勿忘我花茶还在清饮吗 2022-10-27 10:30

说茶道水(周作人说茶道)

水,是茶的载体;离开水,茶色、茶香、茶味便无从体现。好水好茶是泡好茶的必要条件,但要泡好茶,还要掌握水温、冲泡时间等。茶叶中的各种成分的溶解速度、溶解度随水温的改变而改变。 组成茶香的香气物质挥发速度与水温成正比,水温高时挥发得多而快,水温低时挥发得少而慢。茶汤的滋味由多种成分组成,主要有苦涩味的茶多酚、苦味的咖啡碱、鲜爽味的氨基酸、甜味的糖类等几大类。在不同水温下,各个滋味成分的溶解速度...  查看全文>

01茶圈老司机必备:高级茶人喝茶败家指南

外国人喝茶,那叫喝饮料。中国人喝茶,是又美又任性的败家。 - 01 - 喝茶,一不小心就入坑在朋友那里喝茶,做梦都没想到:茶叶里竟有神奇的蜜香。原来,别人用小杯子冲泡,比大口缸泡出来,真的更好喝一些。于是,你买了一套茶具。盖碗、公道杯,小茶杯一应俱全。就这样,喝茶这条路上,又一个爱茶的人,成功入坑。 - 02 - 学费,总是要交的茫茫茶海,到哪里去买茶呢?茶城可以货比三家,就去茶城吧。...  查看全文>

茶圈老司机必备:高级茶人喝茶败家指南

02茶不是唯一,却不可替代

英国有句谚语说:“钟敲四下,一切为下午茶停下。”老板觉得很有意思。下午四点,刚好是人每天活动时间中的中界点,老板喜欢在这个时间,约上三两好友,享受这样的午后时光,一起喝喝茶。 茶友说:一个人喝茶,是人与茶的对话;两个人以上的喝茶,是人和人的交流,不是一个境界。但各有各的氛围,各有各的收获。确实,一杯醇香的下午茶,可以暂时将自己从纷扰的外界中摘离出来。放下手机,抛开压力和烦恼,可以自由自在地与...  查看全文>

茶不是唯一,却不可替代

03你会使用公道杯吗?

最早的公道杯来是中国古代一种设计精巧造型美观的分酒器具,随着茶人的使用和喜爱,公道杯成为了茶席上必不可少的茶具之一,也称茶盅、匀杯。 茶的冲泡时间非常讲究,茶汤在壶中停留的时间不同,茶汤的口感也会大大的不同。公道杯的作用主要在于均衡茶汤,将冲泡好的茶汤注入公道,再平均分至每一杯中,使得每一个人品鉴茶汤时,手中的茶汤都是同样的滋味。 此外,公道杯也具有沉淀茶渣、茶末和降温的作用。 如果您...  查看全文>

你会使用公道杯吗?

04紫砂壶里的书卷味

小小的壶身上,可诗,可书,可画,可印,可雕塑。   中国的茶文化源远流长,茶具更成为传承与体现茶文化的主体,其中尤以紫砂壶最为闻名。老话讲:“醉里乾坤大,壶中日月长。”在日复一日的用壶和年复一年的养壶岁月中,人的性情也日渐被艺术的乐趣蕴养的淡定。   紫砂壶属于陶和瓷之间,为半烧结精细特殊陶器,表里都不上釉,壶的砂质中有肉眼看不到的气孔,既不渗漏,又有良好的透气性。夏季使...  查看全文>

紫砂壶里的书卷味

05怎么喝茶更健康(爱茶人必看)

茶,是我国的传统饮料。它含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身,对人的健康大有好处。但是,茶作为一种特殊的饮料,有其固有的禁忌。医学专家告诫我们,只有饮茶适当,才是养身保健的好习惯。下今天就由小编为茶友们介绍下“怎么喝茶更健康”这个问题: 怎么喝茶更健康? 1、选对茶:比如红茶养胃,绿茶提神,乌龙减肥,普洱茶...  查看全文>

怎么喝茶更健康(爱茶人必看)

06你应该爱上喝茶的五个理由!

现代社会中,因为生活节奏的加快,竞争越来越激烈,精神压力也逐渐上升,人们已经开始习惯快节奏的生活,有需求才追求。好比读书,如果有精华可以借鉴,我们就不去长篇整本的翻阅,觉得吃饭浪费时间,我们习惯吃快餐。 快节奏的的确让生活变化了不少,同时也带来了一定的坏处,那便是空虚、泡沫,虚无感。然后我们开始试图用各种方法,释放精神压力,让自己的身心变得更加的愉悦充实。 在《禅茶一味》这本书的前言中,...  查看全文>

你应该爱上喝茶的五个理由!

07人生如茶:有苦有香

在这个灰尘蔓延、绿色被囚的时代,去何处,寻一块青山绿水,好让我们采菊倦归之后,能眼望南山,悠然品茗,心之所至,逸兴遄飞……又到何处,去寻一种世外淡然的心境,好还原一片悠古的宁静? 与其说,我们是在寻一处品茶的环境,不如说,我们都在寻一处心灵的港湾——让灵魂如缕缕茶香,随烟轻扬,从疲倦之躯袅袅升腾;与其说,我们都在寻一种茶里滋味,不如说,我们都在寻一处有古典风韵的情怀,寻心灵的皈依之地,可茶...  查看全文>

人生如茶:有苦有香

08怎么冲云南七子饼茶(云南七子饼茶是什么茶)

普洱茶的泡法基本上是从中国传统的工夫茶泡法中演变过来的,普洱茶七子饼茶的泡法也不例外,普洱茶七子饼茶和其它一切茶类一样,都有简单易行的泡法,怎么冲云南七子饼茶呢?下面详细介绍怎么冲云南七子饼茶。 怎么冲云南七子饼茶的方法 1、首先冲泡云南七子饼茶是要先选壶,它宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。 2、其次是冲云南七子饼茶份量也很重要,冲...  查看全文>

怎么冲云南七子饼茶(云南七子饼茶是什么茶)

09饮茶是人生一乐(饮茶品人生)

饮茶是人生一乐。从古至今,茶文化已成为中华民族的一种历史文化和现代保健必需。鲁迅说过:“会喝茶,喝好茶,是一种幸福”。 一杯茶可以穿透人生,让你看到生命素雅的本质。喝茶,讲究的是心境,更多的是一种对茶的玩味与赏析,一种心情,一种景致,似在椰林海边,看天高云淡,听风声涛声,一杯清茶,几个知己,把茶思化为缕缕清香,茶的意趣就出来了。或是“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红;寻常一样窗前月,才有梅花...  查看全文>

饮茶是人生一乐(饮茶品人生)

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