绿茶长青与碧螺春谁贵 2022-10-31 10:15

六堡茶陈化:品质之变化(粮食作物发生陈化后其品质没有明显变化)

六堡茶经存放品质越陈越佳,在民间早有定论,在很多书籍也有记载,包括一些早期的书籍,茶友们在自己的存茶实践中,也得到证实。经一段时间存放的六堡茶,口感发生明显变化,醇厚、爽滑。研究表明黑茶在存储过程中,其理化指标会发生相应的变化。 资料显示,六堡茶在储存过程中,茶叶有一定的含水量存在,为微生物的生长发育提供了较好的条件,加速了微生物的繁育,并产生较多的微生物。由于微生物胞外酶的作用,加速了茶...  查看全文>

01读懂这16个关于中国茶礼仪的细节,让你在茶席上不再失礼!

中国被称作礼仪之邦,这待客茶道中自然是蕴含着许多中国文化。学文化,知礼仪,是每个喝茶人都应该做的功课。无论是主人还是客人,应知道以下的茶礼仪细节,才能营造更好的祥和品饮氛围。招待客人,注意这些细节,才能展示主人的风采。1、茶席布置 简单无需奢华,但需洁净,不使用的器具尽量在桌面以外。花器等装饰品,应符合主题,颜色、材质应细细选择,尽量与主要茶具、茶席融为一体,避免喧宾夺主。2、茶具清洁 所有茶...  查看全文>

读懂这16个关于中国茶礼仪的细节,让你在茶席上不再失礼!

02武夷岩茶 || 揭开岩茶韵味的秘密(岩茶的特点和口感)

闽北的武夷山,奇秀甲于东南。在“曲曲山回转,峰峰水抱流”的沟壑溪折处,烂石砾壤上,生长着岩骨花香的武夷岩茶。武夷山有“岩岩有茶,非岩不茶”之说。丹山碧水,九曲萦回,好茶尽在“三坑两涧”。三坑,分别为牛栏坑、慧苑坑、倒水坑;两涧,则是指留香涧、悟源涧。民间常把“三坑两涧”,视为正岩茶区的代表。 其实,真正的“三坑两涧”,是一个大的地理概念,也是正岩茶的一个中心区域。它既是特指,又是泛指品质优异的正岩...  查看全文>

武夷岩茶 || 揭开岩茶韵味的秘密(岩茶的特点和口感)

03解读号级茶、印级茶、七子饼代表作,读懂它们,才清楚普洱茶传承

普洱茶是能喝的古董,讲究体系的传承。漫长的普洱茶历史上,那些经典的茶品依照时间顺序,被划分为号级茶、印级茶及七子饼茶等。刚入行的茶友,可以借这些老茶为学习标本,先把各个时期的普洱茶品类了解清楚,才有助于摸透如今新上市的普洱茶新品。工欲善其事,必先利其器。在学茶的过程中,旗舰店“藏品普洱”掌柜为大家推荐了几本专业的工具书,如《号级古董茶事典》、《深邃的七子世界》、《新生普洱年鉴》、《大益普洱茶事典》...  查看全文>

解读号级茶、印级茶、七子饼代表作,读懂它们,才清楚普洱茶传承

04喝茶要用四种不同茶具,用保温杯就可惜了好茶

听说喝不同的茶要用不同的茶具,是真的吗? 回答:喝茶使用不同的茶器,对于不讲究的人来说是多此一举,对于有喝茶习惯的人来说是平常事。 拿保温杯泡大红袍之类的茶,虽然泡出来都是茶水,但与用工夫茶具泡出来的相比,说不好听点,有些可惜了。那么,喝什么茶,用什么茶具呢?绿茶绿茶用玻璃杯冲泡可以观茶叶在热水中渐渐舒展开,在水中游动,很美,算是一种茶趣吧。玻璃杯出来的茶汤口感,比较清、鲜、甜。但用盖碗或紫砂...  查看全文>

喝茶要用四种不同茶具,用保温杯就可惜了好茶

05白马毛尖的功效与作用(毛尖茶叶的功效与作用)

白马毛尖属于没有经过发酵的绿茶,茶叶内含有丰富的茶多酚、茶多糖、咖啡碱以及氨基酸等多种对人体有养生保健功效的物质,下面我们看看常喝白马毛尖对身体有哪些养生保健功效吧。 1、提神醒脑 白马毛尖含有丰富的咖啡碱,这是一种可以兴奋中枢神经的物质,对于大脑皮层的兴奋作用尤为明显。当血液中咖啡碱浓度在5~6mg/L时,会使人精神振奋、注意力集中,大脑思维活动清晰、感觉敏锐,记忆力增强,工作效率提高...  查看全文>

白马毛尖的功效与作用(毛尖茶叶的功效与作用)

06祁门红茶的制作工艺(祁门红茶的制作工艺流程)

祁门红茶采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。 祁红的传统手工制作工序主要分八个步骤,具体如下: 一、采摘 祁红现采现制,以保持鲜叶的有效成分。祁红的采摘标准十分严格,高档茶...  查看全文>

祁门红茶的制作工艺(祁门红茶的制作工艺流程)

07白茶的功效与作用(白茶的功效与作用女人适合喝白茶)

白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。接下来,就与大家分享下白茶的功效与作用。 白茶的主要功效与作用如下: 一、治麻疹 白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视...  查看全文>

白茶的功效与作用(白茶的功效与作用女人适合喝白茶)

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