提起安溪，人们就会想到铁观音名茶，安溪几乎是茶叶的代名词。近年来，勤劳智慧的安溪人，借助这一品牌效应，推出了神州特色品牌之旅游。安溪茶文化旅游，把浓厚的茶文化和优美的自然风光展现给世人。 走进安溪，茶文化景观遍布，到处是茶的海洋、绿的世界，茶叶的芳香沁人心脾。如今，安溪把茶与文化有机结合，规划推出中国茶都茶文化旅游、清水岩宗教朝圣旅游、凤山森林公园旅游、龙门生态旅游和县城“大龙湖”水面旅游... 查看全文>
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茶知识：“禅茶茶道”禅茶属于宗教茶艺。自古有“茶禅一味“之说﹐禅茶中有禅机﹐禅茶的每道程序都源自佛典﹑启迪佛性﹐昭示佛理。禅茶茶艺还是最适合用于修身养性﹐强身健体的茶艺﹐我们这套禅茶茶艺共十八道程序﹐希望大家能放下世俗的烦恼﹐拋弃功利之心﹐以平和虚静之心﹐来领略“茶禅一味“的真谛。 1.礼佛﹕焚香合掌 同时播放《赞佛曲》﹑《心经》﹑《戒定真香》﹑《三皈依》等梵乐或梵唱﹐让幽雅庄严﹑平和的... 查看全文>
茶叶，茶树上的叶子加工成的健康饮品。可以是生活茶，也可以是艺术茶，可别是神叨叨的茶。 好茶，品种好、环境好、工艺佳、过质检、大家赞的茶都可以说是好茶。 你的好茶呢？ 你的好茶，我们常常看到，某些人喝某款茶就一个劲要上厕所，泻得很厉害，以致不再喝茶；也有的人喝茶后会出现便秘；更有人喝茶后饥饿感很严重；有的人喝茶会整夜睡不着；有的人喝茶后血压会上升；还有的人喝茶会象喝醉酒一样，出现茶醉的怪... 查看全文>
“茶禅一味”，即以茶味喻其禅味，并由茶味之体悟为媒介，陟于禅味之获得、领悟。茶味系禅味之指月之指，而禅味为茶味指月之月。两者间之亦一亦异的兴味，由茶至禅，将对人们精神境界的提升，人生价值趋向的提纯，人格情趣品位的升华，发挥出难以抑制的增上作用;弥漫出潜移默化的对法界、有情众生的熏陶力、熏修力——“尘心洗尽兴难尽，世事之浊我可清”。茶香清淡中自可品人生沉浮，禅境恬静中方可安躁动人心。有人说过，人生... 查看全文>
一首英国民谣这样唱：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”此时，即使你有天大的事也得恭候英国人喝完了下午茶再说，这是雷打不动的规矩。 陈丹燕在一本书里写到一位旧上海的千金，从小锦衣玉食，奴仆成群。不料经年不息的政治运动里，她沦落到下乡挖鱼塘清粪桶的境地。 动荡之下，物是人非，包括她双手的形状，但是她竟然还喝着下午茶，可家里被一次次“运动”扫荡后，一贫如洗，烘焙蛋糕的电烤炉早已不见... 查看全文>
黑茶色泽的形成与叶绿素的破坏和多酚类化合物的氧化有密切关系的。黑茶类的干茶，色泽黑褐色，汤色棕红色，叶底深红暗棕色。这种色泽的形成，主要是原有绿色(叶绿素)被破坏，原有的黄色物如叶黄素，花黄素，胡罗卜素等的显露和多酚类化合物氧化为黄色素和红色素的结果。 (一)色泽的形成 绿色的叶绿素，在黑茶初制中逐步减少而引起叶色改变。 由于主体颜色—绿色已减弱，茶叶中原有一些色素如胡萝卜，花黄素，叶... 查看全文>
当今，茶风渐盛，各种奇葩的茶事表现层出不穷，琢磨起来颇有意思。 别说民间没有高手。坐在出租车里堵在雾霾中的公路上，心里的烦躁好象窗外此起彼伏的喇叭声。这时，司机师傅拧开手边的保温杯，一股浓郁的茉莉花香瞬间充盈了狭小的车厢。“呵，真香啊，您这喝的四百一斤的吧?”“哪呀，五百多呢，见天儿在外边奔饬，得喝点好的…”一时间，喝的幸福，闻的开心。其实，茶事本身就是可俗可雅，这个天天都发生在城市各个角... 查看全文>
寿眉，一般在从4月中（春尾）开始采摘至秋季，采摘时间长，使得寿眉成为一年中产量最高的白茶，占白茶总产量的70%；寿眉是茶农在采制白毫银针、白牡丹之后余下的粗老茶青按白茶工艺制作而成，因而长期以来，寿眉白茶被称为“粗婆茶”，主要供茶农、茶工自饮以及在乡间出售，是茶乡人民的口粮茶。 寿眉品牌近年来，随着白茶市场的火爆，寿眉的价值也不断被挖掘，逐渐受到热捧；不少茶友被老寿眉茶饼独特的陈香、药香、... 查看全文>
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