普洱茶各大山头的口感有何不同，这些你知道吗？ 喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一种情调，一种欲语还休的沉默，一种欲笑还颦的忧伤，一种“千帆过尽，斜晖脉脉”的恬淡。根据地理位置，我们将普洱茶产区主要分为三个知名产区，分别是普洱市产区、临沧产区和西双版纳产区3个。1、临沧茶区 临沧以前叫“缅宁”，后来因濒临澜沧江而得此名并沿用至今。这里是中国佤文化的荟萃之地... 查看全文>
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很多茶友应该都听说过大名鼎鼎的红印、蓝印、黄印，但对于“橙印”一词，或许还感到有些陌生。橙印属于印级茶吗？它凭什么能够跻身90年代明星茶之列？ 一、96橙印属于印级茶吗？ 96橙印又称为96橙中橙，因外包装纸和内飞上的八中“茶”字都是橙色而得名。这款茶由香港南天公司定制，勐海茶厂于1996年生产，单饼规格400克重，采用7532配方制成。 ▲96橙印（橙中橙）资料图 藏品普洱，藏品牌好普洱，每... 查看全文>
藏茶茶性 自古以来，中医就有以茶入药之说。李时珍在《本草纲目》中记载“茶，性味：苦、甘，微寒，无毒。”以及用茶治疗诸多疾病的方法。唐代茶圣陆羽在《茶经》中说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。”唐代顾况《茶赋》 中说，茶能“攻肉食之膻腻，发当署之清吟，涤通宵之昏寐”。藏族谚语说：“青稞之热，非茶不消；腥肉之食，非茶不解。”所以对属于全发酵的藏茶，中医将其药性归为味苦、甘 ，性温和。... 查看全文>
说起茶叶，大家常常说全发酵、半发酵、轻发酵，这跟我们常见的发酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一个发酵吗?他们有什么样的不同?一起了解一下茶叶的发酵。 什么是发酵 通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵现象早已被人们所认识，但了解它的本质却是近200年来的事。微生物生理学严格定义的发酵：有机物被生物体氧化降解成氧化产物并释放能量的过程统称为生物氧化。 工业生... 查看全文>
中国是茶的原产地，饮茶历史悠久。早在四千年前的神农时期，我们的祖先就发现了茶及其药用价值，人们也养成了煮煎饮茶得习俗。唐代以后，茶叶大师在公元780年撰写了世界第一部茶叶专著《茶经》三卷，系统地总结了种茶、制茶、饮茶的丰富经验。茶兴于唐而盛于宋。 直至今日，中国的饮茶之风久兴不衰，烹茶与饮茶方法日益完善。烹茶方法由煮水煎茶发展到沸水冲泡，然后细品咀辍。清正袭人的茶香，甘冽生津的茶味以及清澈... 查看全文>
百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人，特别喜饮瓦罐烤茶。 云南凤庆的百抖茶，亦称土法功夫茶。因其制作颇费功夫而得名。有客至凤庆人家，主人就会一边烧水，一边将小茶罐放于火塘里预热至一定火候，即放入茶叶并快速抖动，以让茶叶在茶罐里翻腾。从茶叶发泡至微呈黄色，需有节奏地抖动上百次，直到浓郁的茶香扑鼻而来时，即冲沸水入罐... 查看全文>
茶叶在1 7世纪从中国传入欧洲。长期以来，它一直是一种仅限于上层社会的“贵族饮料”，即使在今天，还有很多人把饮茶看作是布尔乔亚的生活方式。我童年时因为体弱多病，且对牛奶过敏，故父母常常让我喝茶，他们认为喝茶能祛病御寒。慢慢地我被茶吸引了，我隐约感到在茶那神秘的背后，蕴藏着巨大的精神财富，我出发去寻找茶。 茶，具有丰富的种类和广阔的产区，在这个精彩的世界中，我努力学习，不愿错过任何与茶相会的... 查看全文>
中国的茶道历史悠久，茶道中的倒茶礼仪一直为人们所推崇。皆因倒茶礼仪与人们日常生活的待客礼仪息息相关。 茶道中的倒茶礼仪，需分几步： 首先，茶具要清洁。 在客人到来之后，落座时备茶。一定要把茶具清洗干净。因为放置许久的茶具难免沾上灰尘污垢，在冲上茶之前，最好用开水先烫一下茶壶，以保证茶具的彻底清洁，这是对客人的礼貌，也是自我修养的表现。试想一个连茶具都没法洗干净的主人，会有多少客人敢登门... 查看全文>
茶像一根根悄无声息的血管流进了千家万户，串连起一个个彼此相亲的社会关系。现代社会的发展已经不是一千多年前。在以农耕为主的时代，人们还可以用棒喝顿悟的思辨方式开示，到今天的科技信息时代，“生活禅”、“人间禅”的提出，无疑是禅学的发展。其内涵是引导人们在尽责中求满足，在义务中求心安，在奉献中求幸福，在无我中求进取，将个人融入大众。那么，与人们生活必不可分的茶就是最佳的媒体之一，那是我们需要用心去体悟... 查看全文>
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