向往的生活擂茶的做法  2022-10-28 16:15

有些人从早到晚喝茶，嗜茶如命，但还是可以一觉睡到天亮；而有些人不要说晚上喝茶，就算是白天喝一点，也会失眠一整夜。同样是喝茶，为什么不同的人有不同的反应？最普遍的说法就是，经常喝茶的人对于茶叶中的咖啡碱耐受度要高于不常喝茶的人群。 众所周知，咖啡碱会造成人体中枢神经兴奋，不同的人体特质，对于咖啡碱的代谢也不同，就造成喝茶反应也大为不同。而代谢慢的人需要注意，含咖啡碱的饮品都具有提神醒脑的功效，例如：...  查看全文>

古人饮茶注重六境：择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养，其核心都在把握一个"品"字，十分强调饮茶者的意境。故有"三得"之说：得趣、得神、得味。 一曰得趣。饮茶可清心，能给人以满足和享受，增添生活的情趣。饮茶讲究"活火活水"，水以泉水为佳，因为泉水经过沙石岩土的过滤，吸收二氧化碳，溶解了钠、钾、钙等60多种元素，使水质洁净甘洌，营养丰富;火以木炭为上，火候以状如"蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作...  查看全文>

普洱茶是一种后发酵茶，一定的湿度和温度，是后发酵的必要条件。当遭遇了高温多雨的天气万一保存不当，让普洱茶受潮了该怎么办？ 遭遇了高温多雨的天气后，普洱茶收藏爱好者应特别注意观察藏品的变化，要及时增加藏茶室环境的通风透光，尤其是要加速空气的流通(可以用电风扇来帮助空气的流通)，尽量降低室内的温度。 对于已经发生受潮霉变的茶，进行分类，设法进行晒、焙干等干燥处理，处理后的藏品，应转移在阴凉干...  查看全文>

普洱茶熟茶的制作工艺为采青、萎凋、杀青、揉捻、晒青、回水、渥堆、晾干、解块、分筛等工序，普洱熟茶的原料为云南大叶种，其茶內物质丰富，制作工艺复杂，制成的干茶呈现红褐色，有口感醇厚、汤色红艳、耐泡等品质特征。 普洱茶的制作工艺分为两个重要的环节：一是初制，二是精制。初制即普洱茶从鲜叶采摘到制作成晒菁毛茶，精制即普洱茶从晒菁毛茶制作成成品茶（生茶和熟茶）。晒青毛茶处理后，直接紧压成型茶即生茶；晒青...  查看全文>

茶文化的种子，早已在千年前遍布全球。它们漂洋过海，落地生根，在全世界开出了五光十色的文化之花。正因为世界各地都有茶的爱好者，所以便发展出了各地各异多元多样的茶文化。  中国作为最早饮用茶类的国家，与西方国家不同，中国人饮茶，已经是饮出了一种仪式感：选茶具，选茶叶，入壶，冲泡，沏茶饮茶，由是无中生有，发展出了一套自己的规矩——我们将其称为“茶道”。茶道精神，可以说是茶文化的核心也不...  查看全文>

月好人静，最能将铁观音喝出色来，谁还有不惬意的凡尘之想?于是，一个爱铁观音的人，总会被其熏陶得心明眼亮些;睿智豁达些;其笑意韵味也如茶。爱铁观音只在自然间，好似一不小心就跌进了梦里，勾画她的意象，竟找不到红尘的颜色。可是叶叶总关情，浮沉之间，倾听无语的禅意，看茶水一如春色的绸缎，冷艳如一种华贵滋养你的气度。谁知否?一种风范，来自铁观音韵味。 铁观音具有独特的天然香味，滋味醇厚甘鲜，令人饮后...  查看全文>

听一位茶道高人议论：二战后遭原子弹袭击的日本广岛和长崎，有三类人活了下来——从事茶道之人、种茶之人和长期饮茶之人，是茶中抗辐射和防癌的物质让这三类人逃过了生命的灭顶之灾。中国人讲究喝茶长智慧，没想到茶竟然有这种神奇的功能。由此我想起了藏语古谚：“茶是血！茶是肉！茶是生命！”将纤巧的茶叶推崇到如此境界，那种茶情和茶意，是何等魂牵梦绕。 谷雨前后，正是春茶采摘的季节。谷雨前采摘的茶，也就雅称为...  查看全文>

古诗有云：“草木本有心，何求美人折?”又有一《茶诗》道：“虽是草木中人，乐为大众献身 。不惜赴汤蹈火，欲振万民精神。” 智慧的古人早就在杯盏中以茶心观照世相，由茶情推及人情，苏轼《汲江煎茶》中云：“活水还须活火烹，自临钓石取深情”。因此有人断言：酒是诗，茶却近乎哲学，不置一词而心有灵犀，空杯在握却如揽兵戈风云。可见，茶虽本是无情之物，却因饮者之修养品味而富于不同的象征意义，甚至将之升华到一...  查看全文>

茶即道，道可道，非常道。片叶中窥得的，皆是缘。 语言“一饮涤昏寐，情思朗爽满天地”，“再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。”“三碗便得道，何需苦心破烦恼”。三碗琥珀汤，就把阑干拍遍繁华褪尽。这是古人的心境，所谓禅茶一味，也是以茶提神，以茶静心，神思驰往，“悟”既是“得”，茶为介，终得“大彻大悟“。 抛开很深奥义的禅茶不说，茶道之于现代的我们，到底意味着什么? 我自生在徽州，长在徽州，百年以前的...  查看全文>