北京的茶食赏析  2022-10-31 03:30

立夏气温开始回升，这个时候人们排汗增多，适当的补水才能保持身体的健康，但是很多人都会觉得白开水寡淡无味，喝饮料又怕不健康，这个时候可以多喝一些香花茶，在补充水分的同时，还能养颜护肤。 立夏前后喝茶也是有一定的讲究的，并不是所有的花茶都适合喝，选对花茶才能达到效果，建议大家再立夏前后可尝试一下这4款花茶。1、金银花说起来金银花大家都不陌生，与其说它是一种观赏型的花卉，不如说它是一款有名的花茶。金银...  查看全文>

近年来，普洱茶的成效价值逐渐得到科学验证，尤其是熟茶，由于其整体茶性温润，适合大众品饮，平时适当喝一些，既能够感受到喝茶的趣味，也对健康非常有利。 “喝熟茶、藏生茶、品老茶”的观念日益家喻户晓，市面上用料精密、工艺醇熟的好熟茶也越来越受欢迎，普洱熟茶的热度也越来越高，一度超过了生茶。其实普洱生茶和熟茶尽管都属于普洱茶，但却有本质区别。生茶大多需要转化数年之久才能“越陈越香”，而熟茶则是利用渥堆发...  查看全文>

茶叶有很多的功效，可以防癌症，还可以防治内外妇儿各科的很多病症，如同唐代陈藏器所强调的：“茶为万病之药”。但是茶叶会与一些食物相克，喜欢饮茶的人要注意了。 1、茶和白糖 茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。 如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平...  查看全文>

普洱茶怎么品鉴？当普洱茶爱好者拿到一款普洱茶制品，如何判定这款的品质，或者如何辨别茶叶品质的优劣？向大家推荐一个品鉴普洱茶可对比验证的参照指标体系，具体而言，普洱生茶的品鉴，可以从“净、香、润、厚、甘、甜”六字诀入手。具体如下： ① 净：味正不杂，至纯至净 茶为饮品，净度是首要指标，是其他指标的基础。但净度对于市场上大多数普洱茶而言，却是一个不易达到的高标准。 受生长区域和制作要求的制...  查看全文>

茶叶一直都是提高人体免疫力的重要饮品，对于防止酸性体质的形成也是功不可没，这其中起作用的当然是茶碱，茶叶中茶碱都相对丰富，但根据可溶于水的不同，不同茶叶对预防酸性体质的表现是不同的。 一般经过慢火烘焙的茶叶，能够将茶碱逼出表面，经水一冲茶碱立即溶于水。所以，如果想调节酸性体质，建议喝慢火烘焙茶，此茶表面可以见白霜。 酸性体质的形成： 现在很多人每顿饭都离不开荤，去麦当劳、肯德基吃洋快餐...  查看全文>

1、中国历史上的茶叶政策有哪几种形式？简述其主要特点？   中国历史上的茶业政策主要有贡茶制、榷茶制、茶税制和茶马互易制。 贡茶制，是古代一种由国家强制征收的实物税，是封建统治阶级无偿占有人民群众劳动果实的剥削行为和掠夺方式，贡茶是贡制中的一种。 榷茶制，是由封建国家统管的茶叶专营制或专卖制。 茶税制，是随着茶叶生产发展和茶业市场的开辟而形成的一种国家税制。 茶马互易制，是...  查看全文>

无论如何忙碌，手边总可以有一盏茶，除了解渴，还可以养心。在某一瞬间，如坐草木之间，如归远古山林，感受到清风浩荡。有茶的日子就是一段好时光。 有一个耳熟能详的说法：“书画琴棋诗酒花，当年件件不离它。而今七事都更变，柴米油盐酱醋茶。”“书画琴棋诗酒花”属于典雅的生活方式，而“茶”却和柴米油盐放在一起，这件寻常百姓家的茶事中也有什么佳趣吗?大家都喝过茶、熟悉茶，但是有没有想过，“...  查看全文>

近年来，各种收藏一下狂热了起来。特别是普洱茶，各种珍藏版的都出来了。虽然普洱茶具有较高的收藏价值，但也不要盲目地追求热潮，还是需慎重。收藏普洱茶遇到的一些问题，你需要了解下。 第一、选择之惑 云南普洱茶品种繁多，野生茶、古树茶、台地茶、新茶、陈茶、普洱生茶、普洱熟茶、晒青、烘青、渥堆发酵、干仓、湿仓、饼、砖、坨、柱……名词众多，对于普通收藏者来说，短时间内很难弄明白。加上云南茶厂众多，究...  查看全文>

春季是喝茶的好时节,茶是中国人传统的一种饮品,且种类多样。在春季,采摘比较多、品质比较好的茶当属绿茶。绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。 虽然生活中绿茶比较普遍,也会经常喝,但人们在选...  查看全文>