不少新入门的茶友抱怨，每次和老茶客喝茶时，听他们冒出一些“回甘”、“生津”、“喉韵”、“锁喉”、“收敛性”、“挂杯”等专业术语就“丈二和尚摸不着头脑”。作为提升品茶段数之必要，这些常用的品茶术语可一定要懂。茶叶小白们，准备做笔记了! 何为回甘 顾名思义就是苦味在口中转化后产生甘甜的过程，所谓苦尽甘来。这是品饮普洱茶过程中出现的一种味觉体验，因为多数云南大叶种乔木茶本来就具有强烈的苦涩味道... 查看全文>
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普洱茶是现在很多人都爱喝的茶之一，而且普洱茶是健康的茶种，但普洱茶也给人们很多疑问?关于普洱茶怎么喝?能不能喝?很多人都不了解。关于普洱茶，每天都会有很多茶友会提出这样那样的问题，于是，今天我就把最近一些茶友遇到的问题做一些总结。 问：我刚买了一饼5年的普洱生茶，为什么喝起来还带有涩味?是茶不好吗?答：还有涩味是正常的，茶的发酵时间还不够。88青饼也还带有微涩的。普洱茶最大的魅力就在于它的后发酵过... 查看全文>
宋杰，2017年9月，作为第十批上海援滇增派干部从上海金山区到云南普洱景东县担任县委常委、副县长。2019年挂职期满时，景东县尚未脱贫，为稳固金景协作桥梁、延续帮扶工作、稳定脱贫实效，宋杰主动申请留滇挂职至今。五年来，宋杰努力从文教卫、劳动力转移就业、招商引资、消费扶贫等全方位开展帮扶工作，搭建金景两地友谊桥梁。他先后获得云南省脱贫攻坚奖先进工作者、上海市五一劳动奖章、云南省民族团结进步模范个人荣... 查看全文>
绿大树是国营勐海茶厂的高端茶品之一，严选易武野生茶料，加上勐海茶厂出品，注定了它的高贵血统和收藏价值。那棵蓬勃伸展的绿大树标志，在业界可谓谁人不知，无人不晓。在绿大树家族中，有一款2003年易武正山野生茶特级品，是当之无愧的名茶之星。今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就和大家聊聊绿大树家族！ 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡... 查看全文>
有一种茶历经数十载，仍是绿茶界当之无愧的C位。明代被称为“六（lù）安瓜片”清代称为朝廷贡茶建国后作为国品礼茶现今“中国十大名茶之一”。都说绿茶是“明前茶，贵如金”，但六安瓜片却偏偏不爱明前爱雨前，不求芽嫩味鲜，只求香高味浓。 所以，六安瓜片究竟有什么名头值得冠上各种称号呢？独特的生长环境六安瓜片日照辐射总量平均116.6/平方厘米，初霜期1月3日前后，终霜期3月26日前后。... 查看全文>
古树茶仅在以云南古六大茶山茶区有古树群落，故而产量十分稀少。古树茶必须是纯料茶，如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的，就不再是古树茶，此类茶叶统称为拼配茶。古树茶具备很高的储存升值价值，相较而言，台地茶或拼配茶的储存升值空间较小。 在辨别古树茶方面，很多人都存在着误区，往往根据叶底的大小厚薄来判断，以为叶大叶厚就是古树茶。其实，叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的，而... 查看全文>
中国是一个充满着人文气息和仪态的国家，被称为“礼仪之邦”，客来敬茶更是很普遍的礼仪之一。我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。唐代颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。 当今社会... 查看全文>
午后，连绵的秋雨终于歇下脚步，久违的阳光透过云层洒下缕缕金辉。好友五人，共同前往心仪已久的晋祠煮水品茗。 “雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎”。三十年前，这里还曾满溢着雪液清甘的“难老泉”水，而今天，自携的茶灶，再也无法烹煎曾经的甘甜。“难老泉”亦经不住岁月的沧桑，终是断流老去了。择湖畔一凉亭就坐，微雨又起，白石曲径，绿草如洗，东篱菊黄，湖水似烟，如此静美空间，知己三五,泥炉瀹茗，人生几何？... 查看全文>
新中国成立后，安化茶叶生产进入了一个崭新的黄金时代，由于国家政策的扶持，1952年安化茶园面积即从解放初的7万亩恢复发展到10万亩。到1985年全县茶园面积近二十万亩，茶叶产量达8500吨。安化县白沙溪茶厂也于1958年制造出安化历史上第一块茯砖茶，让安化本地不能生产茯砖的传言不攻自破。而清朝咸丰、同治年间安化茶农独创的百两茶、千两茶也从此停止生产，直到1981年。 20世纪90年代，安化... 查看全文>
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