紧压茶散茶经过蒸、压而成一定的形状后,可以制成紧压茶。紧压茶为中国所特有。由于所采用原料茶的不同,紧压茶可以分为黑茶紧压茶、红茶紧压茶、绿茶紧压茶及乌龙茶紧压茶等。此外,还有白茶、黄茶类的紧压茶。银币茶(绿茶紧压茶)米砖茶(红茶紧压茶)漳平水仙(乌龙茶紧压茶)普洱茶(黑茶紧压茶)白牡丹(白茶紧压茶)果味茶将原料茶或半成品茶加入果汁后,可制成各种果味茶。这类茶既有茶味,又有果香和果味,具有独特的风味... 查看全文>
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普洱茶特指在普洱茶区(云南勐库、勐海、易武、攸乐、布朗、班章 等地),以专门的茶树品种(云南大叶种晒青毛茶)为原料,经特定的工艺(经过后发酵加工成的散茶和紧压)加工的茶。 普洱茶是我国历史名茶。用云南大叶种鲜叶制成,因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县,故以普洱命名。普洱茶产销自唐代巳经开始,至今已有千年历史。 目前根据国标GB/T22111-2008,目前普洱茶定义为: 普洱... 查看全文>
普洱山头茶之 易武鸿蒙论普洱(1)说起云南普洱茶,山头众多,产区范围广,好多老茶友都不知怎么分别,鸿蒙茶人常年行走茶山,现斗胆按自己的方法说一说各山各寨的茶,希望各位茶友,爱茶人士指正,第一章节就从易武说起吧:1、历史上的易武易武茶山位于云南西双版纳傣族自治州东部,距西双版纳州州府景洪市110公里。易武古茶山系古六大茶山中茶园面积最大(约750平方公里)、产量最大的茶山,易武古镇曾是「镇越县」府所... 查看全文>
人们常说,良禽择木而栖。事实上,植物也一样。千万年的寻找与试探,就为找到一块适合自己成长的理想之地。无限包容的云南,成为了茶叶最初的居所。云南的普洱茶在中国茶的历史发展长河当中,有它与其他茶也品种不同的独特的一面。我们可以用三句话来概括:云南普洱茶是地球给予云南的独特神奇而又馈赠;云南普洱茶是中国茶边缘化的主力军;云南普洱茶是中国茶走向世界的有力的桥梁和纽带。总结了云南的普洱茶,我们再来看看普洱茶... 查看全文>
和好友聊茶,聊着聊着聊到了龙井,给朋友提了一嘴“扁形茶”中的鼻祖顶谷大方,结果勾起起了好友的兴趣,最后我们的聊天基本都是围绕顶谷大方来的,还约好买一些顶谷大方,待下次一起品饮。顶谷大方在“绿茶王国”安徽中绝对属于小众茶,但顶谷大方却是安徽绿茶中极具有代表性的一款茶。何为大方?顶谷大方,又被称为老竹大方。顶谷大方相传此茶是一位比丘和尚大方创制。关于大方和尚的记载很少,明万历年间做过徽州府推官的龙膺在... 查看全文>
古树茶一般生长在海拔较高的茶山之上,树龄一般超过300年,海拔较高,无人为因素,环境原始生态。且植株高大,树干高、根系多,主干及枝干明显,植株稀疏,产量低,不易采摘。在辨别古树茶方面,很多人都存在着误区,往往根据叶底的大小厚薄来判断,以为叶大叶厚就是古树茶。其实,叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的,而是跟茶种有关。茶树有大叶种和小叶种,有厚叶型和薄叶型。市场常有人用大叶厚叶的台地茶,轻度揉捻,制成... 查看全文>
方茶[比心][比心][比心]#普洱#... 查看全文>
#普洱茶# 2006年中茶普洱茶#茶生活#... 查看全文>
普洱熟茶普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。普洱熟茶历史发展普洱熟茶以1973年为分界点,1973年之前没有熟茶。普洱熟茶品质特性熟普主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。由于加... 查看全文>
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