沏茶、观赏茶色、呷饮茶汤是一种由技术而艺术，由艺术而晋至一种境界的奇妙历程。《红楼梦》里栊翠庵女尼妙玉说：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了”;明人许次纾说：“一壶之茶只堪再巡，初巡鲜美，再则甘醇，三巡意欲尽矣”，都强调清啜慢抿，细细品尝。深得品饮之道，广泛见诸龙井茶、乌龙茶以及巴蜀地区盖碗茶的品饮之中。 龙井茶的品饮一般用无色透明玻璃杯或白瓷茶杯，汲溪水或矿泉水冲泡。冲泡... 查看全文>
目录
闽北的武夷山，奇秀甲于东南。在“曲曲山回转，峰峰水抱流”的沟壑溪折处，烂石砾壤上，生长着岩骨花香的武夷岩茶。武夷山有“岩岩有茶，非岩不茶”之说。丹山碧水，九曲萦回，好茶尽在“三坑两涧”。三坑，分别为牛栏坑、慧苑坑、倒水坑；两涧，则是指留香涧、悟源涧。民间常把“三坑两涧”，视为正岩茶区的代表。 其实，真正的“三坑两涧”，是一个大的地理概念，也是正岩茶的一个中心区域。它既是特指，又是泛指品质优异的正岩... 查看全文>
中国已经有了几千年的喝茶历史，碧螺春是我们日常生活中最为多见的一种茶饮，碧螺春也是中国历史名茶。 碧螺春主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山（今苏州吴中区），所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。 碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”。康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，于是题名“... 查看全文>
桂花是可以泡茶的，而且是很多人都喜欢的一种饮品。桂花茶历史悠久，早在唐宋时期，官妃御女就已利用食物内服，使人产生香味的方法，在古代被称为“香身”。以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。 中医认为，桂花有很好的药用价值。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用。 泡桂花茶可以选择新鲜桂花或干桂花，新鲜桂花要放在盐水中浸泡约20分钟，... 查看全文>
误解之一：老白茶比新茶好 老白茶和新茶的区别其实在于年份带来的内含物含量的变化 不同年份白茶的主要生化成分比较分析 由上方图片数据可以明显看出，陈年白茶的咖啡碱、茶多酚、氨基酸等物质随着时间的推移缓慢减少，而黄酮的含量则缓慢增加。其实，茶叶中的各种物质有着各自的作用。老白茶和新茶各有各的好处，并不说老白茶就一定比新茶好。大家喝白茶，还是得根据自身的条件和需求进行选择，不可盲目追求年份。... 查看全文>
“一杯橙黄的、明亮的茉莉花茶，茶香和花香溶合在一起，给人带来了春天的气息，啜饮之后，有一种不可言喻的鲜爽愉快的感受，健脑而清神，促使文思流畅。”——冰心《我家的茶事》 从选段看，冰心对茉莉花茶的喜爱可见一斑，花茶，虽然是六大茶类之外的再加工茶，却从古至今都在茶界占有一席之地，特别受到女性的追捧，今天，我们就走进弘益大学堂，跟随贾程捷老师，上一堂花茶课。 花茶简介 花茶属于六... 查看全文>
源茗茶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质，一定要注意：避高温、避高湿、避光线、避氧气。 保存 源茗茶 的器具以锡罐为好，其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存 源茗茶 茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。 在所有的 源茗茶 茶叶中，源茗茶最好放在冰箱里储存。如... 查看全文>
前些天昆明“听雨轩”董碧莲茶友打来电话，说她今年特意制作了几款普洱茶，很适宜吃长素的茶友饮用，过些日子也给我寄来几饼品尝。我想如果真有这样适宜长素的茶品当然好，不但能消磨茶瘾，还可以补充体能，可谓兼而得之。 打开茶饼封缄，一股幽幽的千年古树特有的气息已经袭人鼻端。茶饼呈褐黑色，兼有黄色、白色茶芽，肌理松散，通体晶莹光润，虽然是今春新茶，却有一种深沉的气象。 敲下一... 查看全文>
阳春三月试新茶，不论你喝不喝茶，都会晓得，这是属于西湖龙井的季节。 对茶客老饕们而言，春日里最好的光景，莫过于煮一壶泉水，泡一杯明前龙井。 沾着江南韵味的龙井，缱绻茶叶与清澈汤水中浮沉。不喝上一杯，简直是春天大遗憾。久负盛名的明前西湖龙井，就连乾隆也曾亲自下江南来围观。 明前茶，贵如金”到底贵在哪？ 明前龙井与其他季节的不同，自带鲜活风姿。在清明前完成采摘的才能叫“明前龙井”。 ... 查看全文>
关注茶窝网公众号，让你喝茶、买茶不再走弯路！品类齐全、正品保障、优惠多多，买普洱茶，上茶窝网！
