茶友“踏雪寻茶”:黑茶一般几年以后才好喝?有的黑茶有土腥味为什么?有的黑茶出汤后有悬浮物,请蔡老师具体说下悬浮物是什么物质?对黑茶有影响吗? 蔡正安教授回复:黑茶要存放几年才好喝,一方面取决于当时加工时的发酵程度和后期的储存条件,另一方面还取决于您的个人对好茶的定义(您说好喝才是真正的好喝) 您所指的土腥味应该是通常所指的日晒味(太阳味)。 新做的黑茶通常汤色不太通透,这是正常现象。因为... 查看全文>
目录
2006年黎明八角亭明日之星贡饼,茶汤醇厚饱满,茶香清甜,现在喝汤色已经开始转红,汤水细腻柔滑,但茶气仍然十足,此茶优点甚多,所以后面大家决定命名为明日之星。 200g每片小饼,一提5片,竹筐装,带有完整原件大票及合格证,印有“601”批次、茶厂等信息。 书上有记载,每一饼茶附有检验报告,绿色食品证书。 茶品背面则有净含量、执行标准、保质期等信息。 饼形周正匀整,选用勐海布朗山乔木大叶... 查看全文>
西藏茶文化起源于吐蕃时期(7~9世纪),唐朝的文成公主、金城公主与吐蕃赞普的两次和亲促进了唐朝文化向藏区的传播,加大了贸易交流往来,为茶及茶文化在藏区的广泛传播提供了有利条件。此时,在统治阶层内的王室及僧侣当中,茶已经作为饮料出现。 公元842年,吐蕃王朝因王室内讧和部族间的混战分裂瓦解,出现众多割据势力,使战争连绵持续了四百余年。1247年,萨迦派高僧班智达·贡嘎坚赞同蒙古汗... 查看全文>
乌龙茶又名青茶,属半发酵茶。程度在50%左右,其品质既有绿茶的清香和花香,又具有红茶醇厚回甘的滋味。乌龙茶按外形分:颗粒、条索;按产地分:闽北、闽南、广东、台湾。 1、闽北乌龙茶:主产在福建北部的武夷山、建阳、建欧一带,闽北乌龙以山脉划分,其中以小气候品质的为最优;闽北乌龙以武夷岩茶为最出名;武夷山因其地理气候特殊,形成了岩茶的优异品质,它是典型的丹霞地貌的特征,土壤大部分由风化岩、红砾岩... 查看全文>
(1)红茶能抗氧化保护皮肤红茶含有能去除活性氧的茶黄素和茶红素,体内活性氧增多会导致老年斑的出现以及黑色素的增殖,并会诱发癌症、高血压、中风、糖尿病等所谓“生活习惯病”。从这点看,红茶也可谓是美容健康方面的“救世主”。(2)红茶能抗感冒和流感茶黄素和红茶儿茶素具有杀菌作用,能抑制感冒病毒活性,防止感染;并且还能抑制流感病毒的活动和增殖,有研究发现每天用红茶漱口,可预防感冒和流感。(3)红茶... 查看全文>
真,乃茶道的起点,并追求于"真".其中之意包括茶应是真茶、真香、真味;环境最好是真山、真水;挂的字画最好是名人名家的真字迹;用的茶具最好是真竹、真木、真陶瓷,最重要的是饮茶之人要怀有一颗真心,敬客要真情、言语要真诚、心境要真闲。茶事过程中的每个环节都要认真、求真。 中国茶道追求的"真"具有三重含义: 一、通过茶事活动追求对"道"的真切体悟,达到修身养性,品味人生的目的; 二、通过品茗述... 查看全文>
时值清明,我和蔡想到茶山采一缕春绿,慰藉连日来的疲惫。绵绵的春雨飘洒在山野、在林间、在茶园……细细的、柔柔的、润润的,渗入我的心田。一路的春雨呢喃,一山的绿意盎然,一身的神清气爽……山里,心中的乐园。 入夜,凉意阵阵。走进制茶室,一股青茶的幽香伴随着烘茶的温热徐徐送入我的鼻尖、我的大脑、我的全身。当周身弥漫着茶香阵阵,我倦意顿消,伴随而至的是那让人无法抗拒的温暖———茶的温暖。 我踩在烘... 查看全文>
在繁花似锦、热情洋溢的六月,有什么能够比约上三五好友旅行游玩更让人值得兴奋的。制定一条合适的线路,挑出想去的景点,搜罗当地的特色小吃……从筹备之初就无比欢乐。但是,到了收拾行囊的时候就常常会碰到这样一个让人无比头痛的问题,就是要带的东西太多,包包太小。 为你的行李减重要知道,放假就是要去享受生活,让身体让心灵都得到充分的放松和休闲,别让那些累人的行李成为旅途中的负担。如同我的此次旅行,丢弃... 查看全文>
活了半辈子,本人没有什么特殊的喜好,只是偏偏喜欢喝茶,喜欢在工作累了或闲了的时候,泡上一杯喜欢的茶慢慢地饮。不管到了哪里,就是茶杯不离手,似乎真的是个懂茶之人一样。 我这个人生活得很简单,只需要一撮茶叶,一壶开水就足以让我开心。习惯于捧着手中的茶杯,望着茶叶愣神,当然并不是真正的愣神,是想从茶中悟出点道理来,结果却只可意味,不可言传。 其实,细细地想一想,我们的一生就如茶一样。开始的时候... 查看全文>
数百年的收藏历史,紫砂壶已经深深融入中国的文化。在中国,紫砂壶是有灵性的。因此,收藏紫砂壶不仅仅是买一把好的壶,养壶也是紫砂壶收藏的一个很重要的组成部分。而养壶的过程更是散发着浓浓的中华文化的气息。 作为一件毫无生命特性的普通工艺美术品,经过了火的洗礼,从窑中取出带有“燥气”、“土腥之昧”,生气未发,壶韵隐藏。只有经过了人的使用与悉心养护,紫砂茶具特有的“润玉”光泽才能显现。其特别之处在于... 查看全文>
关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!
猜你喜欢