如何表述十九世纪中后期的中英战争，至今仍然是一个问题。“‘鸦片战争’这个颇富争议的词是1840年4月25日的《泰晤士报》生造出来的”（卜正民等《鸦片政权》），因此，许多西方学者称之为“贸易战争”（中国学者郑观应《盛世危言》亦然）；还有学者视其为“白银战争”（弗兰克《白银资本》、林满红《中国之逆转：世界银荒与嘉道咸秩序》），等等。周重林和太俊林则称其为“茶叶战争”。 茶叶、鸦片与白银 周重... 查看全文>
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武 · 林 · 茶 · 会 始春 昨夜一霎雨，天意苏群物 2022年2月27日 多云 气温：-3℃~17℃ 相对湿度：61%清《滇海虞衡志》曾云，『普茶名重于天下，出普洱所属六茶山。一曰攸乐；二曰革凳；三曰倚邦；四曰莽枝；五曰蛮砖；六曰曼撒。』这是位于澜沧江内，人们乐衷的古六山。然，澜沧江外，南糯、巴达、勐宋、南峤、景迈、布朗的外六山，也是一山一味，用一份份来自大自然的惊喜，让我们的舌尖... 查看全文>
功夫茶是汉族民间传统的品茶风尚，功夫茶历来讲究"品饮工夫"。正因其是讲究品饮功夫的一种饮茶方式，故称为“功夫茶”。冲泡功夫茶的茶具就是功夫茶具。 1、盖碗的陶瓷茶具 盖碗茶具是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”，盖为天托为地、碗为人。品盖碗茶，韵味无穷。茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓。 2、闻香杯 闻香杯是乌龙茶... 查看全文>
喜欢茶，也很有耐性。深知唯美的东西总是那么难得。茶香氤氲的小屋，笼罩着绵绵的思绪。红尘岁月，多少薄凉，一盏茶的温暖，又有多少人承受得了? “思念是一种很玄的东西 如影随形 无声又无息出没在心底”。 一直在想，到底什么时候最适合思念，是不是一定要在没有星星的夜，独自坐在孤灯下，任思念蔓延。而思念的时间到底多长才最适合呢?一整个雨夜的绵延，还是短短几分钟的纷扰。或许，有时候思念就只需要一盏茶... 查看全文>
云南白族有名的三道茶，给我留下了极为深刻的印象。三道茶，指上三次茶的意思，常用于招待尊贵的客人。每道茶泡制的方法与所用的配料都不一样。品三道茶，犹如品味人生，代表着人生的三种境界。 第一道茶 其味甚苦，称为苦茶，代表了人所经历的艰辛与苦难。人的一生，不可能一帆风顺，常常会遇到这样那样的挫折与困难，尤其创业之初，人生之旅更是举步维艰，正如人们常言“万事开头难”。孟子说：“天将降大任于斯人也... 查看全文>
茶艺文化虽然历史流传下来已久，但每一代新人都会重新认识。尤其是七十年代以后出生的一代里，被各种饮料包围，很少有机会品品茶，现在，就趁着传统佳节，到茶馆去斯斯文文学一回品茶吧-各种茶泡饮方法都不一样，茶艺当然是学之不尽的一门艺术。但从浅学来讲，我们可以先学学如何品大众化的花茶。 花茶的冲泡以能维持香气不致散失和显示特质美为原则。通常泡饮程序如下： 备具： 一般品饮花茶茶具，选用的是白色的... 查看全文>
日本茶圣千利休，曾经被弟子问到：“什么是茶事中最重要的？” 千利休回答道：茶要泡得合宜入口，炭要烧得让水滚沸，茶花要如花在野，准备好冬暖夏凉的茶室，在预定的时间要提早准备，非下雨天也要备好雨具，体贴同行的客人的心意。弟子不解，这些七件看似简单的事情，人人都能办好，有什么重要的呢？ 其一，茶要泡得合宜入口。首先，选茶要看人选茶，投其所好。若遇上爱茶的好友，更是会把自己私藏的茶拿出... 查看全文>
中国自古以来就有饮茶、品茶的传统，以茶待客更是中国礼仪之邦的特点。民间有“柴米油盐酱醋茶”的说法，也体现了茶与人们生活的紧密相连。其实吸引广大茶友的，主要是茶具有的 得天独厚的养生价值。 今天跟大家分享一个茶中珍品--白茶 大多数人比较熟悉的是绿茶、红茶等大众茶，对白茶却了解的不多。但随着人们生活水平、生活品质的不断提高，对日常生活中饮茶的要求也越来越高。因此，白茶慢慢的走进了大众的视野... 查看全文>
很多茶友们都会一个疑问，普洱茶是拼配好还是纯料好？在大多数国人的潜意识里，血脉纯的那才就是好的。 什么是拼配和纯料？ 普洱茶行业热门的词汇有小产区、名山、古纯……其中“古纯”是一个最美好又最危险的词汇。 纯料严格来讲是指同一时间在同一棵树上采摘的同一品级的茶青，但要按照这个标准，一棵树的茶青恐怕做不成几饼茶，市场上大量的古树纯料，动不动卖就能卖上几年，所以一定程度上“纯料”是个伪名词。... 查看全文>
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