会腹泻,这是身体对新食品的一种适应过程,就象水土不服一样,因人而异,不是所有人都会出现腹泻的现象。只要身体适应了,还是可以持续喝的,不过建... 查看全文>
无茶不成席,无席不成茶。茶席,作为茶与人媒介的筵席,是茶事进行的空间,也是泡茶之人对茶事认识的体现;是茶器与茶席设计、冲泡手法的相得益彰,也是茶器的生活性、茶席的艺术性以及与冲泡者心境的统一。习茶之人往往爱摆弄茶席,就像画家在画布上作画,或随心所欲、不拘一格,或精雕细琢,从茶的滴水微香中感悟大自然的真味,领略生活的真趣。从茶器的选用,到摆放茶席,无论简约潇洒,或是隆重华丽,茶席都丰富了现代人的精... 查看全文>
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