台湾人爱喝茶,特爱浓郁茶香,不过这茶香要保存并不简单,现在在采收完茶叶干燥之后,加了一个“冷冻”的动作,就能让大家喝到新鲜又香气十足的茶饮。一大清早,这一群戴着斗笠的婆婆妈妈手上没停过,要摘下这质量最好的一芯二叶,做成闻名全世界的台湾好茶,不过不光只是采很重要,后续工作还得速度快。茶农黄顺来:“采完要保青,保持它的新鲜度,不能折到、闷到,1小时内要运回茶厂。”经过日光萎凋,再浪菁炒菁、干燥,把茶叶... 查看全文>
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绿茶是生活中常见的一种茶,产量大,饮用人数多。绿茶中有很多的微量元素和营养元素都对人体有好处,那绿茶怎么保存呢?下面我们就来看一下吧。 一、保存方式 1、瓦罐储茶法 此法古代就有,明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿,具体操作方法同石灰块保存法。 2、罐藏法 容器选用装糕点或者其他食品的金... 查看全文>
想必在我们的生活中,很多的朋友都有把茶叶放在冰箱里面保存的习惯,因为他们认为把茶叶放在冰箱里面保存是一种很好的方式,不仅延长保质期,还不会让茶叶变质,那茶叶能放冰箱吗? 正常情况下,茶叶能不能放在冰箱里面还需要看茶叶的种类,具体如下: 1、绿茶 在众多品种的茶叶中,绿茶是最适合放进冰箱里保存的,尤其是像龙井这样香气高的茶叶。 2、铁观音 如果保存的时间短,需要随时饮用的此外... 查看全文>
出身安溪茶乡,乐享关乎茶与生活点滴感悟。我的维新,了解更多铁观音知识可以加茶农【c1574792342】知茶,懂茶,分享茶经验才是我们的初衷。买铁观音回家后,你是不是把铁观音放到冰箱保存?要说,有的铁观音不用冰箱保存,估计很多人立马就要喷我了。不急喷,请看。茶叶为什么会变质?主要因素有:一、光线太强。二、温度太高。三、茶叶水分含量。四、空气湿度。五、氧气太充分。六、微生物有成长空间。知道了发霉的原... 查看全文>
很多人喜欢将买回来的茶叶放在冰箱中冷藏,就像其他食物一样,存放在冰箱,起到保鲜的作用。但是问题来了,茶叶应该放冰箱中的冷藏室还是冷冻室?通常冰箱冷藏室的温度在0-10度,具体多少度就看个人选择,我家冰箱冷藏室为3度左右。而冷冻室通常在0度到-5度,还有的温度更低。那么茶叶要放在冷藏室还是冷冻室呢?它有2个前提条件,一是看你存的是什么茶,二是看你是短期存储还是长期存储?如果存的是绿茶、黄茶、清香型乌... 查看全文>
出身多彩茶乡,从小谙熟茶事,胸怀对故土乡情执着守望,乐享关乎茶与生活点滴感悟。可以加茶农(643715379) 期待与您相遇绿茶颇为“娇嫩”,在常温未密封状态下很容易氧化,表现为发黄,冲泡后香气弱,滋味薄;越细嫩的绿茶氧化得越明显。茶友们抢鲜买回来的绿茶,可能因为一下子喝不了,需要长期保存。存放时用什么容器,想要存放多久,用什么方法,均有一定的要求。1、前提:茶叶必须充分干燥茶叶具有喜温燥而恶冷湿... 查看全文>
平时爱喝茶的朋友,家里都会备有很多茶叶。一些朋友就会把茶叶放在冰箱里储存,甚至会专门买个小冰箱用来储存茶叶。其实不是所有的茶都需要放冰箱,比如可以越存越好的茶叶,就不需要放冰箱里冷藏或者冷冻。但是有些茶需要放冰箱里冷藏,有些则是冷冻更好。我们来分析一下。适合放在冰箱绿茶和清香型乌龙茶。六大茶类中,绿茶最容易变质,保存时候需要额外注意。可以将茶叶装进茶叶罐里封口,用密封袋套好放入冰箱内。对于绿茶,保... 查看全文>
茶叶放冰箱冷藏还是冷冻?不同茶叶的保存方法不同,用冰箱存茶也不是适用于任何茶。不过,对于可以用冰箱保存的茶叶,只适宜冷藏,不适宜冷冻,因此使用冰箱存茶还是冷藏的好。因为冷冻温度过低,会急速抽干茶叶中的水分。茶叶过干,容易碎散,形坏则味变,茶叶滋味也会改变。不过,茶叶冷藏的时候也有诸多需要注意的问题,那样才能较好地保存好茶叶。下面我们就具体地来了解看看。茶叶冷藏注意事项1、茶叶放冰箱冷藏,冷藏温度以... 查看全文>
没开封的茶叶放冰箱冷藏还是冷冻:三个月内以及短期饮用的茶叶,注意茶叶装入铁罐内,放置在冰箱冷藏保存;超过三个月暂时不饮用的,可将茶装入铁罐或锡罐内,在容器外层套一个塑料袋子,放入冰箱冷冻室保存即可,注意防止与冰箱内其他食品接触,避免串味。没开封的茶叶放冰箱冷藏还是冷冻:1.绿茶和黄茶在所有茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存,尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近,保存也可通用。如果保存时间... 查看全文>
平时爱喝茶的朋友,家里都会备有很多茶叶。一些朋友就会把茶叶放在冰箱里储存,甚至会专门买个小冰箱用来储存茶叶。其实不是所有的茶都需要放冰箱,比如可以越存越好的茶叶,就不需要放冰箱里冷藏或者冷冻。但是有些茶需要放冰箱里冷藏,有些则是冷冻更好。我们来分析一下。01适合放在冰箱绿茶和清香型乌龙茶。六大茶类中,绿茶最容易变质,保存时候需要额外注意。可以将茶叶装进茶叶罐里封口,用密封袋套好放入冰箱内。对于绿茶... 查看全文>
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