夏天姜枣茶的正确做法 2022-10-29 04:45

古代饮茶的四大方法(不属于古代饮茶方法的是)

饮茶始于西汉,西汉以后,茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来,从西汉至今,有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。 一煮茶法 所谓煮茶法,是指茶入水烹煮二饮。唐代以前无制茶法,往往是直接采生叶煮饮,唐以后则以干茶煮饮。 西汉王褒《僮约》:"烹茶尽具"。西晋郭义恭《广志》:"茶丛生,真煮饮为真茗茶"。东晋郭璞《尔雅注》:"树小如栀子,冬生,叶可煮作羹饮"。晚唐杨华《膳夫经手录》:"茶,古不闻食之。近...  查看全文>

01闽南人饮茶文化(广东人的饮茶文化)

在厦门最负盛名的是安溪茶。安溪茶中最负盛名的是铁观音。铁观音如青橄榄。除入口略有苦涩。入喉后渐渐变甜。韵味无穷。 在厦门,饮茶叫作泡茶。泡茶的程序十分繁琐。真正喝的程序只有一小会儿。首先是茶具。红色的宜兴陶壶最常用。只有掌心大小。叫“小掌”。相应的茶杯就更小了。用这样的茶具泡出的茶叫“小掌茶”。还有搁茶杯的茶盘和一个碗状的放置茶壶的茶洗。每一次喝完茶和泡茶之前。都要将茶杯置茶洗中。用煮沸...  查看全文>

闽南人饮茶文化(广东人的饮茶文化)

02中国茶道:美心修德的途径

“茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、饮茶,增进友谊,中国茶道美心修德、学习礼法,是很益的一种和美仪式。 茶道最早起源于中国。中国人至少在唐朝或唐朝以前,就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道,唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载:“茶道大行,王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。唐吕温在《三月...  查看全文>

中国茶道:美心修德的途径

03你知道什么是茶美学吗?

研究原则 茶美学是一门年轻的学科,更是与人们生活密切相关的美学。因此,建立一个完整全面的茶美学体系,需要进行大童的研究,艰苦的探索,研究方法的 选择显得特别重要。茶美学所涉及到的学科多,研究茶美学必须坚持辩证唯物 主义原则,结合茶美学的特点,综合运用各种研究方法,并保持研究方法的一致性和协调性,才能比较完美地建设茶美学体系。为了保证研究的科学性,在 研究过程中遵守以下三个基本原则: 理...  查看全文>

你知道什么是茶美学吗?

04西湖龙井是什么茶?(西湖龙井是什么茶树)

西湖龙井茶在我国有着悠久的历史,最早的时候出现在唐朝,但是著名的茶圣陆羽还为其做了记载。但是要说到西湖龙井属于什么茶,很多人都不知道,那么今天就来告诉大家关于西湖龙井的一些知识。 西湖龙井属于绿茶 其实,西湖龙井茶属于我国六大茶类中的绿茶。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。 关于西湖龙井茶的特色,它有四绝:色绿、香郁、味甘、形美。 西湖...  查看全文>

西湖龙井是什么茶?(西湖龙井是什么茶树)

05信阳毛尖是什么茶 ?这四点误区需要了解

信阳毛尖属绿茶类,是中国十大名茶之一,河南省著名特产。主要产地在信阳市和新县,商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,外形色泽银绿隐翠,内质香气高鲜,有熟板栗香,汤色碧绿明净,滋味鲜醇厚,饮后回甘生津,叶底嫩绿匀整。 一、级别区分 项目 :高档 ,中档, 低档 外形 :一芽一叶初展,紧细圆匀称,细嫩多毫,色泽嫩绿油润 条索紧...  查看全文>

信阳毛尖是什么茶 ?这四点误区需要了解

06白茶的毫里,都藏着什么?

满披白毫,如银似雪,这是白茶。 当我们喝不同品类的茶时,各种茶香虽各有千秋,但又都比较直观,例如蜜糖香、糙米香、炒豆香、花果香等,都是非常形象又容易理解的。 而白茶的特殊香气不是那么容易找到类比物,笼统称之为“毫香”,这是白毫赋予白茶的特殊香气。白茶的毫香一部分来自鲜叶的茶毫,一部分来自特殊的工艺。 以福鼎大白茶和福鼎大毫茶两个品种为例,它们早在1984年就被列为国家级茶树良种,其显...  查看全文>

白茶的毫里,都藏着什么?

07儿时的老茶馆

儿时最喜欢的事儿便是跟着爷爷跑到茶馆里听说书人讲评书。在叶子烟缭绕的茶馆里,说书人一挂长衫端坐在最前面,“叭”的一声,醒木重重地拍下,便宣告茶馆火爆的生意拉开了序幕。 通常,茶馆里都摆着几十张四四方方的八仙桌,清一色的长条木凳。去那里喝茶的客人坐得密密的,每人一碟一杯一盖,这便是俗称的盖碗茶了。听爷爷说,这已不是纯正的老茶馆了,再早的老茶馆全都是竹躺椅、小茶几,可坐可躺。 在老茶馆里喝盖...  查看全文>

儿时的老茶馆

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