铁观音是一种有着很多功效的茶叶品种，也是中国的十大茶类之一，铁观音的制作方式主要是包括凉青、晒青、凉青、做青（摇青一摊置）、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸。 1、采摘 采摘的时候需要记住的是采摘的时间，不同生长地带的茶叶要分开制造。采摘的时候不但要采摘幼芽，还需要彩照成熟新芽的2至3叶，俗称开面采。 2、凉青 采摘的鲜叶按照标准来进行晒青，时间是午后4但，叶子直薄... 查看全文>
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2000年，勐海茶厂的菜鸟班章相继出世，成为继88青饼之后的普洱界传奇。如果说88青成就了“干仓茶”概念，那么菜鸟班章则成就了福今系、班章料的辉煌。今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就和大家聊聊菜鸟班章生态茶的由来、谱系及代表作。 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。 一、... 查看全文>
困鹿山——皇家贡茶 困廘山茶王树茶区隶属于无量山余脉与哀牢山交汇处的困廘山，行政区域隶属于普洱市宁洱哈尼彝族自治县宁洱镇宽宏村和困廘山村。 困廘山古树产茶区域为云瀑和凹子及周边，其中云瀑和凹子的古茶树品质最优，清朝被作为贡茶，因为核心产茶区域是一个山窝谷底，清朝普洱府称此地困廘山皇家贡茶园。 茶王树鲜叶困廘山贡茶园茶树现状，有小树，矮化古树，过渡型古茶树，栽培型大、中、小叶种古茶树，整个贡茶... 查看全文>
鄂南婚茶在定婚茶、启节茶、成婚茶、抬茶闹茶、撒帐茶、结伙茶会之外还有新娘的沿家敬茶。 一般是在婚期的第一个春节的初一早晨，新娘穿裙戴花手捧茶盘沿各家拜年敬茶，新郎提壶添茶，有的地方是小姑子提壶。这目的也是“和”之意，借敬茶而进村中各家之门，联络亲情，以便日后行走方便。这种“认门茶”在有些地方是于婚后第二天早上进行，蒲圻则多在除夕之夜进行。阳新富水出江口一带在婚寿喜期时兴“摆茶”。... 查看全文>
叶底，茶叶审评中的一种常用术语，就是我们常说的茶渣，常常是会被人们忽略，“一倒了之”，其实茶叶渣有很多用处，用对地方了，能给家里省下好大一笔钱呢！ 分辨工艺品质： 好的茶叶冲泡后叶片舒展程度较好，肥大且具有弹性。 叶底能反映仓储环境： 普洱茶在陈化的过程中，非常讲究“临界点”，仓储环境过于干燥，香气容易挥发，质感容易下降；当仓储环境过于湿热，香气容易沉闷，回味丧失，用手按压叶底感觉没... 查看全文>
西汉末年，佛教开始传入中国。由于佛教教义与僧侣活动的需要，佛教很快就与茶叶结下了缘分。佛教的重要活动之一就是僧人坐禅修行，“过午不食”，不能饮酒，戒荤食素，以求清心寡欲与超脱。同时要求做到：“跏趺而坐，头正背直，不动不摇，不委不倚。”这就需要一种既符合佛教规戒，又能消除坐禅引起的疲劳和补充因“过午不食”而缺乏的营养物质，以解决其矛盾。茶叶中的各种丰富的营养成分，提神生津的药理功能，自然使其成为僧... 查看全文>
一看到茶，马上会想到文人。或许是因为历代墨客骚人都留下过咏茶的诗篇；或许是茶有君子之喻，多用来形容文人雅士，或许是茶的清雅的确是真正的文人味道，馨香馥郁，沁人至深。 茶是世界三大饮料之一，中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的故乡。其历史悠久，源远流长。泡茶是朴素自然的，尽管泡制过程很花工夫，像是制作一道精美菜肴。泡茶首先要强调水源要活，水味要甘，水质要清，水品要轻。茶叶种类繁多，茶汤... 查看全文>
日本茶圣千利休，曾经被弟子问到：“什么是茶事中最重要的？” 千利休回答道：茶要泡得合宜入口，炭要烧得让水滚沸，茶花要如花在野，准备好冬暖夏凉的茶室，在预定的时间要提早准备，非下雨天也要备好雨具，体贴同行的客人的心意。弟子不解，这些七件看似简单的事情，人人都能办好，有什么重要的呢？ 其一，茶要泡得合宜入口。首先，选茶要看人选茶，投其所好。若遇上爱茶的好友，更是会把自己私藏的茶拿出... 查看全文>
心很累，于红尘纷扰间与一杯淡茶对坐。此刻，或许借酒更能消愁，而我不胜酒力，领会不到般若汤的醉境，只能独酌清茶。 清雅幽居，往来随性，沏一杯茶，看喧嚣渐渐在烟雾间隐去，确有妙义。我与这一杯茶深情凝视。这杯茶于我是琴瑟和鸣的知己，他沉静地坐着，不发一言，只在水气之中低回浅唱，却是最好的交流了。 茶叶干而不枯，犹如美好的人生，半寐半醒之时，还有多少梦想未至。一注开水如涅公式之焰，烫醒干涩的叶子... 查看全文>
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