菊花入茶,谓菊花茶;菊花入酒,为菊花酒。 饮菊花茶,不由地平添几分温雅、几分秀逸、几分安闲、几分醉意。试想,那一片片融入水中的花茶,或沉或浮,或聚或散,或静或动,无论是清香的花,抑或是新味的茶,都在全力以赴地释放自己,把馨香散发到那个小小的人生天地中。 悠闲的秋日里,撮一朵干菊花轻轻放入茶杯,冲上热腾腾的开水,那干菊花就久旱逢甘露似的,在开水中兴奋地旋转、起舞。一... 查看全文>
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邓时海先生被誉为“中国普洱茶第一人”,是《普洱茶》一书的作者,在普洱茶界可谓是无人不知、无人不晓。邓时海先生早年制作的2009年鸿运熟茶砖,如今在业界掀起一股小潮流。今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜将为大家展示这款经典熟茶。 藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。 一、邓时... 查看全文>
发酵的目的在于促进内含物发生深刻的变化,为形成红茶特有的色、香、味品质准备基质。 工夫红茶的发酵其实从揉捻就已经开始,但真正的发酵工序只有在最适条件下才能完成其内质的变化,以提高制茶品质。 红茶发酵的实质,是以多酚类化合物深刻氧化为核心的化学变化过程。 ... 查看全文>
徽州茶道讲究以茶立德,以茶陶情,以茶会友,以茶敬宾。注重环境、气氛,以求汤清、气清、心清,境雅、人雅、器雅。近年来黄山有关部门把古代饮茶的礼规编成一套程序,进行“茶道表演”,深得游客的青睐。这种表演有四个或八个姑娘进行,大致分以下几道程序: 1、静气,即排除杂念,静下心来,营造一种安详的气氛; 2、烹汤,即取泉水(或河水)烧沸烹气一般用瓦器、锡壶,要洁净无异味,火须旺炽无烟,文武相宜; ... 查看全文>
饮茶是人生一乐。从古至今,茶文化已成为中华民族的一种历史文化和现代保健必需。鲁迅说过:“会喝茶,喝好茶,是一种幸福”。 一杯茶可以穿透人生,让你看到生命素雅的本质。喝茶,讲究的是心境,更多的是一种对茶的玩味与赏析,一种心情,一种景致,似在椰林海边,看天高云淡,听风声涛声,一杯清茶,几个知己,把茶思化为缕缕清香,茶的意趣就出来了。或是“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红;寻常一样窗前月,才有梅花... 查看全文>
历史似乎从来都穿着一件严肃、沉重的外衣,以至于太多的人有了某种思维惯性:每逢看历史书籍,还没打开,心底已充满浓浓的沉重、压抑感,甚至会产生某种本能的抵触,哪怕轻微,事实上都会影响阅读的质量与乐趣。 相信这中间存在些微的误会,相信我们还有其他的选择,毕竟,很多时候,历史的本来面目并非那样,而是生动、鲜活、巧合,可能还充满家常化、琐碎化。尽管面对的是同样的那段历史——鸦片战争前后,但角度不一样... 查看全文>
喝黑茶的好处太太太太多了,我们之前的文章也有谈过,相信爱喝黑茶的您,也早有体会,所以不再赘述了。我们爱黑茶,不仅要爱喝,还要多多了解黑茶的相关知识,今天再给您唠叨唠叨。 1、黑茶的泡煮 在冲泡方法上,黑茶与绿茶不同,黑茶须用滚开的水冲泡,这点必须牢记。通常,我们只需要冲泡二三分钟即可。 欲使黑茶滋味达到极致,需要煮茶,具体办法是,先将水烧开,再投放茶叶,加热到咕嘟咕嘟冒泡,茶汤色泽渐浓... 查看全文>
茶馆茶文化在杭州体现得特别完整,不像服装,有年龄段,茶文化没有年龄段,她深受老老少少喜欢。也正因如此,杭州有了不同层次、适合不同人群需要的茶艺馆。比如,现在杭州就有很多定位休闲的茶馆,适合本地人趁休息日的时候去在里面待上半天甚至一天的,一家人打打扑克、饮饮茶,算是不错的休闲方式;又比如,沿西湖一带的茶馆拥有独特的地理优势,像我们去的青藤茶馆,环境优雅、别致,可以一边品茶一边眺望西湖美景,特别适合... 查看全文>
人生,不过一杯茶,满也好,少也好,争个什么;浓也好,淡也好,自有味道;急也好,缓也好,那又如何;暖也好,冷也好,相视一笑。人生,因为在乎,所以痛苦;因为怀疑,所以伤害;因为看轻,所以快乐;因为看淡,所以幸福。我们都是天地的过客,很多人事,我们都做不了主,一切随缘吧! 人啊,长了颗红楼梦的心,却生活在水浒的世界,想交些三国里的桃园弟兄,却总遇到些西游记里的妖魔鬼怪。 别说你认识多少人,先看... 查看全文>
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