茶叶百科全书的作者是谁 2022-10-28 08:30

红茶帝国红茶百科全书

编辑推荐红茶一定是涩的吗?红茶和绿茶、乌龙茶的区别之处是什么?红茶是主要生产地是哪儿?各地出产的红茶分别有哪些优点?X初起源于中国的红茶,又是如何成为英国文化象征的?韩国红茶专家文基营亲自探访了中国、印度、斯里兰卡、英国、法国等地,用生动有趣的文字和一百多幅精美的照片讲述了有关红茶的一切。内容简介这本书是为了拯救“工具世界”中的自己并让生活变得更美好而编写的。作者通过探寻身边平常之物的文化印记、发...  查看全文>

01这「三种茶」减脂瘦身最有效,不过要注意这三个事项

“喝茶减肥”流传甚广.已久,很多人深信不疑,同样也有一些人在亲身体验之后,大呼上当受骗,可这到底是怎么肥事呢?难道是喝的茶不一样?还是某一种茶于有减肥奇效,而一些茶却无济于事?有人说是绿茶,儿茶素最高,也有人认为普洱和乌龙茶是帮助减肥的伴侣。就好似有人喝茶越喝越饱,有人呢喝茶越喝越饿,这和体质有关,也和茶叶种类有关,说到底,还是不能妄听妄信和只依赖懒人减肥。当然,如果在恰当的时机,搭配喝茶,那么有...  查看全文>

这「三种茶」减脂瘦身最有效,不过要注意这三个事项

02复盘春茶季:下半年,茶企的市场机会在哪里?

今年的春茶季已经结束,受疫情多点散发的影响,今年的春茶市场还是显得比较“沉默”,不少茶企感叹今年春茶市场行情不太理想,但不管怎样,消费需求还是在,市场还是继续要做,这时候是有必要在此基础上做好复盘,为下半年的发展打好基础。 疫情影响下,春茶市场行情波澜不惊 在兴茶君走访市场中,有茶商表示,今年的春茶消费造势虽然较早,但受疫情的影响,茶企春季新品上市的线下宣传力度有所减弱;因此,不少茶商存在观望...  查看全文>

复盘春茶季:下半年,茶企的市场机会在哪里?

03要煮茶喝,先避开这三个误区

围壶而坐,倾心而谈,听着茶水沸腾的声音,享受煮茶的乐趣,是一件极为写意的事情。但是许多人在煮茶上还是有误区,下面我们就来看看,别把美食变糗事。 误区一:直接用铁壶煮茶 一般铁壶的材质中是有气孔的,“会呼吸”。煮茶叶时,铁单质和茶叶中的鞣酸反应,会生成鞣酸铁,这也是蓝黑墨水的主要成分,所以茶汤会变蓝黑色。这种成分倒不会有毒,只是可能会刺激胃粘膜,引起恶心、呕吐、消化不良等。 建议:铁壶煮...  查看全文>

要煮茶喝,先避开这三个误区

04茶香伴流年生命眷美如花

百姓喝茶是一种需要,和尚饮茶是一种禅,道士品茶是一种道,而文人饮茶则是一种文化。我既不懂那些程式化的“茶道”,也分不出茶的三六九等,更不会为了喝一口茶,跑到扬子江心去取水,爬到武夷山顶去釆茶,自然算不上茶人或茶痴,茶之于我来说,顶多算个饮者。 晨起,慵懒地沏上一壶早茶,慢斟细品,闲闲的小资情调间,身心充分浸泡在幽幽的茶香之中,仿佛时间已停止,一个上午的光阴就不知不觉消磨在洇洇茶香里。打开自...  查看全文>

茶香伴流年生命眷美如花

05沱茶,有生命的茶

普洱沱茶产于云南下关、勐海、临沧、凤庆、南涧、昆明等地,属于黑茶类,由明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”演变而来。 沱茶是不是横空出世的 沱茶的诞生有人说是1902年,有人说是1916年。即使是1916年,也已经接近百年了。一百年前,那个窝头形状,中间有个背窝的沱茶不是横空出世的,他有兄弟,也有前辈,他的前辈是五子圆茶,他的兄弟是藏销紧茶,两种茶似乎都可以叫姑娘茶。到上世纪的五六十年代...  查看全文>

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06普洱茶最重要的几个年份

普洱茶被誉为“可以喝的古董”,其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。 普洱茶经一定时间的存放后,汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过度,滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性儿茶素减少,可溶性糖增多。收敛性降低,苦涩味消除,甜味增加,呈现出特殊的陈香。一般来...  查看全文>

普洱茶最重要的几个年份

07不苦不涩不是茶,有道理

苦涩味的来由 茶叶带有“苦涩味”的原因主要是茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的作用,因此不能把带有“苦涩味”的普洱茶,直接定义为不好,带有“苦涩味”的茶,往往是好茶。这是因为茶叶苦涩味的浓淡,由它所含有的苦涩味物质的多少来决定。茶叶的苦味物质有:咖啡碱、可可碱、茶碱、花青素、苦味氨基酸等物质。茶汤的苦味常常与涩味相伴而来,在茶汤的滋味中占主导地位。茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成聚合...  查看全文>

不苦不涩不是茶,有道理

08明代时期存在两种不同的茶文化

撮泡法在明代的兴起,使茶味和茶具都发生了很大的变化。以前的碾、磨、罗、筅等茶具废而不用,黑盏亦逐渐失势;相反,“莹白如玉”的茶具被认为“可试茶色,最为要用”(明•屠隆《考槃余事》)。紫砂茶具的异军突起,更引人注目。同时,社会上不同的阶层对待饮茶的观念也产生不同的趋向;可以说,明代出现了两种不同的茶文化。 1.茶寮文化。 《考槃余事》中说:“茶寮,构一斗室,相傍书斋,内置茶具,教一童子专主...  查看全文>

明代时期存在两种不同的茶文化

09有喝茶的心情,一切皆美好

喝茶既是一种简单的行为,也蕴含了深深的哲理,在人们心目中的含义,早已不是一个动作那么简单,它已经成为一种意境,一种传播。喝茶是一种享受,它让你心情舒畅,交流更加流利;有时候,喝茶是一种思考,在遐想中回到自我,也记得过去,纯真是人的本质,在茶叶那既苦又甜的滋味中,学会读懂人生的沉浮。 有喝茶的心情,就不会去抱怨 生活里,抱怨很多,有人抱怨生活不如意,有人抱怨事业不顺心。但生活的好坏只有自己...  查看全文>

有喝茶的心情,一切皆美好

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