黑茶色泽的形成与叶绿素的破坏和多酚类化合物的氧化有密切关系的。黑茶类的干茶，色泽黑褐色，汤色棕红色，叶底深红暗棕色。这种色泽的形成，主要是原有绿色(叶绿素)被破坏，原有的黄色物如叶黄素，花黄素，胡罗卜素等的显露和多酚类化合物氧化为黄色素和红色素的结果。 (一)色泽的形成 绿色的叶绿素，在黑茶初制中逐步减少而引起叶色改变。 由于主体颜色—绿色已减弱，茶叶中原有一些色素如胡萝卜，花黄素，叶... 查看全文>
目录
通常情况下任何食物，长虫了必然是坏掉变质了，唯一的处理方法就是扔掉。但普洱茶却是个例外，有的”茶虫“还是还东西呢？关于普洱茶的茶虫，有好几种说法，也就是说，普洱茶里，可能有几种”茶虫“，必须分清，要不然，我说的这种虫子和您说的不是一种，喝坏了肚子小编可要负责的：第一种，专门吃茶的虫子我们这里所说的是指那些在成品茶里的茶虫，是有益的，而不是说长在新鲜茶叶树上的虫。有的成品普洱茶里会有这类茶虫，专门吃... 查看全文>
相信爱喝普洱茶的你，都会在饮茶时遇到各种各样的有趣的事情，当然也会碰到一些让人一下就崩溃的事。那么，下面这些事情你遇到过吗？内心有没有感到崩溃呢？情境1：存了很久的“好茶”居然发霉了，并且无法弥补对于一个爱喝普洱茶的人来说，一定会在喝茶的同时收藏一些茶，不管是出自日后的增值考虑还是口感变化。可是，普洱茶也不是想象中那样容易存放的，假如存放的环境不合适，转化就有可能达不到预期效果，最不济的还可能导致... 查看全文>
在没喝普洱茶之前，您永远无法懂一位资深茶友对普洱茶疯狂迷恋；喝了普洱茶之后，您会发现，您已经上瘾了。小编在没玩普洱之前，总是觉得一饼茶，可以卖一万多的价格，甚至更高，为什么会有人买单呢？喝了之后，才发现，喝普洱不仅仅是喝茶。记得小编跟着朋友一起喝普洱之后，每次看见茶具都会买一堆，每次到茶店看见普洱茶都想买，每次遇见普洱茶茶友都会一起谈论普洱茶。对于茶友来说，普洱茶的魅力不仅仅在于普洱茶的本身，还在... 查看全文>
“茶”字：是人在草木之间，达到最高的境界，叫做天人合一。如果你读禅宗的书，会发现茶跟禅经常被引用。我记得有一个禅师，有一天弟子问他：师父，你都是怎么修行的？这个禅师就说了：我啊，吃饭的时候吃饭，睡觉的时候睡觉。徒弟就说：一般人不也是这样吗？为什么，你有什么特别？他说：一般人吃饭的时候百般计较，睡觉的时候千般思索，在吃饭的时候老是想，昨天的那一餐比较好吃，明天还要吃更好吃的。你眼前的那一餐饭永远不是... 查看全文>
关注茶窝网公众号，让你喝茶、买茶不再走弯路！品类齐全、正品保障、优惠多多，买普洱茶，上茶窝网！
