茶饮是生活中很常见的，有的人早中晚都会喝上一杯茶，成为生活中不可或缺的一个品饮。那么，你知道自己经常喝的茶是怎么制作的吗？现在就让我们一起来了解一下手工茶叶的制作过程。 手工茶叶的制作过程如下： 1、鲜叶的采摘 用于做高档名优茶的鲜叶要求采摘清明前的嫩芽为主，采摘时注意“三不采”，即不采雨水叶、红紫叶、虫伤叶。 2、摊青 新茶采摘回来... 查看全文>
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这个时期，在中国明朝后期、清朝前期，弃团饼而用散茶的泡茶道形成并流行，紫砂茶具独领风骚。茶文学艺术兴盛，茶馆繁荣，形成了以泡茶道为中心的中华茶文化第三个高峰。清朝中期以后，中华茶文化由盛转衰，特别是鸦片战争以后，茶文化衰落。 朝鲜李朝时期，前期的十五、十六世纪，受明朝茶文化的影响，饮茶之风颇为盛行，散茶壶泡法和撮泡法流行朝鲜。始于新罗统一、兴于高丽时期的韩国茶礼，随着茶礼器具及技艺化的发展... 查看全文>
在我眼里，茶是有生命的，她的每一刻生命，尽是美好。听到这话，肯定会有很多人不以为然了，不妨且听我细细道来。 茶的生命，在葱茏的山林中，在曼妙的云雾里，在勃发的枝头上。千种茶品，万种滋味。茶生于山野，不同的海拔、土壤、气候，孕育出各有特色的香醇。待到第一场春雨的来临，冬眠了一个季节的茶精灵们迫不及待露出嫩绿的小芽，这似有似无的绿在朦胧的山间，别有一番世外桃源的美感。这其中，有日月的精华、有雨... 查看全文>
初秋节气秋风起，茶园春色艳阳天，茶山处处采茶女，手摘茶叶心头甜。——仙都茶歌仙都，闽南著名的茶乡，俗称“山兜”。茶在山兜的生长，有史记载，早在唐朝初年就已满山遍野了。 这里灵山秀水。高耸入云的九龙山脉连绵延伸，涓涓流淌的云水溪流光溢彩，映现着山兜丰韵的茶香与茶道。 这里土壤肥沃、气候温和，泉质清冽，云气绝佳，所产茶叶气味香甜，别有风韵。说起仙都茶，在闽南一带，自是有口皆碑。华安也因为仙都... 查看全文>
宋代制茶基本都是蒸青茶叶，最常见的分法是依据外形分成两种：一种是团茶(饼茶)，一种是散茶(草茶、叶茶)散茶通常是将茶叶蒸青散形条茶，与现代通用的散条形茶类似。将蒸过的草茶捣碎而制成的茶末，就是末茶了。将末茶继续加工，压缩制成的饼茶就是团茶。 宋代草茶 草茶就是将采下的茶叶蒸青后以芽茶的形式焙干。当时，草茶主要盛行于两浙地区，于是出现了一大批比较有名的茶，比如“瀑岭仙茶”、“五龙茶”、“大... 查看全文>
千百年来，茶道、茶文化显示了一种永恒的生命力，虽断犹续，无论中国茶艺、日本茶道、韩国茶礼，无不使接触者感受到她的一种魁力。奥秘何在？在于人们经由茶道获得一份真善美的陶冶。 丰富多彩的茶道文化可归结为茶趣、茶德、茶禅。 茶趣即饮茶乐趣，包括物质乐趣和精神乐趣。佳茗、清泉、茶具、良辰、美境。知音，相聚品饮、雅俗共赏。茶趣有雅俗之分，无高下之别。 茶德即茶之功德。陆羽同代人刘贞亮提出的“茶十... 查看全文>
我们常常在说的假紫砂中，有手拉壶机车壶和灌浆壶，我国最早的民国时期，引进了注浆成型法，到五十年代全面普及，在那时，此种工艺多是用于瓷器的。 什么是灌浆壶？ 灌浆壶：是把泥浆打磨得非常细腻，加入玻璃水、高岭土、以及化工颜料，按照一定的配比，搅拌成细泥浆，然后注入模具，等水分干后脱模出来，就是一把完整的紫砂壶了，烧出来看起来像紫砂，其实已经接近瓷器，失去了紫砂壶的透气性，不管使用多久也不会包... 查看全文>
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