关于茶的知识  2023-01-02 05:40

中国是茶的故乡，中华民族的祖先发现与利用茶叶的历史已有数千年。茶，这一古老的饮料，从最早的蒸青绿茶发展到现代的六大茶类，经历了两千多年的发展历程。在这漫长的历史长河中，凝聚了无数中华茶人的智慧和心血，才创造出了如今千姿百态，丰富多彩的茶叶名品。 茶树一生中什么时期献最大？ 茶树自种苗生长至衰老死亡的一生中，可划分为种苗期、幼年期、成年期和衰老期四个时期。种苗期是茶树生的开始，从成熟种子，...  查看全文>

根底知识，现代茶叶分为六大茶系红绿是非黄青六大茶系外加一种再加工 ，分类方法是依照制造工艺区别。不是色彩和滋味。敲要点，记笔记，不要再错了。想到多少写多少…1.青茶又称乌龙茶2.乌龙茶是茶系总称不是某一种类3.大红袍不是红茶是青茶4.铁观音不是绿茶是青茶5.安吉白茶不是白茶是绿茶（由于茶鲜叶发白而得名）6.黄茶相对产值很少许多人一辈子都喝不到7.也有许多人喝到了也认为没喝到，滋味和绿茶差不多，由于...  查看全文>

又到一年春茶季。可惜因为疫情今年没办法到其他原产地去走走，享受一下大自然。惊蛰过后万物复苏，温度慢慢升高，雨水的增多也使得茶叶生长势如破竹。茶叶毕竟是一种木本植物，内含物质丰富，正是这丰富的内质也使得六大茶类“性格”各有千秋。这一切都来是大自然的馈赠，有句广告语是这么说的，“不是我们限量是大自然限量。”我想这是对茶叶为何珍贵最好的解释。茶人陈馨虽然是个武夷岩茶的发烧友，但是对于好喝有内容的茶品也是...  查看全文>

一、冰岛的曾用名。冰岛的曾用名有“扁岛”、“丙岛”还有“槟岛”，个人比较偏向“丙岛”，因为冰岛的邻寨有个“甲山”，甲山的茶也是极好的，甲山丙岛，听着就像一对儿（这句是胡诌），冰岛在傣语里面是个多意词，有两种翻译，一种是“长满青苔的水塘”，另外一种是“竹篱笆做寨门的地方”，比起昔归“搓麻绳的地方”不知道意境深渊了多少倍。当然啦，曾用名都没有“冰岛”听上去洋气，且易于推广，据詹英佩老师《云南双江——茶...  查看全文>

以任何一个时间“点”作为区分古树与小树的界线都会有一个难以绕开的问题——在跨过那个时间点的一刹那，茶树鲜叶的品质并不会发生质的变化。古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落，数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。 那古树茶的这些冷门知识你知道吗？ 1、古树茶为何以树龄百年作为区分界线...  查看全文>

《茶经》：“茶圣”陆羽所著，讲述了种茶、采茶、制茶、饮茶、茶具等茶知识。《平常茶非常道》：记录了古人、自己与茶接触的过程中，发生的故事和感悟。《中国茶密码》：介绍了茶的起源、茶叶相关历史、茶的香气与滋味形成的机理等。《大观茶论》：描述了北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等。关于茶的书籍有哪些1、《茶经》世界上第一部茶叶专著，由唐代著名的茶学家陆羽（茶圣）所著。因其涵盖了种茶、采茶、...  查看全文>

很多茶友们虽然爱茶，但对很多茶叶方面的知识还不够，也容易混淆一些常识。十条茶的入门必备知识，为茶友们普及扫盲。1.普洱茶属性普洱茶是由汉族茶农以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。〝后发酵〞即是将己制成的晒青茶，渥堆，洒水，再发酵，加速茶叶的后熟作用。判断黑茶最重要的一个标准是，黑茶有一个后发酵环节。熟普洱茶的加工工序更加接近黑茶种类的评定。因此...  查看全文>

奉劝一句，不要被茶叶的名字骗了。安吉白茶是绿茶，不是白茶大红袍是乌龙茶，不是红茶BLACK TEA是红茶，不是黑茶菊花茶是花，不是茶落叶黄是老白茶，不是黄茶其它的我之前就听过，只有落叶黄我自己喝了才知道是老白茶，酒茶香买的，还挺好喝。另外，不是红叶子就叫红茶，绿叶子就叫绿茶六大茶类是根据加工工艺的不同，发酵程度的深浅区分的50年以上的熟普洱都是假的，熟普洱是1973年才有的，到现在也才50年，所以...  查看全文>

茶叶是什么?茶叶是茶树的芽叶加工而成的，可直接冲泡饮用的饮品，与咖啡、可可共同被称为世界三大无酒精饮料之一，有着世界饮料之王的美誉。下面介绍一些关于茶叶的专业知识。一、六大茶类及其特性绿茶：未发酵茶，工艺步骤主要为杀青、揉捻、干燥。具有绿茶绿汤，香气高，味道略苦涩的品质特点。绿茶的知名品种有黄山毛峰、庐山云雾、西湖龙井、峨眉雪芽、洞庭碧螺春等。白茶：微发酵茶，工艺步骤主要为采摘、凋萎、烘干、保存。...  查看全文>