经典的英式下午茶由点心和茶组成。点心一般装在一个三层的银色托盘里，从下到上分别为三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔。吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜。据说，这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的。 下午茶中的“茶”当然以红茶为主。在英国，红茶的种类非常多，专用下午茶茶可分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。 喝下午茶可以及时补充能量 面对现代社会的高效率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少... 查看全文>
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2006年福今布朗青砖，是福今中老期茶的经典之作，在福今高手如林的06年产品体系中，其品质表现依然十分精彩，自面市以来，一直都备受关注。 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。 一、2006年福今布朗青砖诞生背景 2004年勐海茶厂改制后，何氏兄弟改在兴海茶厂订制茶品... 查看全文>
通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。 茶艺名称的由来有一个发展过程，在唐代，“艺”字就与“茶”字发生联姻；宋代之际，“艺”字与烹茶、饮茶联系在一起。“茶艺”一词，早在20世纪30年代就已经在大陆出现，但与茶艺含义有别。20世纪70年代，中国台湾地区使用茶艺一词后，全国各地广泛使用，并赋予新的内涵。 中国茶艺定型和完备的阶段，是在唐代。距今1200多年以前，陆羽的《茶经》总结了前人饮茶的经... 查看全文>
黑茶品种多样，有压成茶砖或茶饼的黑茶，也有散茶。根据个人喜好或风俗习惯，黑茶的喝法也多种多样。 一、传统的喝法：煮茶之前可用工具将黑茶稍焙一下，使其茶香焙出而又无焦味，然后再放入壶或其它容器(紫砂炉为佳)里同烧好的一沸水一起进行熬煮，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟或盖上壶盖焖泡3～5分钟，然后滤去茶渣，即可饮用。 二、功夫茶的喝法：选用功夫茶具(紫砂壶为宜)直接用沸水冲泡滤出即... 查看全文>
清凉本是一句佛家话语，但立夏之后，人难免身心俱惫，对清凉的渴望就显得直观而且直白了。吃饭没有食欲，气温每增高10摄氏度，身体平均就会减少70卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉得饥饿。于是，世俗的饮食变成了凡尘的一场忍耐。 茶楼饭肆本是喧嚣所在，开了空调也难以做到“静心”，求得的清凉无非是冰镇啤酒的境界，不过广州的酒楼不乏创意策划高手，概念营销的案例比比皆是，在经历完爆发期的物质洗礼... 查看全文>
水，是茶的载体;离开水，茶色、茶香、茶味便无从体现。好水好茶是泡好茶的必要条件，但要泡好茶，还要掌握水温、冲泡时间等。茶叶中的各种成分的溶解速度、溶解度随水温的改变而改变。 组成茶香的香气物质挥发速度与水温成正比，水温高时挥发得多而快，水温低时挥发得少而慢。茶汤的滋味由多种成分组成，主要有苦涩味的茶多酚、苦味的咖啡碱、鲜爽味的氨基酸、甜味的糖类等几大类。在不同水温下，各个滋味成分的溶解速度... 查看全文>
大家都知道普洱茶在中国的茶文化中可以说是特别的独特，因为其本身的不会过期的特性，使普洱茶叶变成一种越陈越香，而且还有很好的养生功效的茶叶。可以说近三百年来，普洱茶一直都是做为贡品，给皇室饮用的，无论天子还是王、候、将、相都特别的喜爱喝普洱茶，现代社会很大一批茶友们也是离不开普洱茶的生活。 现在普洱茶消费市场这么的火热，很多朋友不知道如何挑选品质比较好的普洱茶，我们下面就来简单的说一下，如何... 查看全文>
2003年易武弯弓百年大树青饼，由易武老乡长张毅监制，早期私人订制款，入口醇滑，滋味浓酽，茶气十足，口感柔和细腻，经典易武风。 竹篾包装，昆明干仓保存。 笋壳上有弯弓两个字，一饼357克，一提7片。 早期厚纸塞窝包法。 精选易武弯弓百年大树头春茶箐为原料，条索肥壮油亮，金芽显露。 背面实拍，饼型圆润有度，无破损。 饼身厚实，看条索，已经转化非常足。 背面也是金芽显露，一口料压制。... 查看全文>
草长莺飞之际，一派欣欣向荣，可不少人却像霜打的茄子一样“蔫”了。“晚上睡不着，白天睡不醒”，身体出现困倦、疲乏，这种现象被大家唤为“春困”。虽说春困是季节交换给人们带来的生理变化客观反应，并非病，但或多或少会影响到日常学习、工作效率。那么，有没有缓解春困的办法呢？ 或许有人说，解决春困可以靠有氧运动，可以靠清淡饮食，可以靠咖啡提神……说的都没错，可是又... 查看全文>
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