三道茶手绘图 2022-10-29 21:30

回族罐罐茶(回族罐罐茶正宗做法)

回族是中国散居为主、人数众多的少数民族之一。住在宁夏南部和甘肃东部六盘山一带的回族,除了与汉族相同的“盖碗茶”、“八宝茶”饮俗以外,还有与回族杂居的苗族、彝族、羌族一起有喝罐罐茶的习俗。在当地,每户农家的堂屋地上,都挖有一只火塘(坑),上置一把水壶,或烧森柴,或点炭火,这是熬罐罐茶必备器皿。清晨起来,主人第一件事,就是熬罐罐茶。 喝罐罐茶,以喝清茶为主,少数也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁...  查看全文>

01从茶园到茶杯,一杯传统工艺的白茶是这样炼成的…

到底什么是传统工艺? 福鼎说:传统工艺就是纯日晒、不炒不揉… 政和说:传统工艺就是复式萎凋,不炒不揉… 传统工艺制作白茶的流程究竟是怎样的? 显然,对于传统工艺一说,自然是自说自话,但有两个基本信息点: 一是:白茶的传统工艺,萎凋方式很关键; 二是:白茶的传统工艺当中,不炒不揉是关键。 这是构成白茶之所以是白茶而不是六大茶类中其他茶类的关键。 来看白茶的定义: 白茶,属微发...  查看全文>

从茶园到茶杯,一杯传统工艺的白茶是这样炼成的…

02普洱茶制作工艺(熟)_熟茶的制作工艺流程

普洱茶熟茶的制作工艺为采青、萎凋、杀青、揉捻、晒青、回水、渥堆、晾干、解块、分筛等工序,普洱熟茶的原料为云南大叶种,其茶內物质丰富,制作工艺复杂,制成的干茶呈现红褐色,有口感醇厚、汤色红艳、耐泡等品质特征。 普洱茶的制作工艺分为两个重要的环节:一是初制,二是精制。初制即普洱茶从鲜叶采摘到制作成晒菁毛茶,精制即普洱茶从晒菁毛茶制作成成品茶(生茶和熟茶)。晒青毛茶处理后,直接紧压成型茶即生茶;晒青...  查看全文>

普洱茶制作工艺(熟)_熟茶的制作工艺流程

03茶中有风骨,片叶皆灵慧

喜欢在一个阳光奢靡的午后饮茶——之所以说这阳光奢靡,是因为那恰到好处的大气透明度、天气、温度在北方非常稀少,极难见到,只能去“遇”,用缘去遇。另外,还得再减去俗物繁杂事事关己之时,这样一来阳光午后就更加少得可怜。 因此每每倍感珍惜。煮完一遍茶,筛毕,静坐看一瓣禅意浮沉,嫩芽在热水激荡下渐渐活色、袅袅生香。淋毕壶后,静待片刻,再扬手倾下一道碧色的水柱,公道杯中氤氲雾气像一个眼神: 沫沉华浮...  查看全文>

茶中有风骨,片叶皆灵慧

04茶文化是一个博雅之堂

从对有关文献史料的爬梳、整理和分析来看,中华茶文 化的流变大致可以划分为南北朝以前、唐宋时期和明清以后 这三大阶段。 南北朝之前这段时期,是茶文化的滥觞时期。 从目前我们掌握的茶史资料来分析,中国茶业最早兴起 于巴蜀地区,即今四川省一带,g蜀地区可以说是中国茶文 化的摇篮。这一点,读者可以从本书的首篇《周武王茶称贡 品》以及《蜀王封邑名“葭萌”》、《王褒〈僮约〉武阳买茶》等文 章中得到证...  查看全文>

茶文化是一个博雅之堂

05茶叶的价值和营养成分有哪些?(茶叶富含的营养成分有哪些)

茶叶含有丰富的营养成分和药效成分,因而被称为健康饮料。据科学家分析和鉴定,茶叶中含有300多种对人体有益的化学成分。这些化合物中有些是人体所必需的成分,称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等,它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分,称之为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。 这些都是人体中不可缺少的营养物质,饮茶...  查看全文>

茶叶的价值和营养成分有哪些?(茶叶富含的营养成分有哪些)

06走茶马古道 品黑茶古韵

一直想走一条茶香飘荡的山路。当我走在湖南安化茶马古道的小路上时,我想,我找到了这条路。走在茶马古道的峡谷内,林木葱郁,枝繁叶茂。山道逶迤着辗转于林间。远离了城市的喧嚣,逃离了钢筋水泥的围绕,心与大自然融为一体,耳边只有溪水潺潺,马蹄声声。我的心沉浸于安静之中! 为了防止汽车的尾气污染了这片净土,所有的车辆禁止进入茶马古道。走累了,爬得流汗了,坐在山谷的石头上,这时候,有当地的村民牵着马过来...  查看全文>

走茶马古道 品黑茶古韵

07喝茶要不要刮茶沫?(喝茶要不要洗茶)

泡茶时,我们会看到茶汤表现会有一层泡沫。很多人认为这是茶叶农药残留,或者茶叶品质不好!或者是煮水过程中产生的污垢!会选择把泡沫“刮”掉!其实,这是对茶的误解一般在泡茶时,有以下几种原因会产生泡沫。 多毫茶类   多毫的茶叶品种容易产生泡沫,多毫茶叶品种一般由茶芽制成,较为细嫩,茶多酚含量比较高,在揉捻环节,致使这些物质粘在茶叶表层,一冲水就出泡了。如金骏眉,通常它们制成茶表面布满...  查看全文>

喝茶要不要刮茶沫?(喝茶要不要洗茶)

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