拿什么来解释一个地方的春天呢？柳树新绿，燕子回巢，或是一盘香椿，一筐春笋。这些寻常意象之外，又总 是有几种姿色，是一方水土中特有的春天迹象。 而苏州的春天，必须用碧螺春来解释。 采摘季节已至，清晨东山的茶园里就有了 姑娘们的笑声，从三月中旬到四月中旬，这样的劳作不停。 碧螺春是出了名的好茶，要是冲泡方法不对，有好茶也是白瞎！那碧螺春应该怎么冲泡呢？ 温杯：清洁并提高玻璃杯的... 查看全文>
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信阳毛尖茶，为汉族传统名茶，信阳产茶已有两千多年的历史，是河南信阳茶业发展的主要支柱，也是河南的主要特产之一。信阳毛尖作为绿茶，与其他绿茶的泡法大同小异，今天就与大家分享下如何泡好信阳毛尖茶。 主要用具：冲泡信阳毛尖，为了观其色，闻其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用带盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，要不然汤、叶变黄。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉... 查看全文>
好茶必须要有好水和好的茶具，但是如果只有这些，没有掌握到泡茶的技巧，那还是得不到好的效果，下面为大家介绍绿茶泡法技巧的三要素。 绿茶泡法技巧要素一、茶的用量要泡好一杯绿茶，首先要掌握茶叶的用量，茶叶的用量并没有统一的标准，主要是根据茶具以及饮茶者的爱好而定，掌握好茶与水的比例，茶多水少，则味浓，茶少水多，则味淡，所以茶的用量是绿茶泡法的要素之一。绿茶泡法技巧要素二、泡茶水温专业的饮茶人对泡茶... 查看全文>
苦丁茶是一种优质的茶叶，含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质、熊果酸、β-香树脂醇、羽扇醇、蒲公英萜醇等200多种成分，那苦丁茶怎么泡呢？ 1、备器：根据即将品饮茶的人数和冲泡哪种苦丁，将相应的茶器在桌上放好。 2、煮水：煮水是冲泡苦丁茶比较重要的一步，将水煮至沸腾再冷却至90度。 3、备茶：从茶罐中取适量茶叶至茶荷中备用，可看品苦丁茶的外形和闻干香。 4... 查看全文>
红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶的泡法有很多方法，也有很多的技巧和讲究。 一、红茶的技巧 （一）冲泡方法 1、置具洁器 饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。 2、量茶入杯 每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。宁静致远，方得始终，我是林方致。梁实秋曾在《喝茶》中载：“我不善品茶，更不懂什么茶道，从无两腋之下习习生风的经验。但是，数十年来，喝过不少茶……”自古，饮茶之人大约分为两类：上焉者细啜名种，下焉者牛饮茶汤。一者“习茶”，研究茶叶品种，讲究泡茶手法，喝茶意在细品其中真味；二者“喝茶”，一天到晚喝茶，只为解... 查看全文>
红茶是许多人喜欢的茶叶种类，茶汤的色泽艳丽有光泽，入口醇厚且回甘，对身体也有比较好的养身保健作用，但冲泡时需要按照正确的步骤进行，那么红茶怎么泡呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。红茶怎么泡1. 选择茶具红茶在家中冲泡时，可以根据自己对茶汤的要求选择茶具，如果想要真实的感受红茶最原汁原味没有被修饰过的茶汤时，最好白瓷盖碗冲泡，如果想要很好的保温，让红茶更加醇厚可以选择紫砂壶，选择合适的茶具后... 查看全文>
1、备器，选择白瓷盖碗或者玻璃茶具，能够更好的欣赏茶叶在水中的形态；2、投茶，一般投3-5克茶叶，注入90-100度热水，更有利于茶叶的舒展；3、冲泡，注水后第一道茶控制在10秒左右出汤，茶叶浸泡时间不宜太久，以免使滋味和口感变得发涩。1、备器冲泡红茶可以选择白瓷盖碗，用白瓷盖碗冲泡红茶，可以更好的衬托出其茶汤的红亮色泽。也可以用玻璃茶具冲泡，能够更好的欣赏茶叶在水中的形态，一边赏一边品，更具风味... 查看全文>
红茶的泡法与技巧?喜欢喝红茶但又不知道怎样才能泡好一杯红茶，其实红茶的冲泡讲究的不单单是茶艺，其冲泡的技巧也是很重要的，下面让我们一起来看看红茶的泡法及技巧吧。一、选好茶叶质量好的茶叶才会跑出好喝的茶，所以在选用茶叶的时候也需要一定的技巧，在冲泡的时候还要保持茶叶的纯净，冲泡一杯红茶的分量，约需一个茶包、一茶匙或3克的茶叶。二、水质好一般来说，天然的山泉水是最适合用来泡茶，用山泉水冲泡红茶，能够引... 查看全文>
冲泡信阳毛尖主要分为三个步骤：1、使用山泉水、纯净水，选择玻璃杯。2、投茶3-5g，注入85度左右热水。3、浸泡3-5分钟后品饮，剩余半杯茶汤时及时续水，可以续水冲泡4道以上。1、选水冲泡信阳毛尖要选择好水，水质对茶汤品质的影响很大。一般分为软水和硬水，自来水是硬水，不好用来泡茶，山泉水、纯净水是软水，用来冲泡信阳毛尖是最适合不过的，也可以直接用农夫山泉来冲泡。2、冲泡最好选择玻璃杯冲泡信阳毛尖，... 查看全文>
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