茶叶的冲泡方法  2023-01-02 08:20

人人都会喝茶，但冲泡未必得法。不同品种的茶，在冲泡时的讲究也是不同的。“老茶壶泡，嫩茶杯冲”。这老茶，指的是茯茶、普洱茶、黑茶等，最好用比较嫩的器物，比如紫砂壶来泡。而新茶，一般指细嫩的绿茶，选用玻璃杯等比较硬的器物冲泡，不会把细嫩的芽叶“焖熟”而产生“熟汤”味，使茶的汤色、叶底、香气、滋味都能得到较好的保持和展现。 泡茶水温的掌握，也是因茶而异的。绿茶，特别是各种芽叶细嫩的茶，不能用100...  查看全文>

中国是茶道的发源地，中国人对于喝茶时十分有讲究的，不仅要有好茶，还要有正确的喝茶方法才可以，茶的生命有二次，第一次生命在茶农的手里获得，而茶的第二次生命却是在我们品茶人的手中绽放。 很多人在冲泡太平猴魁的时候都有一些困惑，拿捏不好水温、时间等问题，总觉着未能尽可能展现猴魁之美味。 首先，泡得一壶好茶，好“食材”是基础，想要泡出味道好的太平猴魁必须选择品质好茶叶；其次要注意用具、投茶量、...  查看全文>

茶叶可谓是中国的国饮，如今已风靡全世界，备受世界各国消费者的青睐。但是想要品尝到茶叶真正的滋味，还是需要掌握一定的冲泡方法的。今天小茶就跟大家伙分享下关于茶叶冲泡中“五个”常见的误区和正确的冲泡方法。 希望可以对茶友们有所帮助。误区一：用沸水泡茶要明白一点，不同的茶都有各自适宜的水温，不是所有茶都适合用沸水冲泡的。像红茶、黑茶、乌龙茶(青茶)、白茶中的贡眉和寿眉，都是可以用沸水冲泡的。但是像白牡丹...  查看全文>

1、绿茶，直接往玻璃杯中注入80-85℃热水冲泡即可；2、红茶，适合盖碗泡茶，水温以95-100℃为佳；3、青茶，选择腹大的紫砂壶，冲入热水洗茶，最后定点低冲；4、白茶，第一泡倒入热水洗茶，第二泡冲入90℃热水；5、黑茶，建议用烧开的沸水冲泡；6、黄茶，烫洗杯具后投茶，倒入85℃热水。1、绿茶冲泡绿茶时，准备一个透明的玻璃杯，往杯中倒入沸水烫洗，保证茶具的干净卫生，接着用茶匙取3-5g绿茶投入杯中...  查看全文>

茶叶小青柑的正确冲泡方法 正宗小青柑，是新会柑和云南普洱熟茶的完美结合，采用特定工艺加工制作的，它即有新会柑的清醇柑果味，并且还有普洱熟茶的甘香气味，风味口感方面非常的独特，所以备受众多茶友们的喜爱。但是，想要冲泡出一壶好喝，又具有养生价值的普洱茶汤的话，那么在冲泡上面还是需要多下工夫的。下面一起来看看，小青柑茶叶的正确冲泡方法介绍。准备茶具 冲泡小青柑茶叶，乐意选择一个腹部比较大的茶壶，这样的话...  查看全文>

茶，并不仅仅是日常常喝的饮品，在中国文化历史上，更具有承托性、传承性的宏观概念文化。品茶犹如人生，因为冲泡一杯茶所用的茶叶，需要经历生长时的风吹日晒雨淋之苦，采摘下来后再经过炒茶人手艺下的煎炒灸烤之苦，而后到我们泡茶人的手上，还需历经滚水冲泡，才能把茶的“香”和“味”充分散发，茶的苦，犹如我们的生活，而且茶文化、茶道一直穿梭在我们的生活、工作、商场、官场上，禅茶一味结四缘（人、善、茶、佛），这也是...  查看全文>

龙井茶，尤其是西湖龙井，位列中国十大名茶之首，“色香味形”都出类拔萃。冲泡龙井茶，不仅是一门泡茶技艺，更是一场艺术品鉴盛宴，当然的，优质的龙井茶泡出来是飘起来的，相关的介绍如下！龙井茶叶冲泡之后飘起来龙井茶外形扁平光滑，苗锋尖削，根据级别的不同，其茶身从小到大，色泽也由嫩绿到墨绿，条索由光滑到粗糙，似一把把旗枪挺立。清代以来，龙井茶的美名日盛，人称江南士子的杯中爱，更有“女儿红”的盛誉。龙井茶的特...  查看全文>

1、绿茶，放入5克干茶，倒入热水静候1分钟；2、乌龙茶，在盖碗中投放茶叶，注入90℃的热水洗茶，最后悬壶高冲；3、黄茶，往杯中冲入热水，第一泡30秒出汤；4、红茶，第一泡洗茶不喝，第二泡定点冲入沸水；5、黑茶，用100℃的沸水冲泡，等待1-2分钟；6、白茶，直接用85-90℃的热水泡茶即可。1、绿茶常见的绿茶有碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等，这类茶比较细嫩，适合用80-85℃水温冲泡。先准备一个玻璃...  查看全文>

关于小青柑的冲泡方法，我在前面的文章中都有详细提到过，今天在这里就再次强调一下，关于冲泡小青柑的一个小技巧吧。其实，冲泡小青柑，一般我们大家都用整颗泡、掰开泡、钻孔泡的方式进行。不过个人就非常喜欢掰开来冲泡，这样的话会更加出味一些，并且茶汤颜色也是非常好的；冲泡茶具方面的选择嘛，大家可以选择用盖碗、紫砂壶、普通玻璃壶，或是平时冲泡的茶壶，水杯都可以冲泡；其实我认为，用盖碗冲泡是最方便的，因为紫砂壶...  查看全文>