红茶小知识[咖啡]... 查看全文>
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中国是茶的故乡,中华民族的祖先发现与利用茶叶的历史已有数千年。茶,这一古老的饮料,从最早的蒸青绿茶发展到现代的六大茶类,经历了两千多年的发展历程。在这漫长的历史长河中,凝聚了无数中华茶人的智慧和心血,才创造出了如今千姿百态,丰富多彩的茶叶名品。 茶树一生中什么时期献最大? 茶树自种苗生长至衰老死亡的一生中,可划分为种苗期、幼年期、成年期和衰老期四个时期。种苗期是茶树生的开始,从成熟种子,... 查看全文>
红茶,属于全发酵茶类,因其干茶的色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故而得名。红茶是在绿茶的基础上经过发酵制成,即以适宜的茶树新芽为原料,经过杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺制成,制成的红茶比其鲜叶中的茶多酚减少90%以上,新生出的物质有茶黄素、茶红素以及香气物质等成分。红茶发源于我国福建省武夷山茶区,是我国第二大出口茶类,出口量占我国茶叶总产量的50%左右。△武夷山茶园自17世纪起,西方商人用茶船将红茶从... 查看全文>
绿茶,又称不发酵茶,是历史上最早的茶类,距今至少有3000多年历史,古代人采集野生茶树芽叶晒干收藏,可以看作是绿茶加工的发始。绿茶是以茶树的新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的茶叶。由于干茶的色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主色调,因此称为绿茶。又因不同的杀青方式和过程,绿茶还分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。绿茶的加工制造,是利用高温湿热来破坏鲜叶中酶的活性,这样可以迅速阻... 查看全文>
茶叶知识科普[心]泡茶常见小知识,茶有们学习下哦[呲牙]... 查看全文>
茶叶小知识分享,[惊喜][惊喜]... 查看全文>
茶叶小知识,你们知道吗?... 查看全文>
中国的茶叶无论是在国人还是在世界上都有着比较重要的地位,甚至在历史上文化输出的过程中,茶更是起到了非常重要的作用。茶叶向来都是国饮的地位大医学家李时珍曾说过:真茶既少,杂茶更多,其为患也。特别是在现代,当黑心商家可以往劣茶里放各种添加剂以次充好时,我们又应该如何鉴别这些垃圾,以防止自身受害呢?1.色素茶很多人在选择购买东西的时候都会首先看“颜值”,而在买茶的时候也是如此,但是事实上,很多看起来颜色... 查看全文>
红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。饮茶起源红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。... 查看全文>
科普一下茶叶小知识,茶叶也是分为凉性和温性的,中国的茶叶分为白茶、绿茶、青茶、红茶、黄茶、黑茶。这些茶叶的分类主要是根据加工工艺来区分的,颜色越深,发酵的程度也是越高,所以白茶、绿茶、黄茶的发酵程度较低,属于凉性茶!青茶也是乌龙茶,它是属于中性茶!红茶和普洱是发酵程度比较高的,所以属于温性茶!最容易出错的茶叶小知识,看看你知道多少?一:铁观音不是绿茶!二:大红袍不是红茶!是乌龙茶!三:安吉白茶不是... 查看全文>
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