饮茶始于西汉，西汉以后，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。 一煮茶法 所谓煮茶法，是指茶入水烹煮二饮。唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮。 西汉王褒《僮约》："烹茶尽具"。西晋郭义恭《广志》："茶丛生，真煮饮为真茗茶"。东晋郭璞《尔雅注》："树小如栀子，冬生，叶可煮作羹饮"。晚唐杨华《膳夫经手录》："茶，古不闻食之。近... 查看全文>
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宋聘号在业界是赫赫有名的百年古董茶，著名作家余秋雨先生曾为普洱“号级茶”排名，“宋聘号”居于榜首，代表着普洱茶至高境界。宋聘号系列茶品可以说是人人喜爱的珍品。今天就给大家带来一款宋聘号易武麻黑，被中国国家博物馆收藏。 ▲2015年宋聘号·藏品普洱珍藏 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普... 查看全文>
一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说。那么白茶为什么会越陈越香呢？ 白茶多久才算“陈” 老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。 白茶存放... 查看全文>
美好的东西常常是相通的。茶如诗词，有的婉约，有的豪放;茶如书法，有的丰润如“颜筋”，有的劲瘦如“柳骨”，有的中规中矩如隶楷，有的张扬奔放如“颠张狂素”;茶如歌，有的抒情温婉，有的激越豪迈，有的清远悠扬，有的荡气回肠。 茶与诸多艺术形式貌不似而神似，我们完全可以将茶也看成一种艺术，一种充满灵性的艺术，而有参悟的茶人们无疑就是个艺术家。君不见，品茶之高者，总是气度不凡，或儒雅斯文，或气宇轩昂，... 查看全文>
托尔斯泰说，世界上只有两种人，一种是观望者，一种是行动者。世界上的事情没有绝对的对错。人也是这样。无论是观望者或是行动者都有他们自身的优势。犹如一杯茶，无论它的价值几何，都有它的可取之处。 有一类人，无论他们与谁相处，总能如鱼得水。这些人，在他们的言谈举止中皆是透着茶香的。他们可能属于观望者，也可能属于行动者。他们的共同点是不抱怨，一往无前。遇到事情，能解决的就去解决，解决不了的就去改变自... 查看全文>
茶，有时应该是种无言的触碰，横越时空，非世俗的道理所能企及。 无言的碰触，当然也包括生活。生命里许多事情，像是命中注定般，让你大老远兜转了一圈，还是回到那刚经过的地方。 壶与茶看似随手，实寓深意。手捻茶匙，将触感紧实的茶叶颗粒滑过茶则，轻轻倒入圆润饱满的壶中，再缓注沸水。氤氲烟雾撩拨着一注水流，似乎带着某种律动。壶盖放下，等片刻时间，爽利地舞出一道弧线，将茶倾注到盏中，浅浅薄雾衬着暖黄的... 查看全文>
通常，把盏温杯，挑灯夜读的时候，都会有一些记忆和零落的感动。这些记忆和零落的感动一次次出现，一次次欲被记录下来，那必是在不知不觉中，淡静从容间，改变了我的心态，改变了我想问题的方法，继而改变了我某个时间段生活方式的东西。只是，在正式的记录中，却往往忽略了它们，在想要进行总结的时候，更容易想到一些理论或是逻辑。其实我知道，那不是真相，生活的真相是缓慢地发生的，就在那些零落的，不成系统的，却让我们说... 查看全文>
有人说，茶艺百花齐放，没有对错，没有标准。真是如此吗?真正美的茶艺(舞台表演类茶艺不在此讨论之列)，须符合以下三个标准。 科学性 这是好的茶艺的要符合第一个标准。 第一，动作要符合人体工程学，不要硬拧，紧绷。错误的动作，做久了，会影响手部骨胳和肌肉，是万万要不得的。那些个拧巴的动作，都是不科学的。 第二、要把茶泡好。茶艺的主要职责是要把茶泡好喝，要根据不同的茶性，采取不同的冲泡方式。... 查看全文>
茶叶被人们誉称为“天然的营养饮料”，它不仅能止渴、提神、帮助消化，而且适当饮用还对人体有益。 而茶的健康奥秘就在于它的成分。茶叶中所含的成份将近500种，主要成分有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等，在人体的代谢协调上起到了一个很好的保健作用。接下来就说说这四种成分有哪些作用？ 多酚类物质：天然氧化剂 多酚类物质广泛存在于自然界中，如茶多酚、苹果多酚、葡萄... 查看全文>
中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。 三国以前的茶文化启蒙 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏... 查看全文>
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