茶，是中国人开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，不言而喻，它在人们生活中所处的重位置。饮茶在古代中国是非常普遍的。中国茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化，更积累了丰富的有关茶的精神文化，... 查看全文>
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绿茶的功效：绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌，茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，常喝绿茶可抗辐射，美白，保持肌肤细嫩，有助于醒脑提神 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，提神益思、清心的效果。 1、绿茶有延缓衰老的作用 2、绿茶有抑制心血管疾病的功效 3、绿茶有预防和抗癌功效 4、绿茶有预防和治疗辐射伤害的作用 ... 查看全文>
“泛花邀坐客，代饮引清言”，我国历来就有客来敬茶的习俗，家中来客敬茶致意已经成为人们社会交往的礼俗。人们社交的频繁和商务往来的增多，以茶待客也成为越来越普遍的现象了。那么在频繁的社交和商务往来中我们需要注意些什么呢? 一、洁净的茶具 使用不洁净的茶具给客人倒茶，是很不礼貌的表现。而且客人看到脏兮兮的茶具估计再好的茶都喝不下了。一般情况，要先邀请客人入座，然后开始准备茶具和茶叶... 查看全文>
为你的茶找对一杯水，其实就表示着为你的茶找一杯合适的水，品茶的金贵也在此显现，每一款茶叶都要为它度身选择合适的水来冲泡。很多人都会不倦地周游于世界各地找到属于自己的那一瓶好酒，那么好水呢?或许对它司空见惯，所以忽视，更不用提有多少人会为不同的茶叶去选择搭配不同的水。其实，生活中的必需品才更要讲究品质，因为朝夕相伴。 都说八分茶遇十分水，茶亦十分;而十分茶遇八分水，茶只八分。一杯好水可以把茶... 查看全文>
武夷山地处东经118度、北纬27度附近，平均海拔达六百多米，是属中海拔地区。武夷山地处闽北地区，境内东、西、北部峰峦叠嶂，群山环抱，中南部较为平坦，是山地丘陵区，属于中亚热带地区。 按地理学来说，武夷山隆起于崇安盆地之上，溪谷纵横、岩崖重叠，九曲溪横贯东西， 最高的海拔达到750公尺，而最低处则不到200公尺，地形较为复杂，是属于典型的丹霞地形。武夷山岩石是由页岩，砾岩，石英班岩，红沙岩等... 查看全文>
刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准： 老普洱茶为何在准备喝前需要先解茶“醒茶”。 1.首先是拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的... 查看全文>
茶馆，自古以来就是中国百姓休闲消遣的大众场所，代表着我国传统地文化特色。古代称为茶寮、茶肆、茶坊、茶楼、茶房、茶店、茶社、茶铺、茶亭等名称。而茶馆这个名词，明代才见于文献记载。 六朝时期，江南品茗清谈之风盛行。当时有一种既可供人们喝茶，又可供旅客住宿的处所叫“茶寮”。饮茶之风到唐代盛行，《封氏见闻记》中说：“自邹、齐、沧、隶，渐至京邑，城市多开店铺，煮茶卖之。不问道俗，投钱取饮。”可见唐代... 查看全文>
白毫银针，属于白茶类，为白茶中的佼佼者，也是价值最高的白茶。白毫银针，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年，产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。 由于鲜叶原料全部采自大白茶树的肥芽，白毫银针的成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑... 查看全文>
茶是中国的国饮，也是我们日常生活中常喝的饮料。可是很多朋友在泡茶时却未必得法，甚至长期坚持某种不正确的泡茶方法。我们总结了五种常见不合适的泡茶方法，也针对不同的茶叶列出了不同的冲泡方式，希望能帮到爱茶的朋友们。 不合适的方式一：习惯于泡浓茶 泡一杯浓度适中的茶水，一般需要5-8克左右的茶叶，白茶3-5克。有的人喜欢 泡浓茶，茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以 ... 查看全文>
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