北宋时期，茶诗会异常地兴盛起来，除了历史和自然两个方面的原 因使饮茶之风盛行之外，还有一个很重要的原因就是，在北宋的时候，茶文化已经深入 到了人们生活的方方面面，不仅是贵族阶级爱饮茶，一般平民也以饮茶为乐。 这在相关 资料里也可以找到记载：如王安石《议茶法》认为：“茶之为民用，等于米盐，不可一 日以无。” 梅尧臣描绘宋时饮茶风行：“当此时也，女废蚕织，男废农耕，夜不得息，昼不得停，取之由叶... 查看全文>
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说普洱是茶人的最后一站在普洱茶行业中这并非自满，而是普洱茶确实具有丰富的品质特性。可能在所有茶叶中只有普洱茶能满足不同年龄、性别、体质、口味等的人群。在这个世界上，其它茶叶都无法复制超越。普洱茶既有新茶的鲜爽，又有老茶的浓香和熟茶的醇厚，外加上不同产区间口感的差异，使得普洱茶的世界充满了奇妙。 在06、07年珠三角大热时，很多云南人陷入了迷茫，他们对普洱茶的真正含义一无所知。一直到有一天，一个朋... 查看全文>
西藏有“世界屋脊”之称，茶叶是当地人民补充营养的主要来源，因此成了西藏人民不可缺少的生活食品。藏族饮茶，有喝清茶的，有喝奶茶的，也有喝酥油茶的，名目较多，喝得最普遍的还是酥油茶。 所谓酥油茶，顾名思义就是用酥油和茶叶制作成的：酥油，就是把牛奶或羊奶煮沸，用勺搅拌，倒入竹桶内，冷却后凝结在溶液表面的一层脂肪。茶叶，一般选用的是紧压茶类中的普洱茶、金尖等。酥油茶的加工方法比较讲究，一般先用锅子烧... 查看全文>
毛尖茶是未经发酵的茶，是绿茶中的一种，它是一种很具功效的茶，在我国的黄山、河南信阳、沩山等地都有毛尖的出品，在我们生活中十分常见。毛尖茶因其特性而得名，毛尖形容松针，外形纤细紧直，茶叶品质十分的好。 生活中，毛尖茶也很常见，比较出名的有信阳毛尖和都匀毛尖。 一、信阳毛尖 信阳毛尖是中国十大名茶之一，具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格... 查看全文>
茶，作为中华传统文化的一部分，它的文化意义与物质内涵比肩。目前，茶叶已发展为一个健全的产业，它的消费早已超出了传统的局限，正以时尚化、便捷化的方式进入人们的生活。茶之所以能从古代一直绵延到今天，它的生命力正是在于充分尊重传统的同时也不排斥与时代相结合，有一种兼容并蓄的力量。 茶食品、茶饮料 茶是天然的抗氧化剂、风味改良剂和营养功能助剂。速溶茶、茶酒、茶火腿、茶叶籽油……打破了茶千百年以来... 查看全文>
行走贵州，我们识茶香而来，只为寻觅茶在这里的芳踪，尽管我们有备而来。但贾秀天下的黔茶还是给了我们意想不到的感动和震撼。这里繁花似锦，落英缤纷，梅花、油菜花、桃花、杜鹃节次第开放，为喜欢“寻花问柳”的人们开启一场视觉盛宴。 贵州，是一个迷人的“天然公园”，大自然用他的鬼斧神工，雕刻出千姿百态的俏石灵璧，有用大大小小的河流装点修饰，创作出形态诡谲的岩石、俯仰可拾的瀑布、清澈曼妙的山泉、形态各异... 查看全文>
刚开始喝茶的人，对茶香会非常敏感。即使是老茶客，心中也一定珍藏着某款茶香的记忆。人们迷恋或惦念某一款茶，往往因为它特殊的香气，此香令人不可自拔。 香气也是初入门的茶客最为看重的特点，所以说，销往北方市场的茶叶大多要有比较明显的香气。一般而言，香气并不能代表茶的全部，如果仅仅只是了解香气而不识茶味，就是一个茶上的新手。但是香气却是表达茶叶内质非常重要的组成成分，真正的高手，他也会清晰地知道，... 查看全文>
众所周知，茶叶有众多的功能作用，其中包括抗氧化、抗辐射、抗菌、抗肿瘤、抗衰老、降血脂、抗骨质疏松药理作用等等。茶叶具有抗骨质疏松的作用，那么是怎样发挥这样的作用的呢？ 1.骨质疏松的原因: (1)氧化应激:1.氧化应激增强，会导致老年男性和女性的骨密度(BMD)降低。2.氧化应激可促成骨细胞和骨细胞的凋亡。 (2)炎症:一些促炎症反应因子如抗TNF-... 查看全文>
崇尚节俭的作风：崇俭，就是倡导勤俭、朴实、清廉的个人思想品德与社会道德风尚。以茶崇俭、以俭育德，既是中国茶道精神的精义，也是茶文化关于人的人生价值的重要思想内容。 茶在守操、养廉、雅志、励节等方面的作用被历代茶人所崇尚。陆羽在《茶经》中追述了自神农至唐代诸多有关饮茶的名人轶事，其中不乏以茶崇俭的例子。 如齐国的宰相晏婴以茶为廉，他吃的是糙米饭，除少量荤菜，只有茶而已。两晋南北朝时，针对帝王... 查看全文>
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