我国的品茶艺术即发轫于此。古人历来认为，茶叶好，水质佳，如煎汤不得法，则未必能煎出好茶，故煮茶是饮茶的关键之一。 我国早在三国时，民间就制制饼。饮用时先用米汤浸泡，再用无焰炭火炙烤，而使其烘干变红，再捣成碎未放入瓷壶，注入沸水饮用。也有的再加入葱姜、橘子，以调和苦涩味。此饮茶方法为唐宋时期“茶饼”的雏形。延续至唐代时，发明了蒸青制茶，即将鲜叶洗净后蒸青，再压榨除去茶汁，以降低其苦涩味，制成茶饼研... 查看全文>
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我国茶叶冲瀹技法经历了由粗到精、由精入微、又复归于自然的一个过程。唐以前都属于粗放式煮饮法，即煮茶法。陆羽在《茶经》里总结说：“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者。乃斫、乃熬、乃炀、乃舂，贮于瓶缶之中，以汤沃焉，谓之痷茶。或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。”针对这种饮茶习俗，陆羽在《茶经》里极力提倡煎茶法，他的煎茶法不但合乎茶性茶理，而且具... 查看全文>
点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注饮茶之道狭义的饮茶之道即为我们今天所谓的茶艺，唐代陆羽《茶经》多为煎茶，宋代蔡襄《茶录》和赵佶《大观茶论》多为点茶，明代张源《茶录》和许次纾《茶疏》讲的则是今天常见的散泡茶。广义的饮茶之道，把饮茶从日常的物质生活上升到文化层次，重在审美艺术性，其炊茶用具、煮茶方法、茶室布置、礼节礼貌、交谈话题等，有一系列的讲究和门道，尤其是日本茶道，一招一数、一板一眼... 查看全文>
在古代，对于文人骚客来说，饮茶与读书是一样的风雅。书室之内，点燃一炷香，煎起一 壶茶，柔和的香味营造出一种幽静的气氛。室外的老松也在微风中沙沙作响，似与炉上茶壶的煮沸之声互相应合，“地炉茶鼎烹活火，一清足称读书者”、“闭户著书真岁月，种松皆作老龙麟 ”两幅联语的妙趣呈现无遗 。这种意境很古典，很儒雅，也很温情，拿现代的一句话说，就是 “有品位 ”。平时工作、生活之余，虽然没有“会须一饮三百杯 ”那... 查看全文>
近年来，随着市场追捧黑茶热潮的兴起，同属黑茶类的六堡茶也受到众多爱茶人士推崇，其独有的品质风味被人们重新认识。随着六堡茶产量逐年增长，产品质量也逐步提高，市面上各六堡茶品牌知名度也显著提升，品六堡茶、谈六堡茶、藏六堡茶已经成为茶饮新风向。不过“树大招风”，六堡茶越受追捧，不良商家越会钻空子，所以我们在选购的时候，一定要多注意。买什么档位的六堡茶？首先，品饮者起码要对自己的品鉴水平有一个大致的认识。... 查看全文>
茶道湖南3月26日电（新华社记者明星 史卫燕 蔡潇潇）3月25日晚上10点16分，陈灿平一边轻轻地哼唱着《风吹麦浪》，一边和直播间的“老铁”们话别：“谢谢大家，祝福大家，晚安，明天再见！”陈灿平刚刚完成一场介绍安化擂茶的制作技艺的直播。他是20多天来在网络直播世界“横空出世”的“网红县长”。他在给网络大V发出的互粉邀请中介绍自己：“湖南省安化县委常委、副县长陈灿平，西南民族大学教授、博士研究生导师... 查看全文>
讲述者：孔振武（生于1963年，槟州茶艺文化协会永久顾问，现居马来西亚槟城）我祖籍在中国福建，我是槟城土生土长的华人。 虽然我一直以来都不是经营茶叶生意的，但是我很喜欢喝茶，也喜欢收藏茶叶，只不过我以前收藏的都是福建岩茶和普洱茶。▲以前出口的老六堡茶上世纪90年代中期以后，普洱茶的价钱突然飙升，这让我关注到与普洱茶一样同属黑茶的六堡茶。因为槟域很多人喝六堡茶，马来西亚也留下了很多陈年六堡茶，而且当... 查看全文>
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古语有云，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。为什么没有酒呢？因为酒是粮食，没有丰收的满仓粮食，就喝不成酒。因此，从古至今，酒就脱离了生活必需品的范畴。酒为知己茶为卿，喝茶与喝酒不同，喝茶可以体现一个人的品味，喝酒的时候是酒不醉人人自醉。喝茶的时候是一种情调，一种欲语还休的沉默，茶是一个人的狂欢，酒是一群人的寂寞！正所谓：酒是色媒人，茶是清醒客。酒是媒介，恍恍惚惚，眼神迷离。今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁... 查看全文>
#普洱茶# #茶生活# #普洱# 今大福普洱熟茶成熟的加工工艺结合先进的现代化生产设备 从水质检验，洗地养地到原料配比严格把控每个生产细节打造出一条高标准的普洱熟茶生产线 大树甜茶一派新一代熟茶标杆典范从原料上再度升级打破熟茶刻板印象成就迷人玫瑰香... 查看全文>
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