茶圣陆羽在《茶经》里说—至若救渴,饮之以浆。其意是,若只为解渴,单纯喝水就可满足。若是“荡昏寐”,消睡提神,神情愉悦,就要饮之以茶了。既然茶是形而上的可近于道的精神饮品,喝起来就不能草率应付和马马虎虎。就需要具有超越日常的精神、审美、仪轨和诗意。陆羽在《茶经》开篇,就强调—为饮最宜精。 不是所有的茶,都益于身心健康,都可以无所顾忌地开怀畅饮。茶因含有生物碱而“味至寒”,那么,应该选择什么样的茶,才... 查看全文>
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品茶的意义在于品香,品香的意义在于品评茶叶品质,感受茶叶魅力。以普洱茶为例,我们来详细的讲述一下。 一、茶叶香气 茶叶香气有挥发性的,也有水溶性的。普洱茶的香气品鉴:我们不仅可以闻,还要在口腔中感受——闻着心旷神怡,喝着汤香四溢,品完后,还能唇齿留香,这是最棒的体验。 二、不同品质的茶香 有些茶闻着很香,但汤香不足;有的茶开汤时香气整体弱,但茶汤中几乎品不到香气,这是品质不够;而... 查看全文>
喝茶和喝咖啡一样,有助于提神。这主要是因为茶叶中也含有咖啡因的缘故,能帮助机体消除疲劳,振奋精神。同时,茶叶含有的茶多酚还能有助于消除自由基,抗衰老。对于学习和工作人士,喝茶还能使大脑达到兴奋的状态,促进思维活跃,有助于思考和记忆。因此,喝茶有益于身体健康。 喝茶有哪些注意事项? 喝茶虽然可以给人体带来诸多好处,但如果在食用时不留意一些细节,还会反其道而行给身体带来损害。如,对于喜欢吃素... 查看全文>
普洱茶最常见的形制就是茶沱、茶饼、茶砖以及散茶四种。常听人说“一流的原料做成沱、二流的原料做茶饼、三流的原料做茶砖。”事实果真如此吗?茶叶市场上,各种形制的茶叶在价格上并没有明显区分。 由于工艺使然,以前国营茶厂时代‘一沱二饼三砖’用来成沱的原料嫩度高,更容易成型,压茶饼对原料嫩度的要求相对低一些。至于茶砖,以前多用茶梗、黄片(就是老茶树上的老叶子,因为多数老叶时间长了会泛黄而得名)。 ... 查看全文>
牙釉质怕酸,牙釉质被磨耗酸蚀之后,牙本质暴露,暴露面积愈大,酸痛越明显。牙釉质全部磨损则可发生牙髓疾病。 包括橙汁等在内的一些饮料及茶是牙釉质的“天敌”。茶中含的茶多酚、茶多糖、茶色素、茶皂素、咖啡碱之药用价值虽然很高,可研究人员经过对草药茶的酸度进行测试后发现,许多种草药茶的酸性都足以腐蚀牙釉质,其对牙齿的损害度甚至是橙汁的3倍,所以,喝茶后应及时漱口。 每天喝多少茶为宜 茶作为一种... 查看全文>
(一)茶艺与茶文化 "文化"的定义莫衷一是,因而对茶文化的理解也是仁者见仁、智者见智,既有广义的理解,也有狭义的理解。与茶艺一样,笔者对于茶文化也取狭义的理解,认为茶文化是茶事活动中所形成的精神文化。不仅如此,笔者还主张,茶文化是茶学的一部分,它与茶科技、茶经贸鼎足而三,共同构成茶学。茶学横跨自然科学和人文社会科学两大领域,茶文化是茶学中的人文科学部分。在茶文化中,饮茶文化是主体,茶艺和... 查看全文>
饮茶是人生一乐。从古至今,茶文化已成为中华民族的一种历史文化和现代保健必需。鲁迅说过:“会喝茶,喝好茶,是一种幸福”。 一杯茶可以穿透人生,让你看到生命素雅的本质。喝茶,讲究的是心境,更多的是一种对茶的玩味与赏析,一种心情,一种景致,似在椰林海边,看天高云淡,听风声涛声,一杯清茶,几个知己,把茶思化为缕缕清香,茶的意趣就出来了。或是“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红;寻常一样窗前月,才有梅花... 查看全文>
茶如诗词,有的婉约,有的豪放;茶如书法,有的丰润如“颜筋”,有的劲瘦如“柳骨”,有的中规中矩如隶楷,有的张扬奔放如“颠张狂素”。 茶如歌,有的抒情温婉,有的激越豪迈,有的清远悠扬,有的荡气回肠。 喜欢茶,每个人或有自己具体的缘由,因为茶的清淡,因为茶的甘甜,因为茶的苦涩,因为茶的柔和,因为茶的回味…… 茶在爱茶人的心里,早已不仅仅是茶,它更像是百态人生,谱写出不同人的不同状态。 茶与... 查看全文>
最近,广东的天气真是让人直呼“救命”,实在是太潮湿了。好不容易熬过了二三月份的回南天,以为终于能好好晒晒太阳、祛祛湿了,结果四月份直接来了一连串的大暴雨,朋友圈里已经纷纷开启了“望洋兴叹”模式…… 潮湿天气,感到难受的不仅是人,还有茶叶!大家都知道,茶叶有很强的吸附性,所以在储存条件一定是“避光、防潮、防异味”,以避免茶叶变质。一般来说,家庭存茶都较容易满足以上条件。但是,在如今整体大环境... 查看全文>
茶能使人的血管壁韧性增强,防止血管硬化;能抑制动脉粥样硬化,减少高血压和冠心病的发病率;能抗辐射损伤,有利于造血功能的恢复;能吸附人体内的重金属物质,还有明显的抗突变作用。茶的种类是千万百种,喝什么茶才适合自己呢? 茶能使人的血管壁韧性增强,防止血管硬化;能抑制动脉粥样硬化,减少高血压和冠心病的发病率;能抗辐射损伤,有利于造血功能的恢复;能吸附人体内的重金属物质,还有明显的抗突变作用。 ... 查看全文>
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