张晓谊，“茯茶翁”公众号主编，民间茯茶文化传播者。《现代保健报》专题部工作人员。荣获2018年度陕西省茶行业“十佳茶文化新闻工作者”、2019年度陕西省茶行业“优秀茶人”。我生长在茯茶之源—陕西泾阳，我热爱家乡，更热爱家乡特产—泾阳茯茶。泾阳茯茶的复兴，匹夫有责，作为家乡游子的我，更是义不容辞。所以我力所能及的宣传茯茶知识，弘扬茯茶文化。力争扩大泾阳茯茶的知名度，为家乡茯茶产业贡献自己微博的力量。... 查看全文>
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茯茶属完全发酵茶、是所有茶类中加工工艺最复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的黑茶类产品，茯茶经渥堆、发酵及发花工艺发生金黄色的冠突散囊菌（Aspcrgillus Cristatus）、其外形整齐如砖片，内金花普茂，独具菌花香。其汤色橙红、香气纯正、滋味醇和。 ... 查看全文>
茯茶是我们生活中常见的词汇，那么什么是茯茶，茯茶有什么样的特点、功效与作用，茯茶的产地又是在哪里呢？ 一、茯茶是怎么诞生的 历史上，茯茶西运主要靠骆驼驮、马载，销售后，回来带的主要是兰菸，甘、宁、青的毛皮、药材、香料、珠宝等；至明、清、民国时期，商品生产和商业贸易进一步扩大，过泾茶叶量不断增大，茶叶西去运输问题突显。为了解决这一问题，增加运量，茶商设法改进茶叶包装，压缩茶叶体积，开始筑制... 查看全文>
茯茶金花指的是“冠突散囊菌”，是在存期久远茶品中才可能偶然出现。 一、茯茶金花是怎么形成的 1、制成的茶品在外冷内热、外干内湿的前提下，茶品内果实较多或鲜叶较粗老而茶叶渗出物浓稠情况下，且得有“冠突散囊菌”存在于茶原料内； 2、或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着，还得在短期内形成最初的微小群落，才能在以后的储藏过程中逐步生长。 3、陈年熟茶中较陈年生茶中的“冠突散囊菌”出现几率更... 查看全文>
荷香茯茶，属安化黑茶中的茯砖茶，以野尖安化黑茶和优质荷叶为主要原料，按“阿香美”的专利配方及茯砖茶的加工工艺精制而成。所谓的“阿香美”的专利是湖南阿香茶果食品有限公司的注册商标品牌。荷香茯茶发花普遍茂盛，色泽黄褐，香气纯正，汤色黄红，滋味醇和，茶底黄褐，尚嫩，叶片匀整。 一、荷香茯茶的研制 荷香茯砖是1991年由湖南省中医药研究院与湖南省安化县茶叶公司茶厂共同承担研制开发任务，经过以湖南... 查看全文>
茯茶的品牌有很多，但榜上有名的有46种。茯茶品牌排名前十的是白沙溪 BAISHAXI、熙牧源、中茶 CHINATEA、怡清源、君享、国津、道然 daorantea、高家山、天方、名望。 一、茯茶品牌名称大全 白沙溪 BAISHAXI、熙牧源、中茶 CHINATEA、怡清源、君享、国津、道然 daorantea、高家山、天方、名望、湘益 XIANGYI、安化黑茶、森弗、陕旅、西域美农、湘丰... 查看全文>
（一）六堡茶主产地六堡镇，当地习惯称六堡镇产的茶为：原种六堡茶。六堡茶在清代嘉庆年间，以特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。清朝初期，在广州、潮州一带，六堡茶渐渐兴盛起来。至清代嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。从清朝康熙年间开始，在两广涌现了一批六堡茶老字号。记载虾斗茶“色香味俱佳，唯稍薄耳” 。六堡茶当年广为流行 。乾隆二十二年（1757年），清廷见西方在... 查看全文>
我们只做大家欢迎的茶。简单喝茶！简单喝茶！简单喝茶！我们写文章的目的，是为了帮助更多的人，茶商，茶农，并不是为了写一篇文章炒三爬炒作。贵有贵的道理，说的实在，做的地道，自然加分，虚的，那我们做了也就没意思了，扪心自问大家喝茶的心态，到底是怎么样的？去年，去了北京一趟，马连道的茶市，还是双休日的，没什么人，已经说明了一些问题，问及身边的一些朋友，普洱茶水深，普洱茶不好说，不了解，我想问问，这样的环境... 查看全文>
上一周，见同学在微信中喝茶，就是小学书法就得了全市一等奖那位，说在喝2012年老班章生茶，说是某直播间100多块买的。我看了一下，这是当年的接触过的一个茶，拿价大约是8块或12块钱，这个是生产一些乱七八糟的各种茶的厂家。我点了个赞。岁月变迁，平台切换。很多东西在改变，很多东西没改变。当然，有些茶友可能感觉，这8块12块的茶，当年说不定也是不错的茶，是可能捡漏的，拉倒吧。当时我说，让康乐老板娘泡一下... 查看全文>
泾阳茯茶历史悠久，故事很多，背后是明清民国陕商的英雄传奇，能看的文化遗迹也不少，比如陕西茯茶文化博物馆、秦商博物馆，还有一些知名茶企也都有自己的展览馆，这其中最典型的是位于泾阳县城的裕兴重展览馆。泾阳裕兴重展览馆是“裕兴重”老字号家的老宅子，虽然地方不大，但信息量很大。“裕兴重”老字号是《那年花开月正圆》茯茶品牌的原型。这个展览馆目前由裕兴重品牌的传人守护。展览馆是一幢二层楼设置的老建筑，陈列厅占... 查看全文>
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