中国人饮茶，大致始于神农时代，时至今日，已有4000多年历史。品茶已成为很多人的一种生活习惯，并衍生出“品茶”的雅致。 “品”字有三口，这就意味着在用到“品”这种饮鉴方式时，需要一口一口慢慢喝，用心体味品饮对象。笔者认为，“品茶”应分三口品，一品在境，二品在味，三品在情。 一品在境 一品，饮茶需要环境。“饮茶”和“环境”这两个条件看似有先后顺序，实则是个双向命题。先创造环境再喝茶，... 查看全文>
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金丝沱是下关茶厂的中高端产品，因沱茶里压制一条金丝带而得名。很多下关茶友都有收集金丝沱的喜好，像集邮一样力求集齐全套。金丝沱品质到底好不好呢？今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就和大家聊聊2004年下关红眼金丝沱。 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。 金丝沱的创始人是叶炳怀... 查看全文>
自古真情留不住，唯有套路得人心。懂茶的老板，春茶跑到茶山，把控源头。把茶叶带回来，4000一公斤的名山茶卖给隔壁老王。不想，老王以1万2的价格卖了出去。还隔三差五又来补货。明明就是懂茶的老板价格更低，却根本卖不过老王。真是邪门了。 - 01 - 懂茶的人心虚懂茶的老板说：学海无涯。最适合茶叶，别问我为什么不敢拍着胸脯卖烂茶，我感觉喝茶的比我还懂。像江湖大师一样，成本1000块的茶当1万卖？心... 查看全文>
很多人会说，不宜空腹饮茶，说空腹喝茶会刺激肠胃。其实，你可能不知道，空腹吃饭也会刺激肠胃——食物和水进入肠胃，肠胃就会“工作”，这种“工作”就是消化。只是刺激的大小不同而已。 实际上，到底能不能空腹喝茶，是一个因人而异的问题。再比如，很多人说，早晨起来不能喝茶，而只能喝凉白开，实际上，很多喜欢喝茶的人，早晨起来总是要先泡一杯茶喝。这个也是因人而异的。又比如，很多人说，下午以后直到晚上是不能... 查看全文>
聚居于云南的裕固族同胞，凡家中来客时，即献上酥油茶为来客洗尘。且必先敬茶后敬酒，再吃饭。向客人敬茶时，先由男主人敬，再由女主人敬，并家中所有人按长幼次序轮流为客人敬茶。每次敬茶都必须为双杯，如客人不知当地习俗，只肯喝一杯，主人即会说：好事成双，您是用双脚进来的，而不是单脚进来的。喝了双杯，才能万事如意。 （l）裕固族人还有一种特殊的饮甩头茶的习俗。 裕固族人的甩头茶是在熬制好的砖茶汁中，... 查看全文>
1000多年前，东起长安、西达罗马的“古丝绸之路”曾是连接中国与亚欧各国的贸易通道。在这条具有历史意义的国际通道上，五彩丝绸、中国瓷器和香料络绎于途，为古代东西方之间经济、文化交流作出了重要贡献。中国是产茶最早的国家，在历史长河中，中国茶对世界的文明与进步作出了巨大贡献。中国茶对世界的影响是多方面的，通过丝茶之路，中国径山茶宴传至日本，形成了对日本社会有巨大影响的日本茶道;中国茶及茶道传至朝鲜半... 查看全文>
饮茶始于西汉，西汉以后，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。 一煮茶法 所谓煮茶法，是指茶入水烹煮二饮。唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮。 西汉王褒《僮约》："烹茶尽具"。西晋郭义恭《广志》："茶丛生，真煮饮为真茗茶"。东晋郭璞《尔雅注》："树小如栀子，冬生，叶可煮作羹饮"。晚唐杨华《膳夫经手录》："茶，古不闻食... 查看全文>
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