人们常说看茶性选茶，看茶性泡茶，那到底什么是普洱茶的茶性呢？其实，茶性有两种理解，其一是指普洱茶对人体的功效，其二是指 普洱茶在冲泡时表现出的一些特点、形状。我选茶，主要是根据第一种茶性即普洱茶的功效，结合自身的身体状况来进行；我们冲泡、品饮普洱茶，则又依照第二种茶性即不同普洱茶的特点来灵活施行。 1、普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，喝一... 查看全文>
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前几天跟一个朋友聊天，他跟我说他家附近有一家茶叶店，每次路过的时候都没看到人，那时他就觉得，这家店估计撑不了多久，但是没想到几个月过去后它还是开得很好，一点倒闭的迹象都没有。这个可能也是大多数茶友的疑惑，就是为什么茶叶店一天到晚见不到顾客，却很少有见到倒闭的。我也有看到网上很多网友说是什么做非法交易啊，洗钱啊，其实据我对业内的了解，这样的情况是很少的，也可以说是越来越少的，毕竟现在茶叶行业越来越透... 查看全文>
普洱生茶放久了会变成熟茶吗？老生茶和熟茶看着相似，究竟该怎么区分？这些问题看起来十分浅显，但很多老茶友也讲不清楚。 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。 普洱生茶放久了会变成熟茶吗？问出这个问题的茶友，大多是受到了“生米煮成熟饭”的影响，从而产生联想，认为生茶放久了就会... 查看全文>
刚接触普洱茶的你，可能曾经有过这样的疑惑，怎么明明都叫普洱，喝起来味道天差地别。如果是这样，那你定是把普洱的两个基本大类都喝过了——生普＆熟普！别害怕分不清他们！今天就简单来介绍普洱生茶与熟茶有什么差别！ 生熟普茶饼的分别 制作上的区别 生普的加工比较简单，鲜叶采摘下来后以铁锅翻炒(杀青) →揉捻 →放户外太阳光晒干 →这样就完成晒青毛茶了。最后再依照外观形式，先以蒸气蒸软再压成饼、砖、沱...... 查看全文>
香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。 “越陈越香”是普洱茶区别于其他茶类的一大特点。作为“可以品的古董”，普洱茶中的“陈香”往往会随着时间的增加而逐渐“升值”。因此，“存茶”成为了每一个普洱客关心的问题。 普洱茶吸湿及吸味性特别强，很容易就吸收空气中水分和异味。如果一款普洱茶存放不得当，则会使普洱茶在短短时间内，就会失去普洱茶风味口感。 因此存放普洱茶时应该做到忌潮湿；忌高温；忌阳光直射... 查看全文>
人类喝茶的历史可以追溯到1000多年前，世界各地喝茶的习俗不尽相同。中国人一般喜爱茶的原味，西方人喝茶却喜欢加糖或加牛奶，自有另一番风味。 近几十年来，关于英式茶的讨论在这个国家从来没有平息过。哪个国家出产的茶叶最好？是散装茶叶还是袋装茶叶更好喝？到底应该在冲茶之前加牛奶还是之后再加？ 最近，英国皇家化学学会给出了一种“标准答案”。该学会引用拉夭伯勒大学化学家安德鲁·斯塔普利的观点提出，... 查看全文>
与茶交流人生，是紫砂壶内的思考；与茶凝望生命，是白瓷杯中的感悟；与茶共品生活，是碧波潭里的享受；与茶畅谈成败，是缕缕茶雾的释然。一撮香叶，一泓开水，袅袅婷婷的烟雾伴着茶香，从杯中溢出，又漫开来。就这样，我爱上了这充满灵气的尤物，与它携手，与它交往，与它一起诠释世间哲理。 与茶交往，让我懂得了人生的真谛。茶，惟有那滚烫的泉水才能释放它浓郁的精气，还原它集天地一身的灵气。人生正如这壶茶，惟有经... 查看全文>
煮雪烹茶问茶味，大抵是爱茶之人每到凛冬都心心念念之事。 林清玄在《煮雪》中写，传说在北极的人因为天寒地冻，一开口说话就结成冰雪，对方听不见，只好回家慢慢地烤来听，故事美的动人心魄。这冬日里的茶想必也是如此，待沸水发出噗噗声，茶叶上下翻卷，便能听见从壶口飘荡出的词句，那是泡茶人酝酿了一冬的独白，文火一烧，就烧出了下一个春天。 心痒难耐之人西山取雪，拂掉上面一层，手捧取回放在大瓮里等雪慢慢融... 查看全文>
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