熟普洱茶致癌 知乎  2022-10-04 06:15

生普洱茶和熟普洱茶是普洱茶中的两个分类。生普洱茶和熟普洱茶是根据其加工工艺及品质特征。 一、生普洱茶和熟普洱茶的加工工艺 【生普洱茶】 普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。 【熟普洱茶】 普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为...  查看全文>

作为有着3200多年历史的普洱茶，本身就是一个谜。曾经的无人问津到后来的趋之若鹜，各种关于普洱茶的传言此起彼伏。至今，仍有许多茶友对普洱茶的认知还存在着一些误区，关于普洱茶的一系列“疑点”，今天我们一一探寻。一、普洱茶致癌？上来就是这么敏感的话题，其实关于普洱茶致癌的说法，也是近些年才有的。为什么这么多种茶，偏偏说普洱茶致癌？细想一下，红茶绿茶都有保质期，而普洱茶的保质期很长，可以存十年或是更久。...  查看全文>

时到今日，“喝普洱茶有致癌风险”的说法依然不时被提起，尤其对于爱喝茶、习惯喝早茶的广东人来说，是不是以后再也不能喝普洱茶了?之前喝过不少普洱茶，是不是代表我们的身体已经有了致癌的危险?在众多大号小号的鼓吹下，层出不同的“例子”、“推断”纷纷说明了普洱茶存在致癌风险。但是，这些文章的说法、论据都是可信的吗?哪怕对方吹出了一朵花，我们还是要站在科学的立场上去看待问题。不仅需要科学的思维去分析，还需要科...  查看全文>

2005年，普洱茶被爆猪圈发酵，场内蛆虫遍地，臭不可闻!2013年，老班章古树茶破万元，央视点名批评诸山头乱象！2017年，方舟子发表普洱致癌，引发大众恐慌的滔天巨浪！普洱茶到底怎么了？这些黑料都是真的吗？今天，陆离就来溯正归源，揭秘普洱茶被黑背后的真相！猪圈发酵事件2005年7月28日，广东本地报刊《信息时报》，报道了一篇名为《猪圈里发酵速造“旧普洱茶”》的假新闻。某个位于四会市市郊的小茶叶作坊...  查看全文>

前段时间，某位科普作家发表了一篇关于“普洱茶致癌”的文章，说是普洱茶里有致癌物黄曲霉，在整个普洱茶圈子里掀起了轩然大波。针对这个说法樨木谈谈个人的看法：喝茶这么久，还没有听到圈子里有谁因为喝茶患癌的。在1993-1997年间，台湾的孙璐西教授重新验证了日本和法国对普洱茶的研究，得出普洱茶有益身体的结论，1999年登报发表。2003年，她的学生通过实验验证黄曲霉AB菌种在普洱茶上无法存活。据中国工程...  查看全文>

最近，整个茶叶市场，更准确的说是普洱茶界热闹哄哄。原因总所周知，就是“打假斗士”、“科普达人”方舟子先生搅起的“普洱茶致癌”说震动业界。外行指导内行，看似英雄，看似以一己之力战斗整个行业，似乎还有些悲情，可是如果纯粹是一篇“不喜欢普洱茶”的闲适散文倒罢了，老方越写越认真，或百度资料，或截屏，或揶揄行业专家，笔者实在看不下去，那就发表一下自己的看法吧先了解一下这个东西：黄曲霉素主要是由黄曲霉和寄生曲...  查看全文>

最近一段时间朋友圈总有茶友转发“普洱茶致癌”相关文章，还有人信以为真，到处传播谣言，这智商也真让人捉急啊。普洱茶传承至今已有几千年的历史，从古至今，喝普洱茶的人数不胜数，大家都在喝，普洱茶怎么就致癌了呢？对于我们这些天天喝普洱茶的人来说，要是普洱茶致癌，坟头草都有3米长了吧。“普洱茶致癌”的谣言以前就曾传过，这次又被提起，主要是因为方舟子的一篇文章《喝茶能防癌还是致癌》，里面说“普洱茶中含有黄曲霉...  查看全文>

近日，由中科院主管与国际权威科普刊物Newton合作的知名杂志《科学世界》，突然发表《方舟子爆料：普洱茶致癌》一文，批评茶界多位知名专家学者颠倒是非，引发了茶界轩然大波，今年的普洱茶市场到底怎么了？这篇文章被一些营销大号用危言耸听的标题改造后，终于达到了恐慌的效果，大家公认的喝茶的保健作用似乎就要被颠覆，事情是否还会存在反转？喝普洱茶到底是保健还是致癌？《科学世界》发表的“普洱茶致癌”原文如下：作...  查看全文>

小伙伴问我，普洱茶到底致不致癌？关于这个问题，科学都难以保证，我们怎么来说明这个问题呢？但是在符合条件下，普洱茶不致癌，即符合陆羽标准的前提下，普洱茶不致癌，今天来说说喝茶致癌的秘密。关于茶叶致癌，作为科学，医学上都会有两种极端的解释，但无论是致癌还是治癌，我们从科学地理解上来说，都是茶叶或者说食物的成分在起作用，通过食物的成分所转换的能量，对我们身体造成了好的或者坏的作用，当量变形成质变的时候，...  查看全文>