饮茶方式的转变，有哪些一起来了解： 1、唐代煮茶法 煮茶前，先把茶叶碾碎，烧开水后将调料放入，再将茶粉撒入锅内。饮用时，趁热将茶渣和茶汤一起一起喝下去，谓之“吃茶”。 唐人煮茶一度喜欢往茶汤里添加调味料，如盐、葱、姜或橘皮等等，中唐时陆羽极力反对这一煮茶的方式，煮茶的时候最多加一点盐调味。此后唐人饮茶开始提倡茶汤的原味，为茶道之兴奠定基础。 2、宋代点茶法 宋代的饮茶方式上升到了审... 查看全文>
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爱喝茶之人，手中必有几个紫砂壶，但是经典的紫砂壶，却不常见。紫砂壶大多独特之处在于造型别致，单是壶形便有数种：西施、仿古、石瓢、井栏……那么今天我们就来聊一聊5款百看不厌、难制作、成品率低且经典的紫砂壶，看看你又认识几把？01、鱼化龙“鱼化龙壶”也叫“龙壶”、“鱼龙壶”"、“鱼龙戏浪壶”，蕴涵飞黄腾达、平步青云的理想。据史料记载，明末紫砂艺人陈仲美制作过“龙戏海涛”壶，但未有实物流传下来。有专家认... 查看全文>
许多人喜欢茗茶，健康又提神，但有些人喝完茶后反而会头晕目眩、恶心想吐就像喝醉了，这种现象被称为茶醉。 然而茶醉不比酒醉轻松。 酒醉时意识模糊，而茶醉时最明显的特征是，你的大脑是清醒的，可是身体却不怎么听使唤。 为何喝茶也会醉？ 茶醉多数会出现在甚少喝茶的人身上，由于一下子喝了太多浓茶，就会出现茶醉。 所谓茶醉其实是茶叶中所含的茶碱（Theophylline）所致。 茶碱是一种自然存在于茶叶中的... 查看全文>
一、首要要说明的是，生普洱茶和熟普洱茶的醒茶方法不一样，而且对存放中的茶的醒茶和冲泡前的醒茶意义也不一样。 1、如果生普洱茶是放在开放的环境里，一般是不需要醒茶的，但是开放的环境容易潮湿，对茶质造成一定的危害。如果生普洱茶是放在密封的环境里，也不需要醒茶，因为那样生普洱茶都已经死了，醒不过来了。所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器(比如留了缝隙的柜里头)里存放... 查看全文>
我一直认为，茶是有本性的，正如酒是为热闹的社会集会而设，而茶是为恬静的伴侣而设，她能带我们到人生的沉思默想的境界里去。你看：茶汤入口，齿颊余香，潺潺过喉，馨香沁人心扉，令人回味无穷。 适量的茶碰到适合自己的水，茶水又碰到适合自己的人，这茶、水、人因缘而得以相逢，天心、人心、茶心互相感应、贯通合一，淡淡地回味，犹如岁月在脑海里慢漫地浮现，又轻轻地消逝，留给自己的只是一种感悟。 种茶制茶要下... 查看全文>
第一种场景就是以茶会友。宋代的诗人们普遍都很爱饮茶，所以他们常常以茶相赠， 以茶待客。每当客人到来的时候，他们都会拿出最好的茶叶来招待，同时，当他们自己有什么好茶，或是精美的茶具的时候也会分一些给自己的好朋友，另外还会附上一首小 诗，即使好朋友之间很久都没见面了，收到朋友的礼物的时候还是会很开心。 在宋代诗 人的茶诗当中就有不少是描写他们的友情，或是记叙他们通过互相赠送茶叶以及茶具茶器来交... 查看全文>
相对于其他茶叶品种，红茶的产生较晚。关于红茶的由来，有两个不同版本的传说，既然是传说，真假就不需计较，看看也只当娱乐罢了。 一个版本是正山小种是红茶的鼻祖，因此正山小种的产生即红茶的产生。传说在战乱期间，有一支军队开抵星村驻扎于茶场，时逢采茶季节，士兵们看见满地的茶菁，于是以茶菁为床，就这么睡了一夜。结果，当士兵走后，茶农们回来，发现茶菁因受压与放置过久缘故，均已发酵变黑，茶农们在不得已之... 查看全文>
无茶不成席，无席不成茶。茶席，作为茶与人媒介的筵席，是茶事进行的空间，也是泡茶之人对茶事认识的体现；是茶器与茶席设计、冲泡手法的相得益彰，也是茶器的生活性、茶席的艺术性以及与冲泡者心境的统一。习茶之人往往爱摆弄茶席，就像画家在画布上作画，或随心所欲、不拘一格，或精雕细琢，从茶的滴水微香中感悟大自然的真味，领略生活的真趣。从茶器的选用，到摆放茶席，无论简约潇洒，或是隆重华丽，茶席都丰富了现代人的精... 查看全文>
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