9月22日在蒲江县大兴镇猕猴桃国际公园内举行了“中国农民丰收节——‘了了君’第二届茉莉花茶品鉴会”，用实际行动，以农民参与为主，展示了农业成果，体现蒲江“了了君”著名茉莉花茶品牌的文化底蕴，达到了以欢歌笑语庆丰收、成果展示晒丰收、社会各界话丰收的积极成果。 当日的蒲江县大兴镇猕猴桃国际公园，风和日丽、高朋满座，出席“中国农民丰收节——‘了了君’第二届茉莉花茶品鉴会”的嘉宾有：碧潭飘雪的创始人徐金华... 查看全文>
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众所周知，传统的茉莉花茶，里面的确是看不见花的，香气高扬而鲜灵，却不会影响茶味的纯粹，而有一种比较高级的茉莉花茶因为含有茶叶就被称之为碧潭飘雪，下面我们就一起来了解一下何为碧潭飘雪茉莉花茶。 碧潭飘雪，是由四川省新津人徐金华于80年代所创制，人们尊称其为“徐公”，因而他创制的茉莉花茶，亦称“徐公茶”。之后，徐公将“碧潭飘雪”注册为商标，并将商标授权四川省竹叶青茶业有限公司独占使用，因而现... 查看全文>
读东坡的诗词，我手难释卷。无事闲诵一段：“不如归去，做个闲人。对一张琴，一壶酒，一溪云。”茶亦醉人何必酒？捧一杯碧潭飘雪，暖手闻香，细品慢啜，神清气爽。碧潭飘雪茶，虽不属于传统的茉莉花茶，却极具空间美感。以杯为潭，展现出春茶一芽一叶的翠绿清影。澄碧的汤色中，飘着如雪的洁白茉莉花蕾，似碧潭飘雾，又如一竿修竹青绿枝叶上的落雪。碧潭飘雪，是徐金华先生首创的。大暑左右的晴天午后，采摘含苞待放的茉莉鲜花，与... 查看全文>
提起茉莉花，多数国人会响起世界经典民歌之一的《好一朵美丽的茉莉花》的优美旋律。而今天我们说的是茉莉花茶，茉莉花茶是一种茶叶吸附茉莉花香而制成的花茶，长期以来都是我国花茶的主导产品，约占全国花茶总量的90%。淡雅洁白的茉莉花，芬芳美丽开满枝芽，我们总是赞美和歌颂茉莉花的馥郁芬芳，可还有一种更加接近它的方式--品尝香气浓郁的福建茉莉花茶。有人曾说：“来一盏福建茉莉花茶，你便迎接了春日的气息。”据汉朝《... 查看全文>
茉莉逊雪三分白，雪输茉莉一缕香。市面上，高端的茉莉花茶一般都没有茉莉花干在茶里，因为茉莉花干和茶放在一起，几个月茉莉花干会被氧化渐渐变黄，影响茶叶整体的外观，氧化后散发出来的味道会影响茉莉 花茶成品的香味。 所以高端茉莉花茶一般会把茉莉花干挑干净，一片都不留。（茶厂有色选机，能把茶叶挑 得非常干净） 但四川有种工艺叫炒花，一般做三四窨，在最后一窨的时候，直接把茶叶和茉莉鲜花一起 炒制。这个时候的... 查看全文>
碧潭飘雪是一种花茶，产于四川峨眉山。采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。花，色丽形美，才敢展露在茶客面前。看那叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿，清澈得叶片可数。水面点点白雪，色彩有对比，淡雅适度，此茶不仅淳香可口，更有观赏价值。碧潭飘雪茶得名:书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗：“天生丽质明前芽，清香入骨窨制花，叶形汤色皆佳品，异军突起徐公茶。... 查看全文>
为弘扬传统文化，传承川茶技艺，9月28日，著名茶文化专家、碧潭飘雪创始人——“飘雪先生”徐公徐金华先生再收门徒。仪式在成都银都茶楼隆重举行。今天收的高徒为成都达摩红茶叶有限公司品牌创始人、深圳汇清新科技有限公司总经理、四川佳佳达商务管理有限公司副总经理杨玲。徐金华，中华茶人联谊会会员、中国茶叶学会会员、四川省茶艺研究会名誉会长、四川省文化协会副会长、四川省茶叶学会常务理事、新津徐公茶文化研究所所长... 查看全文>
我立志要成为一名制茶师！因为对一杯中国茶的热爱我立志成为一名制茶师！为了实现这个目标我将走遍全国名茶知名产区！遍访名师，勤学苦练汲取百家之长，学成一身本领！为什么要去乐山学制茶？峨眉山素有“峨眉天下秀”之称，这里不仅风景秀丽，还有鲜甜可口的峨眉雪芽芬芳四溢的峨眉雪芽飘雪这次我们将到知名茶企峨眉雪芽学习了解 峨眉雪芽飘雪再到“中国茉莉之乡”的犍为学习茉莉绿茶茉莉红茶的制作盛夏时节正是茉莉花采摘的高峰... 查看全文>
碧潭飘雪®是四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司与中国制茶大师，碧潭飘雪茉莉花茶创始人徐金华徐公合作后打造的中国高端茉莉花茶品牌。精选产于峨眉海拔800米以上的鲜嫩芽叶明前春茶作为茶坯，并选择远离污染与农药的“茉莉之乡”广西横州市的双瓣茉莉，通过六次窨制，形成花与茶的黄金配比，打造出茶香与花香的完美结合，使碧潭飘雪冲泡后花形立现，香气四溢，散发中国高端茉莉花茶的独特魅力。1996年“碧潭飘雪”应邀参加韩... 查看全文>
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