最难泡的茶  2022-10-04 19:15

在日常饮茶时，茶友们一般最注重的就是口感了吧？毕竟泡出一款茶，若是不好喝，那冲泡时费的心思将毫无意义。那么，究竟如何泡出一款好喝的茶呢？回答这个问题前，我们首先要了解，到底是什么影响了茶汤的品质？影响茶汤口感的最主要因素就是茶叶浸出的内含物质。日常生活中，同一种茶叶在使用不同方式冲泡后，茶汤的滋味就可能会产生很大的差异。这就涉及到冲泡条件与茶汤品质(本文主要指“内含物浸出率”)的关系。-冲泡水温对...  查看全文>

春意渐盛，很多茶友都有去茶馆喝茶的习惯。除却茶馆中的茶叶品类齐全、环境雅致之外，更多的是因为茶馆中的茶艺师冲泡出来的茶不仅香气扑鼻，茶汤亦更为顺滑醇香。煮水、投茶、醒茶、出汤......看似同样的泡茶步骤，为什么茶艺师泡出来的茶汤更加好喝呢？其实秘诀往往就在小细节当中——1、 温壶在泡茶的时候，茶艺师常常会重复一个小动作：将煮开的水均匀浇注在茶壶上，继而再泡茶。其实，用刚烧开的热水淋壶可以使茶壶的...  查看全文>

普洱茶用不同方法冲泡，味道往往是不一样的。有时尝试改变冲泡方法，冲泡出来的普洱茶说不定会别有一番风味。 那么普洱茶有哪些冲泡方法呢?1、留根泡法 洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水，直到茶叶变淡——此时，可长时间闷泡。2、功夫茶泡法 与乌龙茶的泡法类似，每泡茶汤尽出，不留茶根。这样泡的特点是，可以很好地欣赏一道茶的水路变化...  查看全文>

茶叶的“耐泡度”也是大家选择一款茶叶的因素，或者衡量一款茶叶好坏的标准之一。那么，耐泡的茶好吗？中国名茶西湖龙井也不耐泡，但是你能说它不好吗？买茶一定要选耐泡的吗？下面跟小编一起来看看吧！耐泡的茶好吗？对于茶叶来说，耐泡度也是判断茶叶质量的一个方面。因为如果是耐泡的茶叶的话，它所含的营养物质会更为丰富，经得起冲泡，即使是几次冲泡之后依然很有味道，而且茶叶中的物质才得以全部溢出。所以，耐泡的茶自然是...  查看全文>

同一款茶，第一次喝，第二次喝，第三次喝……味道却常常不同。爱茶的朋友都有这样的体会，宁静时，烦躁时，快乐时，有所求等不同心情去喝时，都会有所不同。泡茶的人、一起喝茶的朋友，也都会影响心情，影响喝茶的味道。你的心情会变，茶自己也会变。绿茶从新制到火气减退，白茶从“一年茶”到“七年宝”，每一泡的味道都不一样。1、茶味随着环境变同样的茶叶，早上初醒，人也精神饱满，吃完早饭喝杯茶更觉得神清气爽。下午稍显疲...  查看全文>

夏季多雨时节，很多地方都突发暴雨，特别是这两天河南地区“千年一遇”的特大暴雨冲毁了很多人的家，祈祷河南的朋友们平安渡过难关。因为这段时间几乎天天下雨，有茶友发现在同一个地方泡同一款茶，竟然没有晴天时好喝，这难道是错觉吗？这不是错觉，因为下雨天温度、湿度以及气压的变化都会对我们喝茶的口感产生影响。温度、湿度的影响下雨天空气中水分子的密度大，当温度低于平常时，茶中的香气分子运动速度就会降低，使得我们闻...  查看全文>

/犹记得那年 在一个雨天那七岁的我 躲在屋檐 却一直想去荡秋千爷爷抽着烟 说唐朝陆羽写茶经三卷流传了千年 那天 我翻阅字典查什么字眼 形容一件事 很遥远天边 是否在海角对面直到九岁 才知道浪费时间 ——《爷爷泡的茶》又到一年的年末，年尾好像总是很难熬。回想这一年，甚至都分不清混杂的记忆边界在哪里。但是回想起小时候的事儿，那些场景却非常新鲜。破旧的院子里，东南角有一棵大树，要两个孩子才能围抱住。大树...  查看全文>

茶友们想要在饮茶的时候品出好滋味、保健身体健康，首先需要做的就是能够泡出一杯健康好茶。绿茶的冲泡绿茶因为茶叶中富含茶多酚类物质，具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能。但是如果在冲泡绿茶的时候温度过高、或者是时间太久，就会破坏绿茶中的茶多酚类物质，不但会让冲泡出来的绿茶茶汤变黄，还会导致绿茶中含有的芳香类物质的流失。正常情况下，绿茶的冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2—3分钟...  查看全文>

茶艺师是茶叶行业中具有专业茶知识和茶艺表演的从业人员，对我国各大茶类都要有基础的理论知识，对日常接待要具有较强的服务意识和店铺管理能力，是常见的职业。茶艺师作为茶叶店铺最基础的服务人员，对各种茶类都要有认识，通过学习培训可以考取相应的从业资格证书。对于店铺的日常管理和接待宾客要有专业的态度，对于不同茶类要有专业的冲泡方法，对茶类，选用器具，泡茶用水，冲泡时间，专业茶品知识讲解，客户答疑都要从容专业...  查看全文>