泡茶的三要素 2022-10-29 06:45

一盏普洱 闻见阳光雨露和古雅诗词的味道

前些天昆明“听雨轩”董碧莲茶友打来电话,说她今年特意制作了几款普洱茶,很适宜吃长素的茶友饮用,过些日子也给我寄来几饼品尝。我想如果真有这样适宜长素的茶品当然好,不但能消磨茶瘾,还可以补充体能,可谓兼而得之。  打开茶饼封缄,一股幽幽的千年古树特有的气息已经袭人鼻端。茶饼呈褐黑色,兼有黄色、白色茶芽,肌理松散,通体晶莹光润,虽然是今春新茶,却有一种深沉的气象。  敲下一...  查看全文>

01普洱茶行业大揭秘,黄曲霉不在常规的检测项目?

事实上不只是普洱茶,就算是其他茶类也没有将黄曲霉毒素列入检测项目,即便是欧盟日本都没有,原因很简单,没必要!首先我们应该知道黄曲霉在自然环境中是一种常见的霉菌,注意常见两个字,也就是说只要是敞放在空气中的一切事物,不管是食物、饮用水、饮料、还是动植物,都会含有一定量的黄曲霉,这是无法避免的,微生物无处不在,无论是数目还是分布范围都是天文数字般的存在,难不成所有的食物和饮料类都需要检测,显然不是。 ...  查看全文>

普洱茶行业大揭秘,黄曲霉不在常规的检测项目?

02这些关于白茶的误解,你中了几个?

误解之一:老白茶比新茶好 老白茶和新茶的区别其实在于年份带来的内含物含量的变化 不同年份白茶的主要生化成分比较分析 由上方图片数据可以明显看出,陈年白茶的咖啡碱、茶多酚、氨基酸等物质随着时间的推移缓慢减少,而黄酮的含量则缓慢增加。其实,茶叶中的各种物质有着各自的作用。老白茶和新茶各有各的好处,并不说老白茶就一定比新茶好。大家喝白茶,还是得根据自身的条件和需求进行选择,不可盲目追求年份。...  查看全文>

这些关于白茶的误解,你中了几个?

03茶有灵性,也有个性!

当下的社会中,可供选择的饮品种类越来越多,咖啡、果汁、可乐等各种稀奇古怪的味道,仿佛将那清纯的香挤到了角落。其实,生活的百味,都能在茶中觅到。一壶清茶,入口时有苦味,咽下去又有馀甘,茶香萦绕舌尖、舌根、咽喉,回味无穷,几许苦涩,几许甘甜,又复平淡。 茶,有灵性也有个性,亦唯有它,才让凡俗生活多出一分清雅。从酒的浓烈走过,再跌入咖啡的浪漫里。此刻,心里最怀念的,竟是茶的静澈。茶在唇边,浅浅的...  查看全文>

茶有灵性,也有个性!

04钟情于茶的皎然

众所周知,白居易的茶诗清灵飘逸,然而,在白居易之前,唐代还有一位嗜茶的僧人也写过许多茶诗,并不亚于白居易,他就是皎然。皎然早年信仰佛教,在杭州灵隐寺受戒出家,后来迁居湖州乌程杼山麓妙喜寺,与武当元浩、会稽灵澈为道友。皎然博学多才,不仅精通佛教,还精于经史子集,他文笔清秀瑰丽,作品也很丰硕。最重要的是,皎然不仅是个诗僧,更是个茶僧,他精于烹茶,作有许多茶诗。 “诗僧”与“茶圣”的友谊 陆羽...  查看全文>

钟情于茶的皎然

05都是茶,为什么明前龙井“贵如金”?

阳春三月试新茶,不论你喝不喝茶,都会晓得,这是属于西湖龙井的季节。 对茶客老饕们而言,春日里最好的光景,莫过于煮一壶泉水,泡一杯明前龙井。 沾着江南韵味的龙井,缱绻茶叶与清澈汤水中浮沉。不喝上一杯,简直是春天大遗憾。久负盛名的明前西湖龙井,就连乾隆也曾亲自下江南来围观。 明前茶,贵如金”到底贵在哪? 明前龙井与其他季节的不同,自带鲜活风姿。在清明前完成采摘的才能叫“明前龙井”。 ...  查看全文>

都是茶,为什么明前龙井“贵如金”?

06安吉白茶的由来传说(安吉白茶的历史由来)

我们知道对于很多茶类来说都有其由来的历史传说,那么对于安吉白茶来说,它的历史传说是怎样的呢,下面我们就来看看吧。 相传,茶圣陆羽在将知道的茶叶编写入《茶经》一书后,总感觉还是没有将茶叶都写好,有时决定出去游历一番,看看是否还有新的不知道的茶品,是否有更好的茶品,于是就待着他的一个书童出来寻找了。 一天,陆羽来说湖州府境内的一座山上,感觉这座山风景秀丽,于是就在山上游览起来。看着看着,他被...  查看全文>

安吉白茶的由来传说(安吉白茶的历史由来)

07茉莉花茶的种类(茉莉花茶的种类及名称图片)

茉莉花茶,是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶叶。茶性易染,可与茉莉花茶拼配的茶叶种类又繁多,因而催生出了各种茉莉花茶。而且现在市场上的茉莉花茶有着很大的不同,这是因为其制作工艺的不同以及原材料的不同产生的。下面,就给茶友们简要介绍下茉莉花茶的种类有哪些。 茉莉花茶的具体种类如下: 一、特种茉莉花茶 特种茉莉花茶对绿茶叶和茉莉花的选料非常讲究,均通过人工选择上乘的茉...  查看全文>

茉莉花茶的种类(茉莉花茶的种类及名称图片)

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