阳羡茶馆主持人咸阳月 2022-10-28 19:15

新茶友如何建立正确的口感体系?以805批7542开汤品鉴为例讲解

7542是国营勐海茶厂的经典唛号茶,自诞生之日起,每年都有稳定生产,在市场上畅销不衰,是大益的黄金主打牌子。 藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。 一般来说,我们非常建议茶友喝一些大品牌的经典配方茶,当然喜欢小众品牌高端茶的不在讨论范围内。大品牌的经典配方茶,如勐海茶厂...  查看全文>

01评茶论道 | 共谋勐海茶产业新发展

国际茶日5月21日这天,州、县社科联联合网信办、农业农村局、市场监督管理局、林草局、商务局、茶叶协会等多家单位部门开展了以茶文化、茶生态、茶品牌提升行动·学术沙龙系列活动。 按照省、州关于 2022 年云南省社会科学普及宣传周活动的有关要求,针对“全面推进生态文明建设,努力建设人与自然和谐共生的现代化”社科普及宣传主题,本次活动邀请业内专家、学者们围绕勐海茶文化发展、茶品...  查看全文>

评茶论道 | 共谋勐海茶产业新发展

02茶 谚(茶谚语)

茶谚,是我国茶叶文化发展过程中派生的又一文化现象,所谓“谚语”,用许慎《说文解字》的话说,“谚:传言也”,也即是指群众中交口相传的一种易讲、易记而又富含哲理的俗话。茶叶谚语,就其内容或性质来分,大致属于茶叶饮用和茶叶生产两类。是一种关于茶叶饮用和生产经验的概括或表述,并通过谚语的形式,采取口传心记的办法来保存和流传。所以茶谚不只是我国茶学或茶文化的一宗宝贵遗产,它又是我国民间文学中一枝娟秀的小花...  查看全文>

茶 谚(茶谚语)

03茶道亦悟道,人道亦心道,茶品亦人品,茶道亦人道

人生如茶,茶如人生。茶,是智慧的,有“不以物喜,不以己悲”之志,派意念与大地来往,净身于日月之下,吸天地精华,便有了一股灵气,使得枝叶有耀眼之绿,它将自己独置于天地,享受风雨的洗礼,寻得内心的宁静,这,就是茶的自我世界,亦是忘我境界。  茶道里的泡茶,大部分茶叶都讲究沸水冲泡,如果水温不够,不能够充分把茶的有效成份与香气释放出来,茶叶在沸水不断的冲击碰撞中几浮几沉,这时才可以冲出...  查看全文>

茶道亦悟道,人道亦心道,茶品亦人品,茶道亦人道

04老白茶,遇见时光里的自己

“昔我往矣,杨柳依依;今我来思,雨雪霏霏”,曾经天月弯弯、落梅如雪,曾经金銮同唱、春风繁华,曾经青杏尚小、人面桃花……“眷眷往昔时,忆此断人肠”。流光最易把人抛,独倚窗前,再莫道红了樱桃,绿了芭蕉。时间的维度,流年恰似一江不复回返的春水,白了少年头。犹记后庭清荷,淡抹夕阳色。最怕,旧时月色,物尤是,人非昨。 明月多情应笑我,笑我如今,辜负好花天。过往的点滴,在回忆的美图秀秀里,被修成倾国倾...  查看全文>

老白茶,遇见时光里的自己

05我若是茶,你可是懂我的水?(我若是茶你可是懂我的水是什么意思)

一杯茶的好坏不仅取决於茶叶的本身,更依赖於水的冲泡。新鲜的茶叶,自然的洁水,才能泡出清香四溢的茶水。就如同一个成功的男人背后,必定有一个伟大的女性。男人是茶,女人是水。而水又是多种形态的,不同层次的女人,她的社会价值取向也不同,泡出的茶的品味也不一样。一个男人事业的成功与否,不仅在於他本身,更重要的是有一个钟情与他,扶持与他的女性。 虽不是每个女性都能够达到红袖添香的境地,但却能给男人事业...  查看全文>

我若是茶,你可是懂我的水?(我若是茶你可是懂我的水是什么意思)

06说说浓茶的弊端(喝浓茶的弊端)

人们都知道,茶具有降血脂、抗血栓、杀病菌、防污染等一系列的保健作用。然而,世上没有百利而无一害的东西。饮茶也应注意以下几点: 一、浓茶可促进骨质疏松。据流行病学家对4659名内蒙古牧民的调查,因长期喝浓茶,使骨质疏松程度比不饮浓茶的汉民高17个百分点。究其原因主要是茶叶内含有较多的咖啡因,而咖啡因能促使尿钙排泄,导致负钙平衡,造成骨钙流失。对易发骨质疏松的绝经期妇女和老年人,浓茶是丢钙的因...  查看全文>

说说浓茶的弊端(喝浓茶的弊端)

07茶言茶语:无须在意人走茶凉

人走茶凉,物是人非,简短的词语,道尽了人情冷暖世态炎凉。 人海茫茫,不论是一次偶然的擦肩而过,还是无意中的一次对视,抑或是人来人往中的一次相逢,都是一次难得的缘,皆应珍惜。 但当缘分过去,我们也不必执著,亦不必在意人走茶凉,物是人非。只有适时地放手、恰好地转身,才是淡定之人应有的选择。 人走,茶总是要凉的,你走了,肯定会有别人来,如果还一直为你热茶,那新来的人怎么办,如果人走茶不凉,那...  查看全文>

茶言茶语:无须在意人走茶凉

08白茶应该如何闻香?方法很重要

白茶的茶叶香随着年份的增加会有所不同,茶叶香就是茶叶本身散发出来的特有的香味随着时间的增加,陈年白茶的口感变得更加醇厚顺滑,茶香也有所变化。 干品茶香 干品是指闻干茶的香气。一种方式是抓一把干茶闻一闻。 另一种方式,把盖碗内外都用热水烫一下,置入茶叶,加盖轻摇即可趁热闻香。在闻干茶的时候可以感受其是否有异味杂味,但不易区分茶品好坏及茶的品质特征。 湿品茶香 闻盖香。盖碗注水,加盖5...  查看全文>

白茶应该如何闻香?方法很重要

09一些关于茶的礼仪风俗

中国人喝茶有4千多年的历史,早已成为人们生活中不可或缺的一部分。开门七件事:柴、米、油 、盐、酱、醋、茶。茶被列入其中,可以看出喝茶对中国人的重要性。   饮茶的风气在中国历史悠久。据说,在公元280年之前,中国南方有一个小国叫吴国,国王在宴请大臣时,喜爱用酒把大臣们灌醉。其中有一个叫韦昭的大臣酒量很小,国王就让他以茶代酒。从这以后,文人便开始以茶接待宾客。以茶待客是中国人的一种习...  查看全文>

一些关于茶的礼仪风俗

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