中国人富具智慧，不仅能让一枚枚摘下来的茶叶，经过揉捻、烘培、碾压等诸多工艺处理后，成为供人们冲泡的佳茗;还借物喻人，将人的一生经历比喻为茶的一生，真可谓茶路悠悠，人生漫漫长啊。 一泉佳茗，或香或甘，或甜或涩，离不开的是，茶在冲泡时，难免会有先浓后淡，或先淡后浓。 我喜欢喝淡茶，喜欢看时间在杯里洗礼沉浮，更喜欢靠在窗边泡一杯淡茶，静静地看着茶叶在杯中翻腾。看着茶叶在杯中浮沉，茶色的变化，喝... 查看全文>
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眼下，正值春茶加工、生产和上市的黄金时节。为进一步强化茶叶加工生产企业监管，督促茶叶生产企业落实质量安全主体责任，确保茶叶食品质量安全，双柏县市场监督管理局坚持“引导、规范、监管、便民”的原则，以问题为导向，以“九查一检”严把茶叶加工生产质量安全关。 所谓“九查一检”，即一查原辅材料进货查验制度是否符合要求；二查是否执行进货查验、销售记录、从业人员培训等制度；三查必备生产设备及辅助设备是否齐... 查看全文>
业内有句话叫“一入普洱深似海”，普洱茶领域非常繁杂，各种山头、品牌、工艺、品种，喝得那叫一个琳琅满目，简直让人分不清东西南北。那普通茶友该如何评判茶品优劣？这时候，标杆茶的作用就体现出来了。今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就来和茶友们聊聊“标杆茶”。 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱... 查看全文>
易昌号于1999年开始生产，经过20多年时光的洗礼，积累了无数个优质产品，也沉淀成为昌泰茶业集团的强势品牌之一。早期的易昌号可以说是易武茶的一个标杆。今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就来和大家聊聊2003年易昌号小饼。 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。 昌泰茶行于199... 查看全文>
很多人喜欢喝茶，茶早已成为人们生活中不可缺少的东西。夏日将至，暑气来袭，是不是都在喝凉茶败火？茶哥告诉大家，其实每天泡一大壶白茶，以茶代水慢慢喝，爽口爽心，比所谓的凉茶好太多。 1、白茶清甜，人人爱喝 白茶，六大茶类之一，以不炒不揉的清鲜闻名。 如果，把制茶比做烹饪，那么有些绿茶会是小炒，红茶像是红烧，而这白茶就有如白灼，保留最本的茶叶滋味。就像人与人之间的感情，不需要惊天动地，只要，... 查看全文>
姜盐茶用生姜、食盐和茶叶用开水泡成。 生姜主发散，可使人体毛孔处于开张状态，既出汗又散热，有利于调节体温;食盐可补充机体的氯化钠，保持体液酸碱平衡，预防肌肉痛性痉挛;茶叶中含有多种维生素和矿物 质，能兴奋神经，维护循环系统的正常运转。 三者配伍合水，实为止渴生津、解热祛燥的家常好饮料。常饮之，对预防感冒大有益处。 姜盐茶中的生姜应选用鲜嫩新姜，食盐以平日口感为度，茶叶宜用绿茶，冲泡时水... 查看全文>
判断龙井茶品质的好坏，除了理化检验外，还依赖于感官审评进行评判。本文从茶叶审评五因子——外形、汤色、香气、滋味、叶底5个方面，讨论龙井茶产品常出现的几种品质缺陷，分析生产环节中存在的问题，以改进加工工艺，提升产品品质。 一、外形 茶叶审评中的外形因子主要包括干茶的形状、整碎度、净度和色泽4个方面。品质优良的龙井茶扁平光滑、挺秀尖削、嫩绿鲜润、匀齐洁净。在生产过程中往往因为加工制作不到位而... 查看全文>
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