有朋友常常说绿茶性寒，很伤胃。茶的刺激性主要来源于叶片中的咖啡因和茶多酚，当茶树鲜叶被加工成红茶和绿茶后，到底哪个含有的咖啡因和茶多酚更多呢？咖啡因 先说咖啡因。茶汤中的咖啡因含量跟茶叶的制作工艺、原料和冲泡方式都有关。从制作工艺上讲，绿茶要经过杀青这个工序，杀青时叶片的温度瞬间会很高——杀青的锅温可以控制，而叶片的温度就不好测定了，估计会在一百二三十度以上。咖啡因在120°C开始升华，180°C... 查看全文>
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眼下正是春茶上市时节，许多人喜欢买新炒的茶叶。其实，“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。普洱茶、黑茶就是越陈越好，而追求新鲜的茶叶则为绿茶。 采摘下来不足一个月的茶叶没有经过一段时间的放置，含有对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，没有被完全氧化，会刺激胃黏膜。宜放置一段时间后再喝。 （云南茶艺文化）... 查看全文>
云南全省共有16个地，州，市，129个县，市(区)。其中，民族自治州8个，分别为楚雄彝族自治州，红河哈尼族彝族自治州，文山壮族苗族自治州，西双版纳傣族自治州，大理白族自治州，德宏傣族景颇族自治州，怒江僳僳族自治州，迪庆藏族自治州;地级市8个，分别为昆明，昭通，保山，丽江，临沧，普洱(原名思茅)，曲靖，玉溪。 目前在云南省，普洱茶主要有四大产区，从北到南分别为保山市，临沧市，普洱市(原思茅市... 查看全文>
茶道湖南4月3日张家界讯（通讯员胡苗报道）4月1日，永定区人大常委会主任全有军深入茅岩河镇调研张家界莓茶生产企业及基地。区人大常委会副主任漆辉玉，区人民政府副区长甄如辉参加调研。全有军一行先后来到茅岩河镇大米界村、安坪村莓茶基地及加工厂房，了解企业发展现状与基地建设情况，围绕莓茶产业如何发展、如何加工、如何销售等问题开展调研，并就莓茶产业发展召开座谈会，听取相关汇报。近年来，永定区把张家界莓茶作为... 查看全文>
茅岩莓茶茅岩莓茶鲜叶茅岩莓茶01.“茅岩莓茶”，一种来自湘西土家族的“甘露茶”：1.何为 “茅岩莓茶”？“茅岩莓茶”，是一种野生的藤本植物，学名为 “显齿蛇葡萄”，属于葡萄科、蛇葡萄属。它属于藤茶类中的一个品种。“茅岩莓茶” 是由湘西土家族人，在700多年前，最早发现、最早食用、的一种药食同源的传统养生保健茶。“茅岩莓茶” 因表面有一层，天然白色的 “植物蛋白霜” 结晶体而得名。因此，又被湘西土家... 查看全文>
茶被誉为“最理想的饮料”，因为茶叶中含有很多对人体健康有益的成分，常饮茶可预防多种疾病。相信有一部分人喝茶也是为了茶的健康功效。不过有一种喝茶方式，却和我们的健康追求背道而驰。小白相信许多老茶友在喝了这么多年茶之后，都会变得有些“重口味”，即爱喝浓茶。总觉得这一口浓浓的苦涩浸满口腔，这一天才算是正式开启了。但实际上，喝浓茶对大多数人的身体都是有害的。 Heart对心脏的影响 据分析，茶叶中含有2%... 查看全文>
什么是浆果茶？对于这种茶，我的大多数朋友都比较陌生，“浆果茶”是多种藤茶产品。藤茶的学名是仙牙蛇葡萄，属于Ｘ藤科，它是一种野生藤本植物。主要分布在我国长江以南，如云南东南部，福建，广东和广西，湖南等地，它有许多通用名称。湖南张家界毛沿河当地的藤制茶俗称：毛岩莓，沉汤莓，绿安贝茶，神仙草，土家神茶等。广西巴马也是藤制茶盛产的地区。当地人称藤茶为“长寿藤，长寿花蜜和甘草”。浆果茶的名称来源１９９３年，... 查看全文>
茅岩莓茶其实在某种意义上并不是我们所说的六大茶类中的一种，因为茅岩莓茶虽然有茶叶的清香，但是更多的是茅岩莓茶含有许多的天然药物成分，那么茅岩莓茶属于什么茶呢，茅岩莓茶的功效与作用都是什么呢，下面是小编收集到的信息，我们一起来看一下吧。茅岩莓茶属于什么茶茅岩莓茶，湖南省张家界市永定区特产，全国农产品地理标志。茅岩莓茶因产于茅岩河（澧水河上游青安坪乡至花岩电站河段称“茅岩河”）两岸，故称“茅岩莓茶”。... 查看全文>
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