唐代诗人卢仝所作《七碗茶歌》，被誉为中国茶的千古绝唱。诗中“一碗喉吻润；两碗破孤闷；三碗搜枯肠，惟有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌骨清；六碗通仙灵；七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。”描写饮七碗茶步步深入的不同感觉，对此自己是领悟不到的，因为我对茶的知识了解甚少，对我来说啜茶只是一种心情，一种境界。一位年轻的女散文作家曾这样写道：“一杯酽酽的茶，看着袅袅上升的水汽，氤氲茶... 查看全文>
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流连繁华间，沧桑了容颜，那只身远去的背影，萧索了整个初秋，我还是愿把梦换取过往的温馨。刹那间，回首，已然过了几度春秋。曾许下的诺言是背弃了的债，把时间都剪短在记忆里，任由微凉的秋风吹拂着发丝，连带那些淡雅的忧伤一并飘散着，轻舞。 一如往昔，敲打着键盘，清脆的声音回响，刻画着思念，抒发着别样的情致。一个人的空间，消逝了喧嚣，溶解了繁华，只剩下素雅的平静，只剩下淡淡的思绪围绕，回忆，铭记，沉迷... 查看全文>
台湾最近流行一种完全不用热水冲泡的“冷泡茶”，只要将茶投入封口瓶中轻摇几下，很快就可以喝到色、香、味都不差的茶汤，而且咖啡因含量低，不伤胃、不影响睡眠。最近英国一份调查发现，喜欢喝热茶的人患食道癌的几率，比喝冷茶的人高出八倍。因此，“冷泡茶”已经成为台湾养生饮食的一大热门。 台湾出产知名高山茶的南投名间一带的茶农，发明不需要热水泡茶的“冷泡茶”方式，不用烧开水，一小包茶投入封口瓶中轻摇，快... 查看全文>
这几年随着金骏眉的走红,凭借其优质品质深受广大消费者的喜欢,金骏眉这一高端茶叶品种一直是送礼的选择,很多茶人开始喝金骏眉,金骏眉是好茶,不正确的冲泡方法可就是破坏了好茶,甚是可惜,只有正确的金骏眉冲泡方法才能品尝到金骏眉独特的兰花香、蜜香、红薯香,所以掌握正确的金骏眉(银骏眉)冲泡方法泡红茶的水温尤为重要.银骏眉的冲泡方法与金骏眉冲泡方法大致相同.金骏眉怎么泡最好呢? 金骏眉(银骏眉)冲泡... 查看全文>
对中国人来说，“茶”是一个温暖的字。有诗人写道：上帝在喝茶时，开始不怀念咖啡；中国人在喝咖啡时，所有的毛尖纷纷向喉头刺来。道出了中国人对茶的一往情深。茶是中国人开始新的一天生活的必需品，虽然柴米油盐酱醋也代表人间烟火，但俗，不像茶可以入诗，让人品出许多雅趣和情致。中国人对茶的感情成了一种情结，因而对茶的认识亦在代代传承中完成。？ 年少时我对苦涩的茶较反感，觉得父亲奇怪。父亲有两把心爱的紫砂... 查看全文>
品茶，如何品呢？以铁观音为话题，重在品其韵味。又何为韵？韵味主要是入口及入喉的感觉，味道的甘甜度，入喉的润滑度；回味的香甜度；好的铁观音气味带有兰花香，回味香甜，入口滑细，喝上三、四道之后两腮会有想留口水的冲动，闭上嘴后用鼻出气可以感觉到兰花香。 正宗的铁观音，其香型有兰花香、黄桂香、芝兰香等幽香，以红心、兰英等品种茶树为原料的，其香型有乳花香、密兰香、青芳香、熟韵香等。铁观音是以铁观音茶... 查看全文>
以茶可雅心，以茶可行道;以茶利礼仁，以茶表敬意。饮完之后解腻的普洱茶，雍容华贵的大红袍，清新怡神的铁观音，养心安体的白茶，健胃养颜的滇红……各种茶饮，各色味道，品不尽的滋味，言不尽的道理。 家喻户晓，林语堂的闲适和学问一样出名。他在《生活的艺术》中写道，茶在国民生活中的作用超过了任何一项同类型的人类发明。茶是国人生活的必需品，以至于“只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的”。林语堂语带双关... 查看全文>
饮茶一直以来都是中国人的传统文化，品茶也是很讲究的，方法可归纳为三看三闻三品三回味，下面我们大家就一起来了解下品茶为什么要“三品”。 三看三闻三品三回味 1、三看 三看分别是看干茶的外形、看茶汤的色泽和看叶底。即看茶叶的色泽、均匀度、紧结度、有无显毫；茶汤是否清澈鲜艳明亮；冲泡后充分展开的叶片或叶芽是否细嫩、均齐、完整。 2、三闻 三... 查看全文>
春茶季到了，很多茶友着急尝鲜，奔赴在寻找春茶的路上。有很多人不理解，觉得春茶只是一杯茶而已，没有什么特别之处！今天就为大家介绍一下春茶的好。 营养最为丰富 春茶的营养积累最为丰富，茶树经过前一年秋冬天的休养生息，因秋冬生物体内均处于敛藏状态，能量储存丰富。 春季气温持续保持低温状态，在保持茶树有获得充分养分的同时，消耗少，这样让春茶体内的养分更为充沛，春茶外形呈... 查看全文>
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