煮茶与泡茶是完全不同的两种品茶方式，对茶的标准也有所不同。除了好的口感、赏心悦目的汤色这些共同的特征以外，泡茶可以感觉到每一泡口感的变化，而煮茶则追求口感稳定。如果说泡茶丰富变化的口感令人回味，那么煮茶始终如一的口感魅力何在呢? 答案是：丰富变化的体感，讲到这里，资深茶人可能立刻会想到卢仝的七碗茶诗，难怪一直在写身体的感受而不是口感的变化。 煮，是一次过程，也是一个等待。等待着变化，等待... 查看全文>
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饮茶是中华文化的组成部分。中国是茶叶的原始生产国，以种植和制茶技术而闻名。其饮茶习俗通过古老的“丝绸之路”等贸易渠道，通过文化交流，传至欧洲及其他许多地区。中华民族在世界文明史上为茶文化书写了光辉的一页。茶叶的发展和推广一直是中国对世界的主要贡献之一。传统上，有十种最著名的茶，但并非所有“最佳十种”名单都一致。以下是中国十大名茶的典型名单，供您参考。 龙井 类型：绿茶产地： 西湖 （西湖）描述：... 查看全文>
普洱茶作为中国名茶，对人体有很多的益处，主要的是普洱茶不同泡法有不同效果，所以大家在冲泡的时候需要注意一下！ 1、可以促进睡眠的效果——冲泡，不是浸泡 虽然只是泡茶方法的小小差异，却会带来迥然不同的结果。普洱茶最好在睡前喝，而在睡前喝普洱茶，一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法。热水注入，泡出茶汤后，就要将茶汤与茶叶分开来，保持茶叶干爽，不能长时间让水浸泡着茶叶。冲泡能够安神定惊，使人更好地入... 查看全文>
茶至无味仍余香，人若无妄心自清。品茶，乃至品人生，要的是平实简约，雅致纯清。游走浮生，凡事要看清，看淡，且行且珍惜。意境如茶，浓时不骄，淡时而有余味，心境如禅，般若清栏，自若自清。禅在茶的余味里得道，茶在禅意里衍生。禅茶一味，亦是人生滋味，淡久生香。 茶，一片片吸日月之精华，含山川之神韵的青翠，融水之润、木之萃、土之灵、金之性、火之光，有着一种平心静气、清旷自若的淡泊，永远保持着一种与世无... 查看全文>
现在的社会，浮躁繁忙，能够坐下来喝杯茶，有时间去品味好茶是一件难得的事，茶优选希望大家有这样的习惯，每日一茶，懂得欣赏好茶，领悟生活。 蜜香型 蜜香，是红茶中较常见的一种香气。红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，茶叶在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为主的复杂化学反应，产生茶黄素、茶红素等新的成分，茶叶本身的香气物质、聚合产生的香气物质被激发出来。使茶汤在口中的感觉就像有蜜糖般的甜香味... 查看全文>
我们的国家有着悠久的喝茶历史，据说全世界的茶都是从中国进口的。可是翻开古文字书，“茶”字却没有古文字形体。这就怪了，我国茶的历史这幺久，用得这幺广，怎幺就没有造个古“茶”字呢?再看其它文字，有个“荼”字与“茶”字形体相近，意义也基本相同。 《说文解字》一书有“荼”无“茶”，许慎老先生说：“荼，苦荼也。从草，余声。”徐铉解释说：“此即今之茶字。”“荼”字有小篆、隶书等形体。看来，古代的“茶”... 查看全文>
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