祁门红茶的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做”祁门香”；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。 祁门红茶的鉴别方法 鉴别祁红是一项技术性的活，主要从以下几个方面来进行评定： 一、外形 条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。 二、叶底 叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，... 查看全文>
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自从和茶的一次偶遇，便喜欢上茶！喜欢茶，喜欢和家人朋友泡一壶好茶，静品浅啜！慢慢地，这种习惯变成了，一边品茶，一边抄写着自己喜欢的诗词。那份恬淡的心境，让自己沉醉。 喝茶是一份心境，而在这忙忙碌碌的红尘中，难得寻到一份安宁。小小的竹盘，小小的茶杯，小小的茶壶……弯如月牙般的微笑，一缕音乐滑过心头，一支钢笔轻吻过白纸，一段诗词和着茶香融入眉端，安祥地表情，幸福的注视，悠悠地在这夜幕里，悄悄迷... 查看全文>
喝茶，喝的是一种心境。 感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是沉思和寂静。 坐在一个人的房间，倒上一杯茶，看着茶叶的翻卷也常会生出好多感慨。 茶要沸水以后才有浓香，人生也要历经磨炼后才能坦然。 无论是谁，如果经不起世情冷暖，浮浮沉沉，怕是也品不到人生的浓香。 日子过得久了，历经人情冷暖，就像那三滚后的茶叶，慢慢地沉入了杯底。 用沉默来作为惟一微笑的表情，而那温软的茶水也就像我们的... 查看全文>
中国茶道千百年来是男性天下，直到近代近百年来，才有女子开茶馆或女子泡茶侍客的情形出现。如论茶道礼法，从古到今，一般来讲还是以男性为对象来展开比较合适。 一容貌 茶道对茶师容貌的选择，非同常人标准。每个人的容貌非自己可以选择，天生丽质是靠父母的遗传之福，但并不一定能做到艺美。正如俗话说：聪明面孔笨肚肠，有的人由于动作的协调性及悟性水平很低，给人的感觉是紧张而不舒展，观者心里会有一种压抑和别... 查看全文>
日本茶道是美的宗教，中国茶道可称之为美的哲学。归纳起来主要基于五个方面的原因。 其一，中国茶道美学的根可溯源到先秦和魏晋南北朝。奠定中国古典美学理论基础的宗师们不是佛学大师，而是大哲学家。如老子、孔子、庄子、以及《周易》的作者等等。 其二、中国茶道美学理论基础源于一些哲学命题。如“和”、“道”、“气”、“神”、“气韵”、“意境”等等。 其三、中国茶道美学在发展过程中主要吸收了释、道、儒... 查看全文>
好多茶越存越好，越老越好，所以，好多人就把存茶当作人生的乐趣，或者有些人为了存老茶，新茶舍不得喝，其实我想说的是，我们可以边喝边存，体验时间制茶师带给茶叶变化的乐趣，这样岂不美哉乐哉！ 老白茶滋味醇厚，“三降三抗”的养生保健效果显著，所以存老白茶渐渐融入了茶友们的生活中，若你是有一定影响力的茶友，如果没有存点白茶，可能都不好意思说自己是资深茶友。老白茶的收藏价值、药用价值早已深入人心。 ... 查看全文>
茶叶生产本身的特点，决定了茶园用药跟其他作物有明显差异，很多农药都不适合用于茶园，在茶园中用药特别要讲究安全、合理。所谓安全、合理使用农药就是要求做到防治病虫效果好，对人、畜、茶叶安全，残留毒性小，不污染环境，不杀伤天敌，能预防或延缓抗药性的产生，概括地说就是做到经济、安全、有效。 要做到安全、合理用药，最根本的是坚决贯彻“预防为主，综合防治”的方针，运用生态学的观点使用农药。在农业防治基... 查看全文>
白芽奇兰茶，是福建省平和县农业局茶叶站和崎岭乡彭溪村科技人员联合从地方茶树群体品种中单株选育成功的珍稀乌龙茶新良种，其芽梢白毫明显，成茶品质具有独特“兰花”香气。新选育的白芽奇兰茶，1996年通过省级茶树良种审定。白芽奇兰茶采制十分考究，工艺精湛，制优率高。 1996年白芽奇兰春茶选送农业部茶叶质检中心鉴评结果为：“外形坚实匀称，深绿油润；汤色橙黄，香气清高，滋味清爽细腻，叶底红绿相映。总评... 查看全文>
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