茶,是最朴素、淡泊的美物。饮茶,是最朴素、淡泊的美事。在一间陈设简单、干净、空旷的小屋里饮茶是最好的。华贵、复杂的房间里不宜饮茶,那高大、贵重的东西在茶面前摆谱、显阔,茶的自然气息就被埋没了。 饮茶的时候,心情越平淡越好。心情平淡的人,才能感受茶带来的宁静和清新。 每一片绿都在高山深谷里浴过风雨云雾,听过鸟声虫鸣。简单的叶子,却有着绝不简单的经历。但它们是沉默的,在滚烫的水里它们并不发出... 查看全文>
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前阵子有个茶友跟我讲,他去翻他家的储存的茶品的时候,发现茶饼包装上出现大小不一的虫眼,他问我这茶是不是长了虫子,是不是坏掉了,那还能喝吗?这样的情况对于刚接触普洱茶的人来讲,肯定是有担忧的,不免担心是不是茶叶储存不好,也会疑惑为什么好好的普洱茶,就长虫子了呢。这样的问题甚至很多喝普洱茶多年的朋友都还不了解,所以今天我准备跟大家探讨一下: 首先,关于"茶虫",是要分成2种的:第一种叫做"纸虫":就... 查看全文>
1、花草肥料,饮用过的茶叶可以用来浇花,促进花朵的生长;2、煮茶叶蛋,先把鸡蛋煮熟,然后加入茶叶焖煮;3、擦洗家具,泡过的茶叶水用来擦洗桌子、窗户、家具等,可以很好的清除油污。1、花草肥料 饮用过的茶叶可以用来浇花,冲泡过的茶叶里面依旧还含有无机盐、矿物质等,把废茶叶放在花朵的根部,或者是围在花圃周围,是一种天然的肥料,可以促进花朵的生长,使花朵长的更加有光泽。2、煮茶叶蛋 冲泡过的茶叶可以用... 查看全文>
燥热的暗夜,了无睡意的心情。点一盏香茗,亮一道微光,透过晶莹如冰的杯具,看云雾缭绕中的茶色。那般明媚的沉静与浮动的暗香只是属于茶。 一盏清茶如玉,润泽轻滑,不粘半点烟火的纯净。根根挺立的叶片,仰着执着的不屈的信念,用一种倾诉的姿态暗吐心曲,满室生香。困了、累了、倦了的时候,轻轻抿上一口,那如绵的温暖,那甘冽的润泽,那齿颊留芳的温存,骤然惊醒的觉悟…… 在凄清的长夜,轻寒斜瘦的背影,摇曳的步伐是一种... 查看全文>
黑茶属于后发酵的茶,对人体有莫大的益处,尤其对于老年人来说,益处更加显而易见。黑茶在少数民族地区有另外一个响亮的名字,即生命之茶。 从少数民族的角度讲,之所以是生命之茶是因为饮食上多牛羊肉,黑茶可以有效的帮助消化,保证人体健康。所以流行的一句话是“宁可三日无食,不可一日无茶”,由此可见黑茶在边区少数民族地区中占有何等重要的地位。 从医学角度上说,黑茶也是当之无愧的生命之茶,因为黑茶可以有... 查看全文>
安化黑茶属于后发酵茶,不含有任何的添加剂,品饮时更让人放心,安化黑茶的冲泡方法也很特别,不仅可以直接用沸水冲泡,即使是冲泡过的茶叶还可以再次烹煮,汤色和口感依然不会有太大的变化。 那么黑茶为什么经得起这样冲泡呢? 秘密就在于黑茶中所内含的物质在起作用。黑茶树历经了长时间的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。... 查看全文>
1、中国历史上的茶叶政策有哪几种形式?简述其主要特点? 中国历史上的茶业政策主要有贡茶制、榷茶制、茶税制和茶马互易制。 贡茶制,是古代一种由国家强制征收的实物税,是封建统治阶级无偿占有人民群众劳动果实的剥削行为和掠夺方式,贡茶是贡制中的一种。 榷茶制,是由封建国家统管的茶叶专营制或专卖制。 茶税制,是随着茶叶生产发展和茶业市场的开辟而形成的一种国家税制。 茶马互易制,是... 查看全文>
许多人上班后的第一件事就是泡茶。其中,爱用保温杯的人不在少数:撒上一把茶叶,装上一壶热水,拧紧盖,一天都能喝到温热的茶水。其实,这种做法会降低茶的保健功效,还破坏口感。 茶叶富含多种营养成分,如多种维生素、矿物质,还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分。但这些营养元素害怕持续高温,茶叶长时间浸泡于高温水中,茶水颜色浓重、苦涩味加重。芳香物质会加速挥发,茶汤会失去应有的香气。鞣酸、茶碱... 查看全文>
茶气,在普洱茶品茗中具有极重要地位,也是普洱茶最主要特色之一。云南所产的乔木大叶种老茶树普洱茶,茶叶内所含成分浓酽且丰富,制造为成茶后,经过长期储藏陈化,茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用,冲泡时即能溶于水。品饮陈年普洱茶茶汤后,有机锗进入品茗者体内,可达到补气的功效。古往今来品茗者千千万万,有几人真正体会到茶气美妙的境界?一来真懂得品尝茶气者不多,二来有茶气的好茶得来不易。 茶气对大多... 查看全文>
茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前,就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道,唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载:“茶道大行,王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。 唐吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味,作了非常生动的描绘。在唐宋年间,人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究,有了一些约定俗称的规矩... 查看全文>
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