祁门红茶，简称“祁红”，是我国红茶中的珍品，是中国十大名茶中唯一的红茶，品质冠绝天下，蜚声国际茶叶市场，与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌瓦红茶并称为世界三大高香茶。祁门红茶历史悠久，因而祁红品牌也相对多些，将与茶友们分享下正宗祁门红茶品牌有哪些。 祁门红茶品牌 知名的祁门红茶品牌有天之红、润思、历口等等，下面茶人码头将给茶友们作下简单的介绍： 一、天之红祁红 天之红”祁门红茶是安徽省黄山... 查看全文>
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普洱茶如何防潮？这应该是很多普洱茶友最头疼的问题了。尤其在回南天，如果没有做好相应的防潮措施，普洱茶品质容易受损，甚至发生霉变。 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。 一、藏茶量较少，应如何防潮？ 家庭藏茶，一定要提前将茶叶分类密封好。如果藏茶量较少，采用干净、无异... 查看全文>
喝茶，怕假。但无论喝茶还是做茶，学费都是要交的。 - 01 - 到一定年纪，总会爱上茶白天，老杨在会所试茶时，来了个美女。美女进门就说：还以为你是个四五十岁的大爷，居然是个小娃娃，这个年纪，怎么会喜欢茶。小娃娃？这个问题，简直能把人问死，老杨直接想找个电钻挖个洞钻进去。 老杨坦诚地回答：以前有点嫌弃茶的。读研的时候，在导师家喝茶（导师是个茶痴），还闹出过笑话。老师说：人到了一定年纪，一定会... 查看全文>
我们家里一般都会存放一些普洱茶，不管是散料的晒青毛茶还是饼茶普洱生茶熟茶，存放一定要有相应的讲究的。 首先散茶，可以放在自封大袋子里，如果是平日里喝的，也可以放在陶罐里面。饼茶也一样，一次撬开一饼茶，将茶放入陶罐里醒茶，日常喝就可以了。如果是存放的饼茶，有些是单饼的，需要一个自封袋装进去密封起来就可以了。带有笋壳的饼茶，这个要注意了，生茶和熟茶一定要分开两个柜子或者是箱子存放，口感相近的可以放在... 查看全文>
让一泡茶难喝的办法，就是将水直接浇注在茶叶上。 想要泡一壶好茶，这不光光只依靠好壶和好茶的，更需要自身的泡茶技巧。 如果你认为泡茶就是将沸水直接浇注到茶叶上，那么你就大错特错了。那么怎样才能泡出好茶？ 注水的原则 注水的手法可以分解为执壶高低、水柱粗细和注水点三个部分。而这三个部分最终对茶汤的影响又体现在水的冲击力大小、水与茶的接触均匀... 查看全文>
一个人喝茶，好像是与沉默有关。坐在宁静而有淡淡阳光洒入的角落，品一杯香茶，可以沉思，让人安然。怎么说呢?有时候我喜欢几个人一起聚会喝酒乱侃。可是，永远无法拒绝对安静的向往。人前的热闹是表面的，本质里的一些性情，却被深深掩藏。 看着一朵朵茶叶，像云儿在安娴的悠荡，化凡俗为清淡;像鱼儿在欢快的游畅，变尘嚣为悠然，花的心在氤氲的气息中渐渐溶化，化为不着痕迹的云淡风轻。我独坐案前，心思也浸泡成一杯... 查看全文>
许多人都说，晚上不能喝茶，喝了会失眠。在晚上的时候喝茶，一定会影响睡眠吗?其实未必。茶有提神的作用，这是毋庸置疑的，但，茶也能安神，只要科学的调整饮茶种类及方法，不仅不会影响睡眠，还能帮助保证睡眠质量。 喝茶失眠主要原因：大家常说喝茶会失眠，是因为茶叶里含有咖啡碱，它既能起到提神醒脑的作用，也会使人精神振奋没有睡意。但是，说喝茶会失眠，不可一概而论。 茶叶中的咖啡碱含量要取决于很多因素，... 查看全文>
满披白毫，如银似雪，这是白茶。 当我们喝不同品类的茶时，各种茶香虽各有千秋，但又都比较直观，例如蜜糖香、糙米香、炒豆香、花果香等，都是非常形象又容易理解的。 而白茶的特殊香气不是那么容易找到类比物，笼统称之为“毫香”，这是白毫赋予白茶的特殊香气。白茶的毫香一部分来自鲜叶的茶毫，一部分来自特殊的工艺。 以福鼎大白茶和福鼎大毫茶两个品种为例，它们早在1984年就被列为国家级茶树良种，其显... 查看全文>
鲁迅在《准风月谈.喝茶》中写道：“某公司又在廉价了，去买了二两好茶叶，每两洋二角。开首泡了一壶，怕它冷得快，用棉袄包起来，却不料郑重其事的来喝的时候，味道竟和我一向喝着的粗茶差不多，颜色也很重浊。我知道这是自己错误了，喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”可见鲁迅是会品茶的。 品好茶是清福鲁迅说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种『清福』。不过要享这... 查看全文>
在喝茶之前，气味是最直接迎面而来的，有时候我们会闻到一些异味。如果闻到以下这些异味，就要留个心眼了。至于如何闻气味呢，可以闻壶盖上的气味，茶汤的气味，还可以等茶渣稍凉闻叶底的气味。 焦气 指在制茶过程中叶片炭化时产生的气味。 通常茶叶在炒制时如果混入一些老叶、没有翻炒均匀或是碎末过多，都容易炒焦，产生焦气。 如果没把握好火候，或是故意想掩盖茶叶的一些缺点，会焙得过... 查看全文>
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