茶文化是人类在发展、生产利用茶的过程中,以茶为载体,以表达人与自然,以及人与人的各种理念、信仰、思想情感和文化形态的总称。 中国人饮茶,注重一个“品”字,凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访,可征求意见,选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时,对茶叶适当拼配也是必要的。 主人在陪伴客人饮茶时,要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加开水,随... 查看全文>
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70年代起,为了出口换取外汇,下关沱茶要经过云南进出口商品检验局,以及国家商检局的双重检验,检验合格的都粘上商检标签。 ▲70-90年代商检沱,藏品普洱藏 藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。 商检标签分为三种,第一种是70年代三角形红色标签,俗称“三角检”;第二种是80... 查看全文>
我一直在讲,未来普洱茶的发展趋势,必将回归到冲泡品饮的本质上,一定是小规模,大密度的体验中心。而且店主大概是普洱茶爱好者,并且对普洱茶有比较深刻的认知。甚至相当一部分,并不是靠普洱茶维持生计,更多的是发自肺腑的喜爱,顺带把货真价实的普洱茶,分享给爱喝茶的朋友。总之,未来普洱茶整体趋势,一定是伴随着大家对于普洱茶认知的加深,靠信息差,认知差,比如当前主流的以次充好,胡乱标识的茶商,市场份额日渐变小。... 查看全文>
武 · 林 · 茶 · 会 榴月 时雨及芒种,四野皆插秧 2022年5月29日 大雨转阵雨 气温:20℃~26℃相对湿度:87%6月,过完端午,又逢芒种,忽然觉得时间过得好快。这一眨眼,已是「四野皆插秧」的时节,这个时节,气温升高、雨量充沛、空气湿度大,难怪,现如今的杭城,晴晴雨雨,雨雨晴晴,突然而至的一场倾盆大雨,下得让人措手不及,但这一场急雨,带走了暑气,也给自己摁下了暂停键,浅喝一... 查看全文>
泡茶,人人都会。烧一壶水,用水的温度温暖茶叶,就泡好了一杯香气四溢的茶。 喝茶的人都知道,茶不能泡太多次数,但大家也知道,有些茶还可以煮着喝。那么茶叶既然不能久泡,又为什么可以煮呢?别着急,这就给你答案。 1 茶叶泡太多次数错在哪? 对于茶叶不能泡太多次数的原因,大多数人可能只单纯觉得茶叶泡太久会索然无味,其实其中的道道远不止如此。 茶叶中含有抑癌作用的茶多酚、可降血糖的茶多糖、... 查看全文>
喝茶,可以说是整个藏民族的共同嗜好。“鱼儿离不开水,藏人离不开茶”。但是,过去西藏并不产茶,茶叶全部靠从祖国内地运进。茶叶是什么时候、由什么人引进西藏的?藏文古史《汉藏史集》中,有这么一段近似传奇的记载。 松赞干布去世后,把王位传给孙子芒松芒赞;芒松芒赞去世后,又把王位传给儿子赤都松。赤都松年轻的时候,身体强壮,勇猛异常,把吐蕃治理得非常强盛。后来不知什么原因,赤都松得了一种病,很多医生都... 查看全文>
儒家学说是中华民族的主体文化,中国茶道与儒家学说有着千丝万缕的联系。儒生们把品茶看做品味人生,酸甜苦涩,各人有各人的感受,各人有各人的偏爱,各人有各人的再派追求。儒生与茶道的关系是道心文趣兼备,比佛家和道家要复杂的多,但其主体是倡导“以茶雅志,以茶行道”(刘贞亮<茶十德>),怀有积极的入世观。 “以茶雅志,以茶行道”在今天喧嚣的社会中更应该提倡,但最好能突破“儒”界。入世也好... 查看全文>
茶是万物之中至清至德的高贵灵物,在药为万药之王,在饮品为心灵之饮。介于物质和精神之间。若要寻觅其中的“至味”,必须是精行简德之人,时时自觉自悟。才能真正走进茶的世界,领悟其中的真性情。 茶之贵:品茶贵静;茶事贵和;茶友贵淡;茶商贵诚;茶礼贵敬;采茶贵时;制茶贵精;泡茶贵洁;茶人贵真;茶性贵纯。 泡一杯茶,茶香透过鼻子进入大脑,情绪瞬即平静下来。心生欢喜,身心共治。不同的茶都有其性味归经。... 查看全文>
我们知道,普洱茶是一种好发酵的茶,不同存放年份的普洱茶会表现出不同的形状,其中最直观的的便是茶汤。那么,通过茶汤,可以判别普洱生茶的品质吗? 虽然不同仓储的普洱茶汤色有差异,但通过汤色的形状,还是可以简单判明一款普洱茶的好坏,譬如有经验的医生通过看病人的脸色就大致判断出该病人有疾病在身,虽然不是很精准,但起码知道个大概,然后在深入检查,做进一步诊断。至少,有些茶叶加工质量及茶品优劣会直接体... 查看全文>
洞庭山碧螺春茶,是绿茶中的精品茶叶。它不仅带着清新的茶香,还有特殊的花朵香味,饮用后口腔余香萦绕,滋味无穷。但是洞庭碧螺春茶很容易氧化,因此一定要懂得如何保存。接下来,与大家一起了解下如何储存碧螺春,才能保证茶叶的新鲜完好度。 说到碧螺春茶叶的保存方式自然就会想到碧螺春的出产环境,正宗的碧螺春出产于苏州洞庭山,而苏州又属于南方地区,每到春季来临,苏州碧螺春绿茶就将进行大面积的开采,而碧螺春... 查看全文>
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