开阔茶意在于调心 买了新壶,比原先盈手一握的紫砂壶略大些。 放茶的时候,心下有些犹豫,茶量肯定要比平时一茶匙多一些,可是应该多多少呢? 大概估摸了一下,多放了半匙。 水煮好了。照例,冲杯,洗茶,热壶身,舍掉第一泡。然而茶却有些苦了。 有些浓,怎么办呢? 茶友说,两个办法,一是让水在壶中停留的时间再短些,一是把茶舀出来些,待喝第二道时,... 查看全文>
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首先,茶凉了肯定是能喝的,不然茶类饮料例如冰红茶,冰绿茶什么的,都是凉茶,之前我也写过冷泡白茶都是可以喝的。不过茶凉了,口感的确不如热茶好喝,但是凉茶经过相对应的调配还是很不错的口感的。 那为什么茶凉了就不好喝了呢?这个要说到茶中的一些物质了,例如茶多酚、维生素等物质,这些物质很容易在空气中被氧化成其他物质,这个时候茶多酚少了,鲜爽度就少了,自然口感也就不好了。 如果放置时间长了,那茶叶中很多... 查看全文>
追寻一杯好茶,就是追寻时间的意义,要了解普洱茶一些重要的时间点,避免在交流的过程中出现纰漏1、明末清初之前很难在历史的史料中找到关于云南产普洱茶的记录,直到乾隆年间,改土归流,普洱茶才慢慢走到世人的眼前,并逐步被大众接受,曾一度有过辉煌的历史2、民国时期,普洱茶大部分都是以票号茶的形式出现,很多收藏级别的茶也多是这个时代的,现在也很难见到,也很难分辨真伪 3、1938年左右到20世纪末,原有的私... 查看全文>
香气是茶友在品饮普洱茶过程中比较关注的点,好的茶香可以更好的发挥出其品饮的价值,那么要怎么才能给他提香呢?让我们一起来看看吧! 首先,茶香减弱的因素不外乎是天气,仓储和冲泡方式三个要点。那么我们要将普洱茶的茶香发挥到极致,那就需要攻破这三个重点。 1. 天气相信很多茶友都体验过,在晴朗的天气和雨天里冲泡品饮同一款普洱茶,他们在各方面的表现都是不一样的。尤其是雨天,湿度较高的情况下,茶叶很容易会产... 查看全文>
品茶是一种境界,如何品茶是一门学问,如何学会品茶是一个基础对茶叶的了解过程,品茶品三道、苦若生命、甜似爱情、淡若清风就是品茶的一种精神上的感悟。 品茶品味品人生。谈品茶,很少有心情去自己品味,而品茶第一要求就是心境,我做不到,但希望看文章的您在休闲时候去体味下。 如果你走到某家做客时,主人家让客人落座后就是给你泡上一杯热茶,一句“请喝茶”后才在开始谈其他的话题。这... 查看全文>
在时间里,煮一杯茶,品生活的香。茶的叶子,在纯净的水中浮沉,舒展,然后绽放,归于平淡。人生的过程也就是这四个阶段吧! 最初的少年,如刚沁入水中的茶叶,在爱情和事业中选择,徘徊,几起几落,沉沉浮浮,茫茫然的勇往直前,打拼着自己的一片天地。勇敢,无畏,哪怕是沸腾的水中,也会置身无憾。 到了青年时期,在各种各样的场合里,亲身经历了,懂得了收放自如的分寸。于是,舒展的如雄鹰般翱翔,搏击着蓝天。确... 查看全文>
生活中有太多无可奈何的选择,社会就像江湖,总是让人身不由己,言不由衷。生活的滋味,甘苦互依,咸涩共存;人生的道路,阡陌交错,五味杂陈。只有走过崎岖,才知平坦;经历风雨,方见彩虹。要学会在阴霾中找寻温暖,在暗夜中探求光明,咀嚼平淡如水的生活,领略四季起伏的风景,走出属于自己的人生。 一方陋室,亦能心静自如;一壶淡茶,仍品恬然生香。 过简朴 精致 本真的生活,一本书,一壶茶,一餐饭,一件衣,... 查看全文>
在我国五彩缤纷的民间习俗中,"茶"与丧祭的关系也是十分密切的。"无茶不在丧"的观念,在中华祭祀礼仪中根深蒂固。祭祀用茶早在南北朝时梁朝萧子显撰写的《南齐书》中就有记载:齐武帝萧颐永明十一年在遗诏中称:"我灵上慎勿以牲为祭,唯设饼果、茶饮、干饭、酒脯而已。" 以茶为祭,可祭天、地、神、佛,也可祭鬼魂,这就与丧葬习俗发生了密切的联系。上到皇宫贵族,下至庶民百姓,在祭祀中都离不开清香芬芳的茶叶。... 查看全文>
一杯茶,在任何时候,被任何一只手,有可能摆在任何一张桌上,乃至地上。大雅之堂,粗俗之地。你在一双双不同姿态的手间穿行。或者,被深深地宠爱。 你是青春的一条河流,膨胀着树木生动的激情,在岁月的谷地展示着年轻和活力。你是生命的一面旗帜,肩负着大地深厚的嘱托,在时间的枝头招展着永恒和美丽。 经过汗水和热血的千锤百炼,你把最初的笑容掩饰。你使一片叶子简单的梦想,在脱离一目了然的青葱的日子后,不断... 查看全文>
熟茶“厚度”体现有三点:黏糯感、丝滑感、稳重感。 黏糯感,是一款好的熟茶需要具备的首要条件。 一款顶级的熟茶要在口腔中的感受到黏糯感,像自己的味觉感知器官被无数的小气泡包裹住,在茶的香气、滋味的刺激下,口腔开始分泌让人愉悦的液体,黏糯稠滑,在口腔内部形成无数的漩涡,香甜而持久的味道开始喷涌而出,不可遏制,整个身体被这种愉悦感所包围。 黏糯丝滑感,丝滑感是好的熟茶的共同特点。 熟茶的茶... 查看全文>
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